Goulache de poulet: rapide et savoureux

Goulache de poulet et de viande est un plat traditionnel hongrois. C'est très savoureux et riche en calories. Il est connu et apprécié par les connaisseurs de la cuisine du monde entier, bien que les bergers aient été préparés à l'origine pour la nature.

Goulash hongrois traditionnel à base de viande est fait uniquement à partir de porc. Couper le cou en un cube moyen, frire dans de l'huile végétale. Ajouter à la viande deux cubes en dés, un peu de poivre moulu et du sel. Après tout le brunissement, vous devez verser quatre grosses cuillères de farine. Ensuite, ajoutez un litre de bouillon chaud, des feuilles de laurier et faites cuire le plat pendant une heure sur un petit feu. Au bout de cinquante minutes, mettre une grosse cuillerée de crème sure et des cubes de tomates pelées. Faire bouillir pendant dix minutes, éteindre le feu, fermer le couvercle et laisser infuser pendant une demi-heure. Comme plat d'accompagnement, les céréales et les pâtes sont parfaites.

Goulache au poulet et pommes de terre. Viande (500 gr.) couper en cubes, hacher finement l'oignon et faire frire tous ensemble jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Recouvrir d'un demi-litre de bouillon et cuire pendant une demi-heure sur un petit feu. À ce moment, couper 2 tranches de tomates, des tubercules de pomme de terre - des cubes, des carottes - des demi-anneaux et des pailles de poivre bulgare. Lorsque la viande est cuite, ajoutez tous les légumes dans une casserole, saupoudrez un peu et poivrez. Continuez à mijoter le plat pendant environ une demi-heure et éteignez le feu. Maintenant vous pouvez mettre finement fenouil haché.

Soupe de goulasch au filet de poulet peut être très chaud en vacancestable, car il s'avère non seulement délicieux, mais aussi très original. Un demi-kilo de poitrine bouillie dans deux litres d'eau avec l'ajout de poivre et de sel jusqu'à ce que vous soyez prêt. Après cela, prenez la viande et coupez en cubes. Dans un bouillon bouillant, mettez de gros morceaux de pommes de terre et de carottes, des tasses de poireaux. Faire bouillir la soupe jusqu'à cuisson complète, ajouter le poulet, le persil haché et fermer le couvercle. Puis hacher finement l'aneth, saler, verser la crème grasse. Servir sur la table avec des croûtons et une sauce à la crème.

Vous pouvez verser la sauce dans la soupe, porter à ébullition et servir le plat avec le pain de blé grillé.

Goulache de poulet "Fast" est un plat pour tous les jours, car il est préparéinstantanément. Un livre de seins coupés en gros cubes, l'oignon hacher, râper finement les carottes et envoyer tout dans une casserole profonde de faire sauter, garniture litre de bouillon bouillante salée. Cuire le goulache pendant une demi-heure. Faire une sauce à partir d'une grande cuillerée de pâte de tomate, la même quantité de crème sure, la farine et cinq tranches d'ail écrasé. Diluer le mélange à 100 gr. bouillon chaud. Verser dans un goulash bouillant, remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Goulash à base de poulet et abats de poulet. C'est nécessaire pour 250 gr. poitrine, foie et coeur. Coupez tout en rond et mettez dans des poêles à frire séparées. Dans chacun, ajouter un oignon haché et des gousses d'ail écrasées. Alors que tout est prêt, prenons soin des légumes. Tubercules de pommes de terre coupés en cubes, carottes et tasses de courgette, inflorescences de chou-fleur. Dans la casserole profonde poser les couches dans l'ordre suivant: foie de poulet - 1/3 des légumes - poitrine - 1/3 du mélange de légumes - coeur de poulet - les légumes restants. Faire un remplissage de 2 deux grandes cuillères de farine, 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, un demi-verre de crème sure et un litre de bouillon de poulet chaud. Verser le mélange dans la casserole, fermer le couvercle, faire un petit feu et laisser mijoter pendant environ quarante minutes, en remuant constamment. Servir avec de l'aneth finement haché.

La deuxième variante de la cuisson de ce platsuivant. Envoyez tous les ingrédients dans l'autocuiseur dans le même ordre, mais pas besoin de faire frire la viande, versez tout le mélange de farine, ajoutez le sel, couvrez et faites cuire pendant environ une heure sur un petit feu.

Bon appétit!