Berry berry - grenat du nord

L'été est fini depuis longtemps, mais beaucoup ont quittésouvenirs d'une randonnée dans la forêt pour les champignons et les baies. Si vous êtes un amoureux de l'errance à travers la forêt à la recherche de ses dons, vous devez avoir rencontré un représentant de la flore de la forêt comme une baie des os. Il est distribué dans un plus grand territoire de la Russie - du Caucase à l'Arctique.

Baie de baies. Description

Cette baie appartient à la famille des roses etest une plante-miel vivace. Tiges droites, atteignent un mètre et demi de hauteur. Les feuilles sont ridées et dures, ressemblant à des feuilles de framboise et de mûre. De petites fleurs blanches sont recueillies dans de petites inflorescences. Les baies de forme et de taille sont similaires aux canneberges. Couleur - rouge vif. Kostyanika - baie (photo est présentée dans l'article), qui a le deuxième nom - le grenat du Nord. Et ce n'est pas un hasard, le fait est que pour goûter ces baies sont semblables à des baies de grenade - ils ont le même goût rafraîchissant, légèrement acide et dur, gros os. En fait, à cause de cette pierre, cette plante a aussi reçu son nom. La baie se développe de la même manière que les champignons, à l'ombre des arbres, formant de petits buissons de 20 à 30 arbustes. La baie forestière des os est très tendre et juteuse. Par conséquent, si vous décidez de ramener ces baies à la maison, mettez-les toujours dans un panier, un seau ou un bol, car dans l'emballage elles se déshydratent rapidement et se gâchent.

Baie de baies. Propriétés utiles

Comme toute baie forestière, les briques sont riches entoutes sortes de vitamines et de minéraux. Ainsi, les fruits de cette plante contiennent une grande quantité de vitamine C, de substances pectines, de sucres, de flavonoïdes. Il y a du cuivre, du manganèse, du fer et du zinc. Les amateurs d'infusions devront goûter le thé des feuilles des os. Beaucoup de gens le considèrent comme l'un des plus délicieux et parfumé.

Eh bien, tout d'abord, des confitures sont préparées à partir de cette baie,mousses, boissons aux fruits, compotes, confitures. Ces baies sont séchées, versées avec du sucre et, bien sûr, consommées fraîches. Des os déchiquetés, comme des os de grenade, sont utilisés pour assaisonner le deuxième plat. Dans l'ancien temps, la confiture de gelée était considérée comme l'une des meilleures. Maintenant, la baie de baies ne jouit pas d'une telle popularité, beaucoup ne savent tout simplement pas de cette plante et, sur détection, ne risquent pas d'essayer des baies peu familières. En médecine officielle, la baie des os n'est pas utilisée, mais elle est très populaire dans la tradition populaire. Ainsi, une décoction de tiges et de feuilles se boit avec des maladies de l'estomac et de l'intestin, de la goutte, des tumeurs et des rhumatismes. Le jus de ces baies est renforcé par les vaisseaux, et il a aussi un effet bénéfique sur l'état général de l'organisme. Une manière très originale de traiter la peur et le bégaiement est utilisée en Transbaïkalie. Pour ce faire, collecter les feuilles de la plante touchée par le champignon. Ensuite, ils sont séchés et donnent au patient de boire une décoction préparée à partir de ces feuilles.

Malgré le fait que la baie des os estun entrepôt de vitamines, mais pas tout le monde peut le manger. En raison des acides contenus dans les baies, les personnes atteintes d'ulcères de l'estomac ou du duodénum sont strictement interdits de les utiliser dans leur régime alimentaire. Eh bien, s'il n'y a pas de contre-indications, alors mangez-le bien. Après tout, ces baies vous donneront la santé, la beauté et la jeunesse!