Boulettes de viande avec sauce - la recette parfaite

Les plats de viande sont les plats les plus importants de notre vie. Malgré le fait que les nutritionnistes ont discuté de leurs avantages et de leurs préjudices pendant de nombreuses années, ils restent toujours dans les premières positions dans le menu de presque chaque personne. Les différents peuples, les gens de différentes religions viande est perçue de différentes manières, mais le menu de chaque cuisine nationale possède son propre plat de signature de ce produit. La viande, contrairement à d'autres produits, a une valeur nutritive élevée, qui à son tour dépend de la relation des substances suivantes: l'eau, les graisses, les protéines, les acides aminés, les acides gras poly-insaturés, les divers éléments et vitamines du groupe B. Il est une source de protéines de haute qualité naturelle, sont de plus en plus à venir dans le tissu musculaire humain. Par conséquent, ce produit est recommandé pour les personnes ayant une activité physique élevée et modérée, ainsi que les enfants et les adolescents.

Boulettes de viande avec sauce, populairement appelé appel d'offresmot hérissons, en fait, sont un plat de viande hachée avec l'ajout de céréales, principalement du riz, ainsi que du pain. Parfois, ils sont préparés à partir de viande hachée hachée. Ce plat maîtresses font différemment avec différents produits. Les boulettes de viande à la sauce, dont vous pouvez voir la recette ci-dessous, sont un plat rapide à préparer et qui ne nécessite aucune dépense particulière. Outre lui dans l'article une autre variante est décrite. Vous pouvez choisir l'un des deux plats selon vos goûts.

Boulettes de viande avec sauce, recette classique

Pour les boulettes de viande, vous aurez besoin de:

- viande hachée de toute sorte de viande, un kilogramme;

- un verre de riz bouilli

"Oignons, deux morceaux;

- Un oeuf

"Une carotte."

Pour la sauce:

- Farine, une cuillère et demi;

- Pâte de tomate, purée de pommes de terre ou sauce, trois cuillères;

- Huile;

- Deux cuillères de crème sure;

- Sel, laurushka, poivre ou tout autre assaisonnement.

Les oignons frottent sur une petite râpe ou laisser passermélangeur, nous ajoutons à la farce. Ensuite, ajoutez l'œuf haché, le riz et mélanger l'assaisonnement. Des boulettes de viande hachée préparés lepim taille moyenne et les déposer sur le plateau ou à la poêle. Entre les boulettes de viande doivent être à une distance égale ou supérieure à 5 mm. Boulettes de viande cuire au four ou frire dans une poêle jusqu'à coloration dorée. Faire revenir jusqu'à ce que les carottes cuites et placées sur les boulettes de viande. Un demi-litre d'eau mélangé avec de la crème sure et de la pâte de tomate ou de la sauce, mélanger jusqu'à consistance lisse, ajouter les assaisonnements. Cette sauce devrait être remplie de boulettes de viande, il devrait les couvrir complètement. Cuire au four ou laisser mijoter à feu moyen jusqu'à cuisson complète. Boulettes de viande avec sauce sont servis avec divers plats d'accompagnement, par exemple, des bouillies friables, pommes de terre en purée, salades de légumes. La sauce peut être servie séparément dans la saucière.

Boulettes de viande à la sauce tomate, recette classique

Ingrédients

- viande hachée de toute sorte de viande, un kilogramme;

- un verre de riz bouilli

- Pain, 0,03 kg;

- Lait, 0,03 litre;

- Oignons, 0,08 kg;

- Farine, 0,02 kg;

- Un oeuf

- Breadcrumbs, 0,02 kg;

- Condiments;

- Beurre pour la friture;

- Ail, 0,01 kg;

- Tomates dans son propre jus, 0,08 kg;

- Bouillon ou eau, 0,08 litres;

- Condiments.

Le pain est trempé dans du lait de telle sorte quele lait était complètement absorbé. Les oignons sont épluchés, rincés sous un jet d'eau froide et coupés en petits cubes, frire jusqu'à cuisson complète. La viande hachée avec des tranches de pain et d'oignons trempés passons par le hachoir à viande, mélangeons et moulons des boulettes de viande de taille moyenne. Les boulettes de viande finies sont panées en double panure (d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure). Ne pas oublier d'ajouter l'assaisonnement. Faire frire dans une casserole, verser la sauce et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Pour les oignons en sauce, pelés et tranchés, mélangés avec de l'ail, des tranches de tomates, faites frire la masse dans l'huile pendant cinq minutes. Ensuite, tous les légumes sont mijotés avec l'ajout de bouillon ou d'eau pendant vingt minutes. À la fin, ajoutez des assaisonnements.

Le corps humain nécessite l'apport quotidien de divers nutriments, si cela n'arrive pas - il commence à souffrir. Un plat de boulettes de viande et de sauce est idéal pour le rôle de "sauveur".

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