Quelles vitamines sont trouvées dans les carottes? Teneur en vitamines et minéraux dans les carottes

Tout le monde sait que le correct et équilibréla nourriture est une garantie de santé et de longévité. Quels aliments devraient être inclus dans notre alimentation quotidienne? Naturellement, nous parlons de légumes riches en vitamines et oligo-éléments. Ceux-ci incluent, en particulier, les carottes, dont les propriétés utiles seront discutées dans l'article actuel.

Carottes - une source de vitamines

Ce n'est pas un secret que la racine de la racine d'orangetrouvé l'application la plus large en cuisine. Il est utilisé à la fois comme ingrédient principal et comme ingrédient auxiliaire dans la préparation des salades, des collations, des entrées. Pourquoi? Oui, car beaucoup savent ce que contiennent les vitamines dans les carottes.

Bien sûr, il est préférable de cultiver un légume dans votre propre jardin - c'est la seule façon d'être sûr à 100% de la qualité de votre récolte.

Qu'est-ce qui est dans la composition du légume

La question de savoir quelles vitamines sont contenues dans les carottes est intéressante pour tous ceux qui se soucient de leur propre santé.

Tout d'abord, la culture des racines d'oranges abondemicroéléments appartenant au groupe B. Ils favorisent la normalisation du travail des cellules nerveuses. Il y a aussi beaucoup de carotène dans le légume, qui est considéré comme une source de rétinol, parce que c'est cette substance qu'il convertit, pénétrant dans le corps.

Quelles autres vitamines sont trouvées dans les carottes? Bien sûr, il s'agit de l'acide ascorbique, du tocophérol, des vitamines PP et K. De plus, la racine est riche en oligo-éléments utiles: phosphore, potassium, fer, iode, cuivre, cobalt.

La réponse à la question sur ce que contiennent les vitaminesdans les carottes, serait incomplète sans mentionner qu'elle contient le plus important pour le corps humain, la vitamine A. C'est lui qui contribue à la croissance normale des enfants.

Certains sont pris pour les vitamines dans les carottes éthéréeHuile, en raison de laquelle la racine d'orange a une saveur spécifique. Il convient de noter que la teneur en hydrates de carbone dans le légume en question est 6-7%, et de protéines - seulement 1%.

Propriétés utiles

Il convient également de noter que toutes les vitamines contenues dans les carottes peuvent être obtenues si vous consommez la plante-racine sous forme brute, en outre, de sorte que vous pouvez renforcer vos gencives.

En outre, beaucoup de gens savent que le rétinol, situé dans la racine d'orange, contribue à la normalisation de la vision. En outre, il renforce la structure des muqueuses et de la peau.

Les vitamines dans les carottes seront d'abord utiles aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires, d'hépatites et de troubles métaboliques.

Utilisation de carottes cuites

La racine bouillie est recommandée pour la colite. En outre, les médecins le nomment pour prévenir le cancer. Les légumes sous forme cuite devraient être régulièrement utilisés dans l'alimentation des personnes souffrant de diabète. Les légumes-racines contribuent également à la normalisation de la microflore intestinale.

Bien sûr, il est important non seulement de savoirdes vitamines dans les carottes sont disponibles, mais aussi quels aliments doivent être combinés avec la racine d'orange pour que les substances utiles soient bien absorbées. Les experts conseillent de combiner les légumes avec de l'huile végétale et de la crème sure faible en gras. Cette symbiose a un excellent effet cholérétique et diurétique.

Si l'on considère la question de savoir quelles vitaminesles carottes sont particulièrement précieux pour notre corps, nous ne pouvons pas dire au sujet de la volatilité, qui donnent propriétés désinfectantes légume orange racine. Chewing-dessus de légume réduit la quantité de bactéries nocives dans la cavité buccale. Les experts ont longtemps constaté que la carotte est remplie de substances antibactériennes naturelles, et ils ne sont en aucune façon affecter la saveur de la culture des racines.

La réponse à la question sur ce que sont les vitamines dans les carottespour nous sont importants en premier lieu, vous pouvez compléter une mention de plus de rétinol. Sa carence peut conduire à la progression d'une maladie aussi dangereuse que l'anémie, ainsi qu'à une déficience visuelle. De plus, les gens se fatiguent rapidement.

Sous quelle forme est préférable de manger des carottes

Donc, nous avons décidé de ce que les vitaminescontient des carottes. Passons maintenant à la question de savoir de quelle manière il est préférable de manger la racine d'orange. Auparavant, il a été souligné que les carottes crues - c'est l'option la plus optimale pour reconstituer l'équilibre des vitamines.

En outre, le légume est utile sous forme concassée et liquide. Ainsi, vous pouvez nettoyer le sang, enlever le sable et les pierres de la vésicule biliaire et des reins. Compte tenu de ce que les vitamines contiennent des carottes, vous pouvez dire avec assurance qu'un verre de jus et une racine crue mangée peuvent aider à normaliser la digestion, le métabolisme, éliminer les toxines du foie.

Il est particulièrement nécessaire de manger des carottes pendant la saison morte, lorsque les infections virales sont endémiques.

Dans les carottes bouillies, comme déjà souligné ci-dessus, contient une énorme quantité de nutriments.

Jus de carotte

Il convient de noter qu'un très grand nombre de personness'intéresse non seulement à la question de savoir ce que sont les vitamines dans les carottes, mais aussi à l'utilité du jus produit à partir de cette plante-racine. Et c'est vraiment indispensable du point de vue de la santé. Il contient des oligo-éléments des groupes B, A, C, D, E.

Le jus de carotte améliore l'appétit, renforce les dents, normalise le travail du tube digestif.

Les femmes parturientes, utilisant le nectar des racines oranges, enrichissent la composition du lait maternel en substances utiles.

La carotte fraîche et fraîche, grâce à la teneur élevée en vitamines, sera également utile pour les personnes souffrant de maladies de la peau. Il est recommandé pour ceux qui ont un dysfonctionnement des glandes endocrines.

À la suite d'essais cliniques,Il est établi que le nectar de carotte aide à réduire le risque de cancer. Il convient également de noter un effet plus positif de la boisson de la racine d'orange - ce qui renforce le système immunitaire et le mécanisme de protection. C'est pour cette raison que les médecins utilisent régulièrement le jus de carotte comme ingrédient essentiel à la nutrition médicale.

Prenant en compte le fait, quelles vitaminesriche en carottes, ne vous demandez pas pourquoi le nectar de cette racine est appelé un baume naturel. Il favorise le traitement des affections des reins, le foie de la vésicule biliaire. Si la boisson aux carottes est utilisée régulièrement, l'usure des organes vitaux peut être considérablement réduite.

Particulièrement utile est la culture de racine d'orange pourbébés, parce que c'est la première source d'énergie et favorise la croissance normale du bébé. Les personnes qui passent beaucoup de temps à l'ordinateur devraient aussi boire beaucoup de jus de carotte, car cela protège les yeux.

Conclusion

Donc, nous pouvons conclure que les carottes sont un réservoir de vitamines. Le plus grand avantage pour le corps est les légumes-racines crus et bouillis, ainsi que le jus.

Mangez plus de carottes, et votre santé sera excellente!