Comment faire une pâte à levure correctement et rapidement

Une délicieuse pâte à levure est préparée avec et sanselle. La première option est un peu plus compliquée et durable. Le second contient moins de muffins. Ce qui est bon pour vous - choisissez. Je vais vous en parler en détail.

Comment faire une pâte à levure est la première façon.

Pour que la sortie soit de 600 grammesil vous faudra: deux à trois verres de farine, trois à quatre cuillères à soupe de sucre, autant de margarine ou de beurre, trois œufs, 10-15 gr. levure, 1-2 pincée de sel, 0,5 tasse de lait.

La première chose à faire est de faire une cuillère. Mélanger le lait, la levure et un verre de farine. Dans un endroit chaud, l'opara va errer pendant trois heures. Dès que les bulles de dioxyde de carbone disparaissent, commencez à mélanger la pâte.

Mélangez les oeufs avec le sucre, le sel, la vanilline. Saupoudrer la farine graduellement. Mélanger pendant 8 minutes. À la fin du processus, ajouter le beurre ou la margarine, en le préchauffant, mais sans fondre. Mettez la pâte obtenue dans une casserole. Couvrir avec un couvercle ou un torchon et mettre dans un endroit chaud pour la fermentation. Dans une heure, la pâte devrait augmenter autant que possible. Asseyez-le et posez-le sur la table.

Comment faire une pâte à levure plus vite ou plus lentement? Changer la température. Autrement dit, la casserole doit être placée dans un endroit plus frais ou plus chaud.

Comment faire une pâte à levure est la deuxième façon.

Au même nombre d'articles à la sortie que dans la première recette, vous aurez besoin de: deux-

trois verres de farine, une ou deux tables. cuillères de sucre, autant d'huile végétale, un ou deux oeufs, 10-15 gr. levure, 0,5 tasse de lait, une pincée de sel.

Préchauffez, mais ne faites pas bouillir le lait. Dissoudre la levure dedans. Ajouter le mélange résultant d'oeufs, de sucre, de sel, de farine, de vanilline. Pétrissez la pâte. Ça ne devrait pas être très cool. Mettez la pâte obtenue dans une casserole. Couvrir avec un couvercle ou un torchon et mettre dans un endroit chaud pour la fermentation, qui durera environ deux heures. Après cela, la pâte devrait être pétrie. Et donnez-lui une bonne fortune pour encore quarante minutes. Ensuite, saupoudrez la table de farine, mettez la pâte dedans et mélangez-la.

Contrairement à la première méthode (inodore), dans la seconde, le temps de cuisson peut être ajusté non par la température mais par la quantité de levure.

Comment faire une pâte à levure pour la pizza.

Ce plat italien était bon à goûterpratiquement partout dans le monde. La Russie ne faisait pas exception. Il y a des raisons objectives à cela. La pizza est un repas délicieux et copieux. Dans ce cas, il existe de nombreuses recettes pour sa préparation rapide. Pour la pizza à la levure, les deux recettes fonctionneront. Mais la première façon est préférable d'utiliser pour faire des produits avec une farce sucrée. Le deuxième est également bon pour la pizza avec des champignons, du jambon, du sel, du poulet, des olives et des fruits de mer.

Enfin, donnez quelques conseils sur la façon de faire une pâte à levure très rapidement. Par goût, il sera légèrement différent de «plein», mais la question de temps est tout à fait pertinente. Eh bien, alors.

Prenez un petit sac de levure sèche,dissoudre dans une demi-tasse d'eau (lait, kéfir, yogourt). Un peu de réchauffement et partez. Faire fondre la margarine. Pour accélérer le processus, cela peut être fait non pas dans un bain d'eau, mais dans un four à micro-ondes. Mélanger la margarine avec le mélange laissé derrière. Ajouter la farine et le sucre. La pâte peut être pétrie.

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