Comment faire cuire la confiture d'abricot avec des os d'abricot

Les abricots sont des fruits d'été incroyablement délicieux. Et il n'est pas étonnant que beaucoup de femmes au foyer se demandent comment faire de la confiture d'abricots pour préserver ce morceau mûr d'été ensoleillé pour l'automne et l'hiver. Il n'est pas difficile de le cuisiner, bien que les recettes diffèrent légèrement les unes des autres. Simplement chaque maîtresse essaie de réaliser un goût spécial et unique. Cela fonctionnera, si, par exemple, faire bouillir la confiture d'abricot avec des os d'abricot.

Tout le monde sait que les nucléoles des fosses de ce fruitsavoureux et utile. Pour préparer la confiture, les os d'abricot sont généralement retirés, parce que ce n'est pas difficile à faire, et vous n'avez pas vraiment envie de les cracher avec de la nourriture. Mais c'est dommage de jeter les nucléoles. Ainsi, l'hôtesse a également inventé une recette spéciale - "Confiture d'abricot avec des os d'abricot", qui est également appelé "Tsar".

Recette 1

Par kilogramme de fruits mûrs, libéré degraines, prendre un kilogramme de sucre, cuillère polchaynoy de l'acide citrique (ou jus de citron) et les nucléoles des os. Étalez une couche de moitiés d'abricots et remplissez-les de sucre, puis remettez les abricots et le sucre jusqu'à ce que les aliments soient vides. Laisser pour un temps assez long, le meilleur pour un jour. Puis mélangez doucement la masse résultante. Placer les plats avec de la confiture sur un petit feu, porter à ébullition et cuire, en remuant constamment avec une cuillère jusqu'à ce qu'il soit prêt. Habituellement, il faut environ 40 minutes, 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le citron (ou l'acide) et les os et bien mélanger. Confiture prête d'abricots avec des fosses à emballer sur des boîtes, alors qu'il fait chaud.

Pour cuisiner une délicieuse confiture surcette recette, vous devez soigneusement retirer les pierres des abricots, en essayant de ne pas endommager les fruits. Ensuite, récupérez le nucléole et placez-le à la place de la pierre. Ensuite, le sirop est préparé. Pour cela, le sucre se dissout dans une petite quantité d'eau bouillante. Puis les abricots sont placés là, cuits pendant pas plus de cinq minutes et refroidis. Encore une fois, un peu d'ébullition puis refroidir à nouveau. Et continuez ainsi jusqu'à ce que la confiture d'abricot avec les abricots ne soit pas prête.

Recette 3: "Royal"

Comme dans la version précédente, de gros fruits élastiquesDes précautions doivent être prises pour les retirer des os, puis insérer des nucléoles à leur place. En outre, un sirop avec une petite quantité d'eau est brassé (sucre est pris par kilogramme d'abricots une livre de sable). Seulement quand ils préparent cette confiture d'abricot avec des os d'abricot, les fruits eux-mêmes ne sont pas brassés. Une fois le sucre dissous dans l'eau bouillante, verser les abricots dans le sirop obtenu. Après refroidissement, le sirop est égoutté, bouilli à nouveau et le fruit est à nouveau versé. Alors répétez plusieurs fois. Plus le nombre de ces remplissages est élevé, plus le résultat sera délicieux.

Au moment de décider comment faire de la confiture d'abricots,Pour surprendre tout le monde, l'hôtesse peut aussi regarder d'autres recettes. Par ailleurs, si vos propres nucléoles des noyaux d'abricot ne sont pas trop savoureux, vous pouvez utiliser à la place de ceux-ci des noix ordinaires ou des nucléoles d'amandes. Ils donneront également au plat une saveur originale d'amande amère.