Pelmennitsa électrique - boulettes avec des tonnes

L'origine des raviolis est couverte de mystère. Qui a dit qu'ils ont été inventés en Chine, qui croient que leur patrie est la Sibérie. Mais il est bien connu qu'en Russie, par exemple, ils étaient sculptés en hiver en grandes quantités et suspendus dans des sacs de toile pour le gel. Ce produit était facilement transporté sur la route pendant la saison froide, car à cette époque, pour le préparer, il suffisait d'un feu, d'un melon et de neige fondue, qui aurait pu être plus propre que l'eau du robinet moderne.

La production manuelle de boulettes est trèslaborieux. Par conséquent, il est généralement chronométré pour un certain jour férié. Dans la même Chine, les femmes se rassemblent avant le Nouvel An et ensemble, elles moulent ces petits produits savoureux en grandes quantités. La pelmennitsa simple avec des cellules, qui permettent de "rouler" en même temps jusqu'à quarante petites boulettes, rendent le travail plus facile. Les remplissages peuvent être les plus divers - légumes, viande, fromage, poisson, mixte, etc.

Ceux qui veulent rapidement et facilement faire celale produit en grandes quantités, nous signalons que la pelmennitsa électrique à la maison comme un instrument qui facilite la vie de l'hôtesse, est maintenant presque absent. Le processus de production peut être organisé uniquement à l'échelle industrielle et semi-industrielle. C'est, d'un centenaire et plus pelmeni dans ... heure.

Par exemple, les dumplings taïwanais JeJu DM120-5V après le chargement, il peut alimenter la pâte et la viande hachée dans l'unité de production, où les produits pelmeni, vareniki, samsa, tartes (en utilisant des accessoires supplémentaires vendus séparément) sont moulés sous l'influence du tambour de moulage. L'appareil fonctionne en mode automatique. Il vous permet de fabriquer des produits à partir de pâte d'épaisseur différente avec un volume de remplissage différent. Le principe de fonctionnement est basé sur le fait que la machine produit un tuyau en pâte dans lequel la farce est alimentée. Ensuite, des produits semi-finis sous la forme d'un croissant sont formés à partir de la préforme résultante, qui sont automatiquement saupoudrés de farine.

Boulettes électriques DM 135-5A du même typeL'entreprise peut produire 8 100 pelmeni par heure. C'est une unité assez grande pesant environ 170 kilogrammes et des dimensions de 0,97 x 0,47 x 1,15 mètres. L'équipement nécessite une tension de 380 watts et a sa propre puissance de 1,1 kW. Les fabricants font attention au fait que les buses d'un appareil ne conviennent pas à l'équipement d'une autre marque.

En outre, dans les offres d'équipement pourla production d'un délicieux produit semi-fini est représentée par des boulettes électriques de StarFood. Un échantillon produit par une entreprise taiwanaise se caractérise par un poids plus faible (environ 53 kg), un coût bas, et des "moules" de 3 600 pelmeni par heure. Il est de petite taille - jusqu'à un demi-mètre de dimensions hors-tout, a sa propre puissance de 0,55 kW. Toutes les parties de l'équipement qui entrent en contact avec les ingrédients alimentaires sont en acier inoxydable, ce qui garantit l'hygiène nécessaire au processus.

Toutes les boulettes électriques de la listeci-dessus s'est déjà établi sur le marché russe comme un équipement professionnel de cuisine, te permettant de faire rapidement un grand nombre d'excellents produits semi-finis. En général, la qualité du produit final est déterminée non seulement par sa forme, mais aussi par son contenu, et dépend donc de la bonne foi du producteur.

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