Comment faire cuire des crêpes sur yogourt mince

Crêpes sont un petit déjeuner complet ou un dîner. Ils sont préparés avec diverses garnitures (du sucré à la viande) ou sans elles. Il y a beaucoup de recettes, y compris en utilisant une grande variété d'ingrédients. Par exemple, vous pouvez faire des crêpes sur le yogourt, mince et tendre dans le goût.

Un litre de kéfir aura besoin de 3 œufs, un petitune cuillerée de soda, un tiers d'une cuillère à café de sel et 3 cuillères à soupe de sucre. La farine aura besoin d'environ 10 cuillères à soupe, peut-être un peu plus ou moins. Pour commencer, les oeufs sont battus avec du sucre, du sel et une demi-tasse de kéfir. La moitié de la farine nécessaire (5 cuillères) est ajoutée ici. Dans un autre bol, le kéfir restant est légèrement chauffé, du soda y est ajouté. En conséquence, le liquide augmentera d'une fois et demie. Les deux masses sont mélangées, le kéfir restant, une cuillère d'huile de tournesol est ajoutée. La pâte est bien mélangée. Sur la poêle chauffée, la moitié de la louche est versée et le liquide doit bien s'écouler. Cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. La pâte chaude est enduite de beurre, saupoudrée de sucre ou de poudre.

Une autre recette pour les crêpes minces sur le kéfir serasuivant. Dans un litre de boisson au lait aigre sont ajoutés 3 oeufs, une pincée de sel. La masse résultante est mise sur un petit feu et sous agitation constante est portée à une température légèrement supérieure à la température ambiante. La farine est ajoutée, tout se mélange bien. Dans un verre d'eau chaude, une cuillère à café de soda est brassée et versé dans la pâte. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine. Pour faire des crêpes sur le kéfir mince, la pâte doit être versée dans de petites proportions, en attendant qu'elle s'étende complètement dans la poêle. Habituellement, faites-les frire dans de l'huile végétale ou ajoutez-le à la pâte, et graissez la poêle avec un morceau de graisse ou de beurre (dans ce dernier cas, les crêpes sont particulièrement parfumées).

Afin de faire des crêpes sur le kéfir minceet la dentelle, vous pouvez utiliser la façon suivante de les faire cuire. Dans une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillère à café de soda est éteinte, après quoi il est ajouté à un demi-litre de kéfir. Trois oeufs crus sont mis ici, une petite quantité d'huile de tournesol, une demi-cuillère à café de sel et 3 cuillères à soupe de sucre. Tout est bien mélangé, 3 tasses de farine tamisée sont ajoutées. Le mélange résultant est agité jusqu'à ce que tous les morceaux qui s'y trouvent aient disparu. Plus loin dans la pâte remplie de 3 tasses d'eau bouillante. Après cela, le mélange est recouvert d'une serviette et laissé pour une demi-heure. De l'essai, les crêpes sont cuites dans une poêle à frire chauffée.

Il est à noter que c'est loin d'être le seultest de recette pour les crêpes minces. Méthodes de cuisson en masse. Cependant, il est nécessaire d'observer correctement les proportions. Trop de kéfir peut affecter le goût des crêpes, et elles deviendront aigres. Par conséquent, il est recommandé d'ajouter un peu d'eau ou de lait ici.

La meilleure batterie de cuisine est une poêle spécialepetite forme avec des côtés bas. Il est bon de rappeler que la plupart du temps, les crêpes au kéfir fin sont cuites d'un côté et que la seconde ne peut que légèrement brunir. Il est très important de ne pas les assécher. La meilleure farce pour ces crêpes est le miel, le caviar ou la crème sure, en fonction de la recette et du ratio de sucre et de sel dans le test. Il est recommandé de bien mélanger les œufs avant de les introduire dans la pâte. Soda, le plus souvent, est éteint dans du vinaigre ou mélangé dans une petite quantité d'eau bouillante.

Les crêpes au yaourt se distinguent par une "délicatesse"goût agréable avec aigre, au cas où ils sont bien cuits. Pour garder la cuisson aussi chaude que possible, les crêpes sont empilées les unes sur les autres par une lame et recouvertes d'une serviette propre. Avant de les servir à la table, vous pouvez saupoudrer la poudre de sucre sur le dessus.