Travailler dans l'hôtel et l'hôtel: caractéristiques, devoirs et recommandations

Aujourd'hui, les affaires de l'hôtellerie ne sont pas seulement florissantesfrontière, mais aussi dans notre patrie. Considérant cela, il sera tout à fait logique de considérer ce média comme un lieu de travail potentiel. Quelles sont les offres d'emploi? Quelle est la responsabilité du travail dans les hôtels? Et qui prennent-ils là du tout?

Qui a besoin de l'hôtel?

Chaque hôtel est unique à sa manière, et doncil est plutôt difficile d'en parler en termes généraux. Dans le même temps, leur individualité se manifeste non seulement dans l'intérieur ou dans l'élégance des pièces, mais aussi dans le type de personnel qui y travaille. Par exemple, si un petit hôtel est en mesure de faire avec un administrateur et deux nettoyeurs, alors le personnel d'un hôtel cinq étoiles peut comprendre jusqu'à 50 spécialistes.

Et pourtant, malgré toute la diversité des offres d'emploi, il y en a parmi celles qui sont les plus demandées.

Administrateur d'hôtel

L'administrateur est la première personne aprèsgestionnaire ou chef de la direction. C'est la responsabilité de presque tout dans l'hôtel: le placement des clients dans les numéros, l'organisation de l'horaire de travail, l'achat de l'équipement nécessaire, la résolution des conflits et ainsi de suite. Franchement, c'est le travail le plus difficile de l'hôtel, et donc le mieux payé.

Le principal problème est celui de s'installerle poste d'administrateur est plutôt difficile. Surtout quand il s'agit de grands hôtels ou hôtels. La direction comprend qu'un employé mal formé peut casser à tout moment, ce qui compromettra sa réputation. Par conséquent, ils préfèrent ne nommer que les professionnels ayant de l'expérience dans l'hôtellerie en tant qu'administrateur.

De plus, ce type de personnel doit posséder les qualités suivantes:

• Communicative, comme le travail dans les hôtels signifie une communication continue avec les clients.
• Compétences organisationnelles, car la plupart des tâches de l'administrateur sont associées à la définition et à l'ajustement des tâches du personnel.
• Witty - sans lui n'importe où, puisque les situations non-standard surgiront constamment sur un endroit même.

Parfois, les propriétaires font aux demandeursla position de l'administrateur des exigences supplémentaires. Par exemple, ils ne peuvent embaucher que des personnes ayant fait des études supérieures ou éliminer ceux qui ont une mauvaise diction.

Réception

La plupart des hôtels ont une réception à l'entrée -Un espace séparé pour les invités à la réunion. C'est ici que les clients se tournent d'abord pour réserver une chambre ou trouver les informations nécessaires sur les services de cette institution.

Le plus souvent dans les petits hôtels à la réception se trouveadministrateur. Et c'est des hôtels de luxe, au contraire, préfèrent embaucher pour le poste personnel distinct. Cela est dû au fait que leur réception passe par eux-mêmes beaucoup plus de visiteurs, ce qui justifie les coûts supplémentaires.

Travailler à l'hôtel à la réception ne nécessite pas d'études supérieures. Cependant, pour s'installer dans cet endroit, vous devez répondre aux exigences suivantes:

• Avoir une excellente diction et bonnes manières.
• Avoir une vue présentable.
• Connaître l'anglais à un niveau conversationnel (ceci est dû au fait que certains visiteurs à l'hôtel peuvent être des étrangers).

Femme de ménage dans l'hôtel

Dans n'importe quel hôtel il y a des femmes de ménage. Après tout, ces employés sont responsables de la propreté des chambres, ainsi que de leur amélioration. Cependant, il faut comprendre que les responsabilités de la servante vont bien au-delà des simples nettoyeurs.

En particulier, les tâches suivantes lui sont assignées:

• Maintenir l'ordre dans la salle: nettoyage humide, dépoussiérage, remplacement du linge de lit, désinfection de la salle de bain et ainsi de suite.
• Vérification de la base matérielle. La femme de ménage inspecte nécessairement tous les meubles et objets dans la pièce pour s'assurer de leur intégrité. La même chose s'applique aux appareils électriques, douche, serrures et ainsi de suite.
• Contrôle de certains services payants. Par exemple, si une personne ne reste pas sans boissons, elle doit regarder le mini-bar tous les jours.

Et ce n'est qu'une petite liste de ces responsabilitésIl y a un travail à l'hôtel. Il convient de noter que la gestion de ces institutions peut mettre en œuvre leurs propres services. Admettons que certaines maisons prestigieuses offrent des services de lavage et de repassage. Dans ce cas, toutes les femmes de chambre le matin entrent dans la salle, les vêtements abandonnés surtout recueillis dans la soirée, après un nettoyage minutieux, il est retourné en arrière.

Portier

Tout hôtel qui se respecte a dans son étatplusieurs portiers. Ces travailleurs sont principalement responsables de rencontrer les clients à l'entrée du bâtiment. Ils devraient accueillir les visiteurs et leur ouvrir poliment la porte. Si nécessaire, ils sont également tenus de répondre à toutes les questions qui se posent ou d'indiquer le chemin de la réception.

En outre, le travail à l'hôtel peut devenir un portier pour les tâches suivantes:

• Aider les clients à charger et décharger leurs bagages.
• Appeler un taxi.
• Fournir des informations sur les attractions, lieux de promenade, shopping et ainsi de suite.
• Aide pour le stationnement (dans les hôtels chers, il y a une catégorie distincte d'employés pour cela).
• Réception des lettres, des appels et des documents des invités.

Qui d'autre a besoin d'un hôtel?

Le travail à l'hôtel est multiforme. Par conséquent, en plus de tous les messages ci-dessus, il existe d'autres spécialités non moins populaires. Passons-les rapidement:

1. Les cuisiniers La plupart des hôtels offrent à leurs clients la possibilité de se rafraîchir dans les murs de leur établissement. La cuisine ici peut être aussi simple que banale (omelette, farine d'avoine et café noir), et très raffinée (plats français, italiens, orientaux). Cependant, l'une des options implique d'avoir votre propre chef et ses assistants.
2. Nettoyeurs à sec. Les hôtels prestigieux préfèrent utiliser leur propre blanchisserie, car la garder coûte beaucoup moins cher que d'utiliser les services d'autres entreprises.
3. Chargeurs Ils sont nécessaires tant pour l'exécution des tâches quotidiennes de l'hôtel (réception du linge, de la nourriture, des produits chimiques ménagers), et pour aider les clients (livraison de choses à la pièce).
4. Les économistes Plus l'hôtel est prestigieux, plus son bénéfice est important. Par conséquent, la direction recrute souvent un département économique complet: les gestionnaires des ressources humaines, les spécialistes du marketing, les spécialistes des relations publiques, les comptables et ainsi de suite.
5. Personnel de soutien. Afin de rester en avance sur ses concurrents, les hôtels introduisent souvent dans leurs extras de service. Alors ne soyez pas surpris que certains d'entre eux gagnent en son personnel des massothérapeutes, des formateurs de conditionnement physique, des guides expérimentés, les traducteurs et ainsi de suite.

Caractéristiques du travail dans l'hôtellerie

La principale caractéristique de ce travail est que,que chaque employé est responsable non seulement pour lui-même, mais pour toute l'équipe dans son ensemble. Après tout, toute erreur jette une ombre sur la réputation de l'institution, ce qui la met à la merci de tous ses employés.

En outre, travailler dans des hôtels à Moscou, comme dansprincipe, et dans toute autre grande ville, s'engage au perfectionnisme. Cela est dû à la concurrence brutale, qui permet de survivre seulement les institutions, dont les employés exercent leurs fonctions pour cinq ans et plus.

Travail à l'hôtel: avis et recommandations

En général, beaucoup dépend de l'endroit spécifiquetravailler. Par exemple, dans certains hôtels, le personnel est plus que satisfait des conditions de travail et des salaires, dans d'autres, au contraire, personne ne s'attarde longtemps. Par conséquent, des personnes expérimentées conseillent d'étudier en profondeur le futur lieu de travail, avant d'y aller pour une entrevue. Par exemple, vous pouvez trouver des commentaires sur les employés qui ont déjà travaillé là-bas, sur Internet et les vérifier. Mais, bien sûr, si c'est un hôtel cher présentable, alors dans la plupart des cas, les commentaires sur ces établissements sont généralement plus que positifs.

Un autre point important est la connaissanceLangue anglaise. Maintenant, de plus en plus d'employeurs indiquent ce point lors du recrutement. Par conséquent, si vous voulez obtenir un emploi dans un hôtel prestigieux, alors commencez à apprendre une langue étrangère à l'avance.