Pâte à cuire sans levure pour tarte et tartes

Tartes, gâteaux au fromage, brioches - symboles pérennesmaison sûre et la fierté de la maîtresse. Dans le monde moderne, il reste moins de temps pour cuisiner, mais la famille veut toujours cuisiner. Beaucoup moins de temps est consacré à la pâte sans levure. Pour une tarte, vous pouvez utiliser une pâtisserie courte ou douce.

Dans le test de sable sont complètement absentspoudre à lever, et dans de la poudre à pâte fraîche ou de la soude avec une quantité suffisante d'acide dans la composition. La pâte sans levure pour la tarte est préparée beaucoup plus rapidement que la levure traditionnelle, et le résultat n'est pas pire.

Ne pas oublier la pâte feuilletée. Il n'est pas salé ou sucré, donc tout remplissage s'harmonise bien avec lui, et les produits sont extrêmement délicats. C'est une pâte sans oeufs et sans levure, mais à la maison il faut beaucoup de cuisine et cela demande de la compétence.

Nous allons faire cuire la pâte sans levure pour la tarted'une manière simple à partir des produits disponibles. Réchauffez un paquet de beurre à température ambiante. Ensuite, tout peut être pétri simplement sur la table, en faisant une farine dans la farine, ou en demandant à la pâte de pétrir la moissonneuse-batteuse. Pour fariner, qui a besoin de 6 verres (volume de verre de 250 ml), ajouter le beurre ramolli, un demi-verre de sucre, 4 œufs, 2 verres de crème sure à 20%, une demi-cuillère à café de soda et de sel. La pâte doit être malaxée rapidement, en essayant de ne pas la réchauffer avec les mains, et l'éteindre au froid, en la couvrant d'un film d'intempéries. Une demi-heure plus tard, vous pouvez faire une tarte.

Pour de telles tartes, le remplissage defromage cottage ou prunes sucrées. Nous divisons la pâte en deux parties égales, dont l'une est roulée en une couche de 0,5 cm d'épaisseur et placée sur une feuille de métal. De dessus, mettre une couche de remplissage, il est fermé par des bandes de pâte sous la forme d'un treillis. Bandes coupées dans une largeur de 1,5-2 cm Lubrifiez le gâteau avec l'œuf fouetté avec du lait - et dans le four pour une chaleur moyenne. Cuire au four pendant 20-25 minutes, laisser refroidir et couper en diamants.

Vous pouvez faire cuire la pâte sans levure pour tarte surcrème sure et fromage cottage. Cette pâte est merveilleuse car il est pratique de la préparer à l'avance et de la garder au réfrigérateur pendant 2-3 jours, en utilisant au besoin. Voici son ensemble de produits sur ordonnance: un paquet de fromage cottage, un verre de crème sure, une cuillère à café de soda et 3 verres de farine. Vous n'avez pas besoin de pétrir, mélangez simplement les produits, mettez-les dans un sac en plastique et envoyez-les au réfrigérateur pour la nuit.

Le remplissage dans la tarte sur le test de caillé peut être prisà la fois salé et sucré. Délicieuses tartes sont obtenus avec du chou, avec des herbes et des oignons, avec des pommes en hiver, avec des cerises en été. De ce test, il est pratique de faire des tartes, de les cuire au four ou de les faire frire dans une poêle.

La pâte non-levure la plus simple pour fritesles tartes sont faites sur le kéfir. Il est préférable de prendre le yogourt le plus gras, et dans une faible en gras ajouter une cuillerée de crème sure. Pour nourrir les tartes une famille de 4 personnes, assez de 0,5 litre de kéfir. Prenez un bol profond, verser du kéfir dedans, ajouter une cuillère à café de sel et une demi-cuillère à soupe de soda. Maintenant, vous devez mélanger le kéfir et soda avec une cuillère, de sorte que la réaction se passe et de la mousse apparaît. A ce moment, nous nous endormons avec de la farine. Vous devez vous concentrer sur 3 verres, mais tout à la fois de ne pas mettre en gage. En remuant avec une cuillère, vous devez faire la pâte aussi doucement que possible.

Pâte pâte molle est plus difficile que plus serré, maisles tartes en ressortent magnifiques et douces. La pâte de kéfir ne nécessite pas d'imperméabilisation, donc le remplissage doit être préparé à l'avance, et les tartes coupées immédiatement.

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