Truite de rivière Les moyens de préparation

Tout d'abord, afin de correctementPréparez la truite, rappelez-vous que vous n'avez pas besoin d'ajouter quelque chose de plus à la vaisselle de ce délicieux poisson. Si vous utilisez uniquement des ingrédients naturels, vous pouvez obtenir un goût fin et pur de Dame Nature elle-même.

Truite de rivière aux crevettes d'une manière noble

Donc, pour préparer un tel plat, preneztruite, citrons verts (pas de jus de lime ou de citron), des épices (tout sauf naturel), pommes de terre, persil frais, coriandre, plumes poireaux et la salade, le beurre, la vodka pleine, les crevettes (la couleur doit être rouge) l'huile de sésame, le poivre noir, sel et mélange pour la cuisson tempura.

Prenez la truite, nettoyez-la des écailles, soigneusementcouper l'abdomen du cloaque à la tête et libérer des mollets et des viscères, couper les branchies. Maintenant que la truite de rivière a été nettoyée, ajoutez un morceau de beurre au milieu de la carcasse, pressez une moitié de citron vert et pressez l'autre moitié à l'extérieur. Ensuite, ajoutez un peu de sel, de poivre, saupoudrez d'épices, et à l'intérieur de la carcasse et à l'endroit où les branchies étaient plus tôt, placez les branches de persil et de coriandre.

Lubrifiez la plaque à pâtisserie à l'huile de sésame, posez le poissonet mettre dans un four chauffé jusqu'à 180 degrés, qui fonctionne en mode convection. Et n'oubliez pas d'arroser le poisson avec le jus qui se forme lors du traitement à la chaleur. Pendant que la truite de rivière se prépare, mettez le feu aux pommes de terre.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, jetez l'eau et placez-la sur la plaque de cuisson avec la truite, mettez le four en mode grill et attendez dix minutes jusqu'à ce qu'une fine croûte croustillante se forme sur le plat.

En préparant la truite de rivière, ne perdez pas de tempsen vain, et faites cuire les crevettes. Diluer le mélange pour tempura dans l'eau distillée, tremper dans cette consistance de crevettes et les placer dans l'huile de sésame bouillante dans une poêle. Frire jusqu'à ce qu'une croûte brun clair se forme des deux côtés. Le plat est prêt, décorez-le maintenant vous-même.

Truite de rivière cuite au four

Pour une personne, un poisson (350-400 grammes), l'oignon, les tomates, le poivre bulgare, le citron, les légumes verts, les épices pour le poisson (naturel), une feuille est nécessaire.
Prenez la truite fraîche, nettoyez-la soigneusement à l'intérieur et rincez-la, les écailles ne s'enlèvent pas! Saisir à l'intérieur et à l'extérieur, poivrer et saupoudrer de jus de citron. Donnez-lui une pause pour vingt minutes.

Pour cette fois, couper les cubes de tomates (par personnepoisson - la moitié de la tomate moyenne), le poivre bulgare et l'oignon. L'aneth et le persil hachent finement, laissant quelques branches entières. Coupez un morceau de papier d'environ 60 cm de long sur le papier d'aluminium, faites égoutter quelques gouttes d'huile végétale, mettez dessus deux ou trois minces cercles de citron et garnissez de truite saumurée.

Au milieu du poisson, déposer les légumes coupés et saupoudrer d'assaisonnement. Au sommet de la truite, mettre quelques brins de légumes verts et envelopper la feuille de sorte que le jus ne s'écoule pas lorsqu'il est cuit.

Mettez le poisson sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 20-25 minutes à 180 degrés. Cinq minutes avant la volonté d'ouvrir la feuille, de sorte que le poisson rougisse.
Servir par portions dans la feuille, car la truite se révélera très juteuse!

Truite de rivière au four

Préparez la truite de rivière (gramme 400), les oignons, les tomates, le poivron, le citron, les herbes fraîches, les épices (surtout pour le poisson).

Prenez le poisson (une truite par personne),nettoyez-le des entrailles et lavez-le, mais ne le grattez pas. Frotter le sel et les épices à l'extérieur, à l'intérieur, ajouter le jus de citron. Maintenant laissez le poisson infuser pendant environ vingt minutes.

Pendant que la truite est marinée, couper en cubes de tomatespour chaque poisson. Hacher l'oignon et le poivron bulgare. Laissez quelques brindilles de vert et broyez le reste. Prenez une feuille (environ un demi-mètre), graissez-la avec de l'huile, mettez-y trois ou quatre tasses de citron et, au-dessus, disposez le poisson.

Remplissez ensuite la truite de légumes hachés et assaisonnez avec l'assaisonnement pour le poisson. Ensuite, garnir d'un brin de persil et d'aneth. Envelopper le film de sorte que le jus et la graisse ne se vident pas.

Mettez le poisson sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 30 minutes (180 degrés). Cinq minutes avant la fin, ouvrez la feuille, de sorte que la croûte rougit. Servir ce plat en papillote pour préserver le goût et l'arôme unique du poisson.

Bon appétit.