Crabe royal: description, élevage, prix

D'un point de vue zoologique, les crabes sont les mêmesécrevisses, seulement à queue courte. Leur petite tête est cachée dans une rainure spéciale sous le bord de la coquille. Selon la forme de leur corps, tous les crabes diffèrent nettement du reste de leurs parents de crustacés. Le fait est que chez les adultes, l'abdomen est raccourci et plié vers le bas, et si vous regardez cette création d'en haut, vous pouvez seulement remarquer son céphalothorax arrondi. Comme tous les autres représentants du monde de la faune, ces créatures ont leur propre hiérarchie, qui est dirigée par le soi-disant crabe royal.

Roi parmi les crabes

Le deuxième nom du crabe royal est Kamchatka. C'est l'un des plus gros crustacés vivant dans les plans d'eau d'Extrême-Orient. La viande savoureuse, tendre et nutritive fait du crabe du Kamtchatka un objet de pêche constante, y compris la pêche illégale. L'histoire de l'apparition de cette créature dans les eaux de la Fédération de Russie est assez simple: au milieu du siècle dernier, cette espèce de crustacés a été délibérément introduite dans la mer de Barents.

Kamchatka crabe est un énorme et puissantanimal crustacé. Souvent, la largeur de sa coquille atteint 26 cm, et chez les individus habitant le golfe de l'Alaska, généralement 29 cm! La portée des membres de la marche de cette création varie de 1 à 1,5 mètres, et le poids - jusqu'à 7 kg. Les griffes de crabe sont situées sur la première paire de pattes de marche, avec la griffe droite légèrement plus grande et plus forte que la gauche. Il est nécessaire que l'animal brise les coquilles des moules, détruise les coquilles des oursins, etc. La griffe gauche est nécessaire pour écraser la nourriture. D'ailleurs, ce crabe se nourrit exclusivement à l'aide de sa griffe gauche.

Où vit le crabe royal?

L'habitat de cette créature est très grand etdivers. Le crabe du Kamtchatka se trouve dans les mers d'Okhotsk, du Japon et de Béring. Les scientifiques qui ont observé l'activité vitale de ces crustacés, sont arrivés à la conclusion que leur plus grande concentration est concentrée près de la côte occidentale du Kamtchatka. C'est là qu'intervient la principale pêcherie de crabe d'année en année.

Reproduction des crabes du Kamtchatka

Crabe royal (photo présentée dans l'article)atteint la maturité sexuelle de 8 à 10 ans, si, bien sûr, nous parlons des mâles. Les femelles deviennent sexuellement matures un peu plus tôt. Ces créatures peuvent être appelées de vrais voyageurs: d'année en année elles répètent la même route saisonnière. En hiver, ils plongent sous l'eau à une profondeur de 250 m et y passent presque tout l'hiver. Avec l'arrivée des crabes printaniers, ils retournent sur leur côte natale pour la mue et la reproduction subséquente. Quand vient l'automne, ils vont encore dans les profondeurs. Et si constamment.

On estime qu'une crabe royale femelleen mesure au cours de la saison de reproduction de reporter jusqu'à 300 mille œufs! Comme toutes les écrevisses, les femelles de ces crabes transportent les œufs dans leurs pattes abdominales tout au long de l'année. Caractère errant ces créatures dépend en grande partie des variations de température de l'eau. Avec lieux de leur hivernage permanent, ils se déplacent sur les rives de hauts-fonds entiers: au cours de cette période sous la mer déplacer des centaines de milliers de crabes royaux à longues pattes. Bien sûr, le spectacle est incroyable!

Il est à noter que pendant cette période les femelles portenteux-mêmes ont déjà formé des larves. Sur le chemin vers les bas-fonds précieux, ceux-ci éclosent de leurs œufs et procèdent à la nage indépendante dans la colonne d'eau. Leurs mères, quant à elles, continuent leur voyage. Malheureusement, beaucoup de larves ne vivent pas à leur «âge de majorité», car elles sont une proie favorite de divers animaux marins.

En général, les crabes du Kamtchatka ont une croissance lentecréatures, tandis que la température de l'eau est d'une importance décisive ici. Par exemple, dans les eaux chaudes des côtes américaines, ils poussent et se développent deux fois plus vite.

Le crabe du Kamtchatka est une cible précieuse

L'espérance de vie naturelle du Kamtchatkacrabes - 20 ans, mais beaucoup d'entre eux ne vivent pas beaucoup. Et tout cela à cause de la chasse constante du côté de l'homme: le crabe royal est le produit commercial le plus précieux, en demande partout dans le monde! Lorsqu'ils sont capturés, la préférence est donnée aux mâles dont la longueur de la coquille est supérieure à 13 cm.

Les griffes de crabe sont un mets exquis. Sa griffe est particulièrement intéressante et savoureuse, dans laquelle se concentre la viande la plus tendre et la plus nutritive. D'ailleurs, la viande de ce crabe est riche en toutes les vitamines, acides aminés et minéraux nécessaires: le zinc, les protéines, l'iode et d'autres substances rendent notre corps inestimable. Les coquilles et l'intérieur de ces créatures sont transformés en un engrais utile.

Ces créatures étonnantes ont longtemps étése sont établis comme un produit marin de délicatesse, qui est le principal type de crabes sur le marché intérieur. Pas étonnant que le crabe royal soit le crustacé commercial le plus célèbre au monde.

Attention, braconniers!

Crabes royaux peu communs et forte demandesur eux du côté des consommateurs a provoqué la capture illégale de ces animaux. Les braconniers ne dorment pas: il y a beaucoup de crabes de qualité douteuse sur le marché domestique. C'est du braconnage.

En général, les crabes "illégaux" nous viennent deLa mer de Barents et les prises des braconniers d'Extrême-Orient n'atteignent presque jamais la partie européenne de notre pays. Tout cela conduit au fait que les crustacés sont exportés en masse vers le Japon. Les employés de Rospotrebnadzor ne recommandent pas de manger de tels produits, car un dieu sait quelle qualité un tel crabe royal.

Le prix de la viande de ces animaux correspond à sonqualité Par exemple, un kilogramme de crabe royal coûtera environ 1300 roubles, et un kilogramme de la deuxième phalange coûtera environ 1700 roubles. Pour un crabe entier, par exemple, pesant 5 kg, vous devrez payer environ 10.000 roubles. C'est un régal si cher! Et ce n'est pas accidentel.

Comme déjà mentionné ci-dessus, la viande du crabe royal -c'est une source indispensable de tous les microéléments nécessaires, de vitamines et, bien sûr, de minéraux. Les médecins recommandent de manger autant de plats que possible cuits à partir de cet animal. Cela aide à augmenter l'acuité visuelle, améliorer l'état du corps dans les maladies cardiovasculaires et l'anémie.