L'élevage de truites est une activité rentable?

La dernière décennie a été marquée par la croissanceintérêt pour la pêche. Un grand nombre de représentants de petites entreprises avec succès sont engagés dans la culture de divers types de poissons dans les réservoirs loués. Parmi les espèces de saumons qui peuvent être reproduites artificiellement, la truite est parmi les premières. Ce poisson, qui a une viande diététique au goût délicat, également considéré comme un produit respectueux de l'environnement, est très demandé par les acheteurs. Par conséquent, l'élevage de truites devient une activité plus courante et très rentable.

Classification de la truite est difficile pour un certain nombre de raisons et conditionnellement, il est divisé en deux types: ruisseau et arc-en-ciel. Dans les fermes piscicoles, le plus souvent la truite arc-en-ciel reproductrice, qui n'est probablement passeulement dans les canaux d'écoulement à froid, mais aussi dans les réservoirs d'eau chaude. Pour la culture de cette espèce de poisson, de grandes surfaces de terre ne sont pas nécessaires. La seule condition pour son retrait et sa croissance réussie est l'eau pure et remplie d'oxygène, avec suffisamment de transparence et d'illumination.

L'élevage de truites a son propre caractère distinctifcaractéristique: l'incubation des oeufs et la croissance des jeunes animaux se produit uniquement à une température constante de l'eau. Optimal est le régime de température de 15 à 18 degrés. Dans ce cas, en présence de nourriture naturelle, la truite pousse constamment: les yearlings atteignent 30 grammes de poids, le yearling est déjà de 100-120 grammes, et les deux ans peuvent peser plus de 200 grammes.

Avec une assez bonne fécondité des femelles (800 à 3000 œufs) L'élevage de truites n'est possible que parfertilisation forcée du caviar, puisque la truite n'essuie pas dans les réservoirs artificiels. Le processus d'insémination est le suivant: pour les femelles matures en grande capacité, les oeufs sont décantés. Puis vient le tour de la «traite» des producteurs masculins. Le lait obtenu à la suite de ce processus est soigneusement mélangé avec du caviar de manière sèche ou semi-sèche. Si le caviar est mélangé à du sperme déjà dilué dans l'eau, il s'agit d'une méthode de fertilisation semi-sèche. Dans le procédé à sec, les produits d'insémination sont d'abord mélangés, puis de l'eau est ajoutée à cette masse et de nouveau soumise à agitation.

Le caviar artificiellement fertilisé est envoyé àécloserie. En plus du caviar, il y a aussi des larves qui ont été éclos. Lorsque les larves se développent pour faire frire, elles sont transplantées, ainsi que les producteurs pendant la ponte. Venez aussi avec la truite. L'autre méthode de culture dépend de la technique choisie: dans les piscines ou les cages.

La première méthode réalise le meilleurrésultat, puisqu'il s'agit d'une option pour la culture intensive (la production de produits est supérieure à 75 kg par mètre cube). Cependant, cela prend énormément de temps. Le changement d'eau pour cette méthode est fait toutes les 10-15 minutes, et sa consommation est d'environ 50 litres par minute, par 1.000 têtes de truites. Dans le même temps, la densité de la truite de plantation est d'environ 300-350 copies par mètre cube, et frire dans un poids de 1 gramme - de 2000 à 5000 individus par mètre dans un cube.

La deuxième méthode, l'élevage de truites dans des cages, plussimple Les individus sont placés dans du kapron ou des filets métalliques dans lesquels ils poussent. En même temps, la densité admissible de truites commerciales ne devrait pas dépasser 250 copies par mètre cube d'eau. Deux fois par saison dans des cages, le juvénile est trié.

Cette méthode nécessite une attention particulière au respect des normes sanitaires pour l'eau, car le risque de mort du cheptel piscicole par suite de sa contamination est accru.

Si tout technologique etnormes d'hygiène, l'élevage de truites est une activité bien rémunérée. Sa productivité (pour 1 mètre cube) lorsqu'il grandit jeune dans les conditions naturelles des masses d'eau atteint 25-35, dans des cages - 30-35, et dans des piscines 50-75 kilogrammes.