Avant de décrire le cognac "Old Kenigsberg", nous devrions dire quelques mots sur ce que sont les brandies en général. Et aussi présenter brièvement la technologie de leur fabrication.
Cette boisson forte est apparue au XVIIe siècleProvince française de Cognac. C'est elle qui a donné le nom au distillat. Selon les règles du commerce international, l'eau-de-vie est considérée comme cette boisson qui a traversé toutes les étapes de la transformation (de la maturation des raisins au vieillissement en fûts) dans cette province. Toute autre boisson similaire, aussi bonne soit-elle, s'appelle "brandy" sur un marché étranger. Chez nous, à l'intérieur du pays, il est possible d'utiliser à la production le nom "cognac" (mais aussi "champagne"). Mais si vous allez à l'étranger, tout va changer. Là vous vous retrouverez sur les étagères des boutiques non cognac "Old Kenigsberg", et brandy Old Kenigsberg. Mais cela n'enlève rien aux qualités de la boisson présentée. De plus, tous les produits sont fabriqués à partir de spiritueux français. Et la collection d'élite du "Vieux Koenigsberg" mûrit en fûts de chêne dans les caves de ce Cognac. A la fabrication du distillat, la direction de l'usine "Alliance-1892" attire des spécialistes français.
Tous les cognacs sont fabriqués à partir de la distillation du raisinmoût, auquel à la couleur est ajouté un peu de sirop de sucre. Le liquide est versé sur des fûts de chêne, qui pousse dans la province du Limousin. Les pores microscopiques de ce bois permettent aux alcools de s'évaporer un peu (de 2-3% par an).
Cette partie, qui manque dans le canon quandl'autopsie, appelée "la part des anges". Buvez de l'alcool n'est pas des créatures célestes, mais un champignon spécial torula boturis, semblable à la moisissure noire - il est spécialement élevé dans les sous-sols de cognac. Ce micro-organisme maintient l'humidité nécessaire de la pièce et absorbe en même temps l'amertume et la dureté de la boisson. Et les fûts de chêne donnent au brandy l'acidité désirée. Maintenant, il faut dire que le cognac "Old Königsberg" est vieilli en barriques, spécialement commandé en Limousin. Pas de parfums et de saveurs à la boisson sont ajoutés. Au cours de sa fabrication, seul le temps, le chêne et le torry fonctionnent.
Le prix du cognac "Old Kenigsberg" dépend detemps de vieillissement. Naturellement, une boisson de trois ans sera moins chère que son frère, qui est resté dans un tonneau pendant 8 ans. Une partie du prix est joué par une bouteille. Il est clair que cela n'ajoute pas de saveur à la boisson, mais l'emballage original et la marque protégeront les produits contre la falsification, et le consommateur contre les intoxications alimentaires. Mais en général, à l'exception de la collection d'élite «Century of the Bourgeoisie» (KVVK), ce genre de bonne eau-de-vie se situe dans le segment des prix moyens.
Le plus populaire parmi les consommateurs est le cognac "Old Kenigsberg 4 ans".
Il est un peu inférieur dans le goût etla présence d'un arrière-goût plat à la remarquable KVVK «Siècle de la Bourgeoisie» de huit ans et au KV de six ans, mais dans l'ensemble dépasse les attentes, notamment sur la base d'un prix totalement démocratique. Cette boisson a un arôme de fleurs léger et élégant, avec des notes dominantes de violette et de vanille, et un excellent effet de réchauffement. L'arrière-goût est simple - nuances de fruits du jardin. Tout aussi populaire parmi les gens est le trois ans avec des tons boisés profonds et une couleur ambre agréable. Cognac "Old Kenigsberg": lire les avis
appelé la marque la plus célèbre en Russie après"Kinovsky" et "Moscou". C'est incroyable que de nombreux admirateurs de cette boisson sont des femmes. Il est facile à boire, réchauffe en hiver, ne provoque pas de maux de tête et de gueule de bois.</ p>
