Légumes grillés cuits au four sur un grill sous la marinade

Les produits cuits sur le gril ont un caractère inhabituel etgoût piquant. Même les légumes les plus simples cuits sur le grill sont toujours parfumés et exceptionnellement savoureux. Ne pas nécessairement attendre la saison estivale pour aller à la nature et faire cuire les légumes grillés sur le gril, cela peut se faire, par exemple, à la campagne. Les détails seront présentés ci-dessous.

Légumes sur le grill: recettes. La première option

Un ensemble de produits: tomates, aubergines, poivre bulgare. Le nombre d'ingrédients que vous prenez à votre discrétion et le nombre de personnes.

Pour la marinade: huile d'olive (verre), sauce soja (50 grammes), poivre noir moulu, vinaigre (10 g), sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer certains composants à votre convenance et utiliser des épices pour ajouter de la saveur.

Avant de faire cuire les légumes grillés sur le gril, ils doivent être soigneusement rincés et séchés. Il n'est pas nécessaire de les nettoyer de la peau, il suffit de trancher les produits en petites tranches et de les garder dans la marinade pendant 2 heures.

Nous mettons les aubergines marinées sur la grilleet frire sur des charbons ardents pendant 15 minutes, en retournant constamment. Surveiller le processus de cuisson afin que le "bleu" ne brûle pas. Lorsque les charbons deviennent moins chauds, faites revenir les poivrons avec les tomates de la même manière. À la toute fin, arroser la nourriture avec la marinade.

Légumes grillés prêts à l'emploi sur le gril sont laissés souscouvercle pendant quelques minutes pour séparer le jus, après quoi ils deviendront encore plus tendre et plus savoureux. Ce plat simple est bon à manger dans la nature avec un shish kebab de porc ou de boeuf.

La deuxième option

Composition: champignons (de préférence champignons), aubergines, courgettes, tomates. La marinade est préparée à partir d'huile d'olive, de mélisse (vous pouvez menthe), de romarin, de poivre moulu et de sel. Les proportions des produits varient selon les besoins.

Commençons la préparation de l'aubergine. Rincer à l'eau froide, couper en grosses tasses. Selon les conseils d'experts, il est préférable de couper les légumes avec des morceaux denses, de sorte qu'ils ne sécheront pas avec la cuisson. Les cercles "bleus" mettent dans un récipient et un peu de sel.

Nous laissons les champignons dans l'eau pendant 10 minutes pourils ont nettoyé le sol. En ce moment nous serons engagés dans la courgette, nous coupons avec des anneaux de diamètre en 1 sm. Nous coupons les tomates en trois parties. Nous prenons des plats profonds pour mariner, nous trempons tous les produits dedans. Puis abondamment arrosé d'huile d'olive, assaisonné de sel et de poivre.

Mouvements chaotiques manuellement, nous coupons le baumeet romarin, envoyez une tasse. Mélanger uniformément la masse dans les assaisonnements et ne pas toucher pendant plusieurs heures. Vous pouvez cuisiner des légumes sur le gril, sur le gril ou sur une grille spéciale. Vous obtiendrez des produits "fumés" au goût inoubliable.

La troisième option: légumes shish kebab sur charbon de bois

Si vous ne l'avez jamais essayé ce plat, assurez-vous qu'il soit prêt dans la nature, il est une excellente alternative à la viande grasse. Pour cuire vous avez besoin d'acheter une grille spéciale.

Composants:

• oignon;
• l'aubergine;
• poivron;
• citron;
• les tomates.

Vous pouvez faire cuire sans décapage préalable. Éplucher l'oignon et le couper en rondelles. Dans le "bleu" nous coupons les tiges et les coupons en trois parties égales. Nous étalons sur la grille tous les produits, graissant légèrement avec de l'huile végétale et saupoudrant de jus de citron. N'oubliez pas de retourner les légumes grillés sur le gril afin qu'ils ne brûlent pas. La préparation ne prend pas beaucoup de temps. Servi des légumes sous forme chaude avec des herbes fraîches et du pain noir.