Recette de meringue au four et micro-ondes

Un gâteau de meringue exceptionnellement délicieux (ainsi que de nombreuxautres goodies) est apparu en France. La recette est assez simple, mais les artisans ont depuis longtemps transformé la meringue classique en un mets de choix pour tous les goûts, en y ajoutant beaucoup d'ingrédients.

Malgré la simplicité de la recette de la meringue, la cuisinecela nécessite le respect de certaines règles. Tout d'abord, vous devez choisir les œufs les plus frais pour lui. Ne les battez que dans des plats propres, sinon vous n'obtiendrez pas la bonne consistance de la mousse. Un sucre dans la protéine doit être ajouté très lentement et soigneusement, sinon la mousse va "s'asseoir".

À notre époque, le micro-ondes a réussi à remplacer non seulement le four, mais aussi le four. Il a longtemps été pensé comment faire de la meringue dans un four à micro-ondes, et de la délicatesse obtenue faire de délicieux gâteaux et desserts.

La recette de meringue est au four et au micro-ondes.

Cette recette peut être appelée classique, et à la finvous obtenez une délicieuse gâterie pour le thé. Pour sa préparation, vous aurez besoin d'œufs de poule - 3 pièces. (plus précisément, 3 protéines), sucre cristallisé - 200 g, sel et acide citrique.

Cette recette de meringue au four est très simple. Les blancs d'oeufs doivent être versés dans des plats profonds, on y ajoute la goutte de sel et la table 2. l. sucre Tout cela est fouetté jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse, et le volume devrait être multiplié par deux. Ensuite, ajoutez graduellement le sucre restant et l'acide citrique et battez encore avec soin, car cela dépend de la qualité de la meringue.

Le gril à micro-ondes doit être recouvert d'une feuille etenduire un peu d'huile. Étendre une petite cuillère sur sa masse fouettée, laissant entre la "gouttes" distance, t. ils vont s'étendre un peu. Puis cuire les gâteaux dans le four pendant environ une heure ou dans un micro-ondes préchauffé à t 130 degrés (dans le temps - environ 30 minutes). Les meringues prêtes peuvent être mangées comme des gâteaux, et vous pouvez en faire des gâteaux, ayant macéré de crème. En tout cas - très savoureux.

Bézé aux fraises et à la crème.

Pour faire cuire ce gâteau avec de la crème et des fraises, prenez une telle recette de meringue dans le four, comme décrit ci-dessus. Essayez de faire des gâteaux avec un diamètre de 8-10 cm.

Prenez 250 grammes de crème, mélangez-les avec 1 table. une cuillerée de sucre vanillé. Avec le mélange, remplissez le sac de pâtisserie et pressez-le au milieu de la meringue séchée. Les fraises sont lavées et coupées en 4 parties. Pour chaque gâteau mis sur un quart.

Bézé avec du café et de la crème glacée.

Le gâteau doit être préparé conformément àla première recette. 1 table. Cuiller le café soluble ordinaire versez la même quantité d'eau chaude et attendez qu'il refroidisse. 1 tasse de crème grasse et 3 table. l. fouetter le sucre et mélanger avec une solution de café. La crème qui en résulte doit être placée dans un sac de confiserie et pressée pour en faire des gâteaux. Top sur chaque besoin de mettre sur une cerise sans une pierre (vous pouvez frais, peut en conserve) et une boule de crème glacée.

Beez aux amandes et à l'orange.

En plus des ingrédients habituels pour les meringues, vous aurez besoin d'une orange, 2 blancs d'oeufs, 120 grammes d'amandes, environ 100 grammes de sucre en poudre et de zeste de citron.

Pour la préparation de la crème d'amande dont vous avez besoinune petite protéine podolitique et fouettez-les, en introduisant progressivement de la poudre, des amandes finement minables et du zeste. La masse résultante est nécessaire de mettre dans des moules (les remplir à mi-chemin), saupoudrer d'un peu de farine et de mettre sur chaque gâteau de tranches d'orange. Cuire au four pendant environ 15 minutes pour fouetter la protéine temps avec le zeste de citron et le sucre, et quand la zapechetsya de pâte d'amande, de mettre sur le dessus de chaque gâteau sur une masse de protéines de cuillère, puis mettre dans le four et y maintenir jusqu'à ce que la couche supérieure ne sèche pas.

Bézé aux figues et aux dattes.

Ce dessert, peu importe si vous prenezpour sa préparation la recette de meringue dans un four ou vous ferez cuire de la meringue au micro-ondes, il s'avère très savoureux. Dans la masse prête à cuire, dont la préparation est décrite dans la première recette, vous devez ajouter des figues finement hachées et des dattes, ce qui donnera au dessert un goût inhabituel.