Sauce aux champignons - façons de cuisiner

La sauce aux champignons conviendra parfaitement à la viandeplats, et aux pommes de terre bouillies, riz ou sarrasin. Préparer cette délicatesse n'est pas difficile, si vous utilisez les recettes données dans cet article.

Sauce aux champignons avec de la crème sure

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

• champignons séchés - 60 g;
• oignons - quelques morceaux;
• farine - 2 cuillères à soupe;
• crème sure - 4 cuillères à soupe;
• beurre;
• sel, épices.

Les champignons doivent être versés avec de l'eau et déborderpendant plusieurs heures. Maintenant, pour les jeter sur une corvée et les couper en tranches. Peler l'oignon et hacher finement, puis passer sur un petit feu pendant plusieurs minutes. Ajoutez-y ensuite les champignons et faites-les revenir 16 minutes en ajoutant du sel et du poivre. Maintenant, versez doucement la farine et mélangez bien. Après cela, verser le bouillon de champignons, faire bouillir et ajouter la crème sure. Ensuite, nous cuisinons quelques minutes et l'enlever du feu. La sauce aux champignons est prête! C'est super pour les plats de pommes de terre.

Sauce aux champignons avec de la crème

Pour la préparation:

• champignons - 340 g;
• oignons - quelques morceaux;
• huile - 3 cuillères à soupe;
• farine - 3 cuillères à soupe;
• crème (vous pouvez utiliser du lait) - 220 ml;
• brynza - 120 g;
• sel;
• aneth.

Les champignons bouillir et rincer à l'eau froide. Ajoutez ensuite de l'huile et des oignons hachés finement. Tout cela frire pendant quelques minutes, tout en remuant constamment. Ajouter la farine, puis verser la crème ou le lait. Ajouter le fromage râpé et laisser mijoter à feu doux pendant 12 minutes. A la fin ajouter le sel, le poivre, à la demande des épices. Puis saupoudrer d'aneth haché.

Sauce aux champignons avec bouillon de viande

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

• champignons blancs - 160 g;
• huile - 2 cuillères à soupe;
• oignon - moitié;
• farine - 1-2 cuillères à soupe;
• bouillon de viande - 5 ml;
• crème sure - polstakana;
• sel;
• jus de citron.

Initialement, il est nécessaire de chauffer l'oignon dans une poêleet le persil, préalablement haché finement. Puis saupoudrer de farine et faire frire pendant 1-2 minutes. Versez ensuite petit à petit le bouillon et la crème sure. Faire bouillir toutes les minutes 18 et ajouter les champignons, tranchés et pré-braisés. Tout cela est bon à éteindre et ajouter le jus de citron, le poivre, le sel. La sauce est parfaite pour le poisson, la viande et les pommes de terre bouillies.

Sauce aux champignons de champignons et pâte de tomates

Produits pour la cuisine:

• champignons - 0,6 kg;
• oignon - 2-3 morceaux;
• crème sure - 1 verre;
• pâte de tomate - 1 cuillère à soupe;
• poivre, sel, feuille de laurier.

Au départ, il est nécessaire de couper finement les oignons etfrire dans l'huile. Ajoutez-y ensuite les champignons hachés et faites-les revenir tous ensemble pendant plusieurs minutes. Ensuite, ajoutez la farine, la pâte de tomate, la crème sure, la feuille de laurier, le poivre, le sel et versez un verre d'eau. Incorporer un petit feu pendant environ 18 minutes, tout en remuant fréquemment. Au moment de servir, décorer avec des légumes verts.

Sauce aux champignons des champignons

Pour la préparation:

• eau - un demi-litre;
• carottes - 1 pièce;
• champignons - 340 g;
• racine de persil - 1 pièce;
• sel, poivre;
• farine

D'abord vous devez rincer les champignons et hacher finementavec les carottes, puis hachez le persil. Mettez tout cela dans une casserole et mettez sur feu moyen. Ensuite, ajoutez une cuillerée de farine. Après 18 minutes après que tout bout, vous devez éteindre le feu. La sauce devrait être plutôt dense, mais pas trop liquide. Il s'avère très savoureux!

Sauce aux champignons

Vous aurez besoin de:

• Champignons séchés - 2 tasses;
• oignon - 1 pièce;
• crème - 340 g;
• sel, épices au goût.

Les champignons séchés doivent être versés avec de l'eau bouillie etInsister pendant environ 6 minutes, puis rincer et verser à nouveau avec de l'eau bouillante. Puis partez pour quelques heures. À la fin de cette période, presser les champignons, hacher finement et les placer sur une poêle à frire. Ragoût pendant une demi-heure, remplir avec une petite quantité d'eau. Lorsque l'eau s'évapore, vous devez ajouter de l'huile, des oignons hachés finement et du sel. Puis versez la crème lorsque l'oignon est cuit. La sauce est très parfumée et savoureuse. Convient pour les plats de viande, les pommes de terre, ainsi que les pâtes.

Comme vous pouvez le voir, vous pouvez préparer la sauce aux champignons de plusieurs façons. Et il s'avère délicieux et convient à de nombreux plats d'accompagnement, plats de poisson et de viande.