Purée de potiron très utile et nutritive

Le légume le plus ancien, importé d'Amérique du Sud,citrouille a de nombreuses propriétés utiles, en raison de la présence dans sa délicate pulpe jaune d'une variété de vitamines et d'oligo-éléments nécessaires pour le corps humain. Les plats préparés à partir de citrouilles sont très divers et populaires dans les cuisines du monde entier. Par exemple, un plat traditionnel européen est la soupe à la citrouille. Et aucune célébration d'Halloween en Amérique n'est complète sans soupe à la citrouille.

En outre, les Européens préparent un pudding au potironet utilisent souvent un légume comme l'un des ingrédients des salades. Et en Autriche, vous pouvez essayer le schnaps à la citrouille et même le café. Dans la cuisine arménienne, la citrouille est ajoutée au pilaf, farcie et mijotée avec des lentilles. La cuisine ouzbek proposera une soupe de lait à base de citrouille, appelée shirshavak. Et les Chinois appellent la citrouille une reine de légumes, même si c'est peut-être juste à cause de sa taille impressionnante.

La soupe-purée de potiron est préparée très simplement et a un goût délicat. Ceci est un plat diététique, donc il est utile pour les personnes qui, pour une raison quelconque, sont obligées d'adhérer à un régime alimentaire.

Pour faire de la soupe à la citrouille, vous devez avoir une petite citrouille, deux petits oignons, plusieurs gousses d'ail, du gingembre moulu, du kukurma, ainsi que du sel et du poivre.

Vous devez d'abord hacher finement les oignons et l'ail et les passer dans le sauté jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ cinq minutes, en utilisant de l'huile d'olive pour cela.

Potiron, coupé en morceaux, il est nécessaire de disposerdans la sauteuse, ajouter quelques verres, un bouillon de poulet précuit et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Cela prendra environ 15 minutes. Ensuite, ajoutez une cuillère à café de gingembre moulu et une cuillère à soupe de kukurma. Ajouter ensuite le sel, le poivre au goût, bien mélanger et égoutter l'excès d'eau.

La masse de citrouille prête à l'emploi devrait être mise dans un mélangeuret broyer jusqu'à écrasement. Après avoir fouetté à nouveau, faire bouillir et laisser infuser pendant environ quinze minutes. Servir la soupe est recommandée avec de la crème et des herbes, et parfois la crème est également fouettée dans un mélangeur.

Comme assaisonnement à une telle soupe, vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement à votre goût, expérimenter et ajouter à la place du curry au gingembre ou de la muscade, croyez-moi, il se passera bien.

Soupe à la crème de potiron à la crème contient 216 kcalen une partie. Pour un plat de légumes, c'est une valeur calorique très élevée. Si vous utilisez du lait à la place de la crème, la soupe à la purée de potiron à la crème sera moins calorique.

Vous pouvez également saupoudrer la soupe-purée de la citrouille, râpéfromage dur. Si désiré, le fromage, coupé en tranches, peut être ajouté à la fin de la cuisson, puis attendre jusqu'à ce qu'il commence à fondre et seulement ensuite servir. Pour la soupe mono, choisissez différents types de fromage et ceux transformés, y compris. À cet égard, la soupe à la citrouille avec du fromage peut avoir des caractéristiques gustatives différentes selon la variété de fromage choisie. Pour faire des pommes de terre en purée sont souvent cuites au four, dans ce cas, vous obtenez une soupe avec un goût plus intense.

La soupe à la citrouille avec du fromage est combinée avec succès avec des croûtons de pain blanc, frits dans un grille-pain, des boulettes de viande, des noix ou des boulettes.

Très savoureux, il se transforme en soupe-purée avec une citrouille et des carottes. Dans ce cas, il est recommandé de le faire cuire non pas sur du bouillon, mais sur de l'eau additionnée de beurre.

En outre, les soupes de purée de citrouille sont préparées avecajouter des pommes de terre, des courgettes et même des pommes. Il existe des recettes de soupes à la citrouille avec l'ajout de poisson, souvent fumé, et de divers fruits de mer. Mais, peut-être, le goût le plus piquant et le plus insolite a une soupe à la citrouille avec une purée de vin blanc ou rouge.

Soupes à la citrouille aurait absorbé une variété de couleurs et d'arômes de l'automne, de sorte que leur goût est riche, et la couleur est brillante et ensoleillée.