Riz marin: propriétés. Riz marin indien: propriétés utiles
Le riz marin dans beaucoup de citadins est associé àune sorte de céréales. En voyant sur l'image un produit avec de gros ou de petits grains (longueur 2-5 millimètres), ils le commandent, le font cuire et puis laissent des commentaires négatifs sur le riz de la mer indienne. Cela vient de la confusion dans la terminologie. Essayons de raconter en détail un tel étrange riz, son origine et ses recettes.
Qu'est-ce que le riz de mer?
D'une autre manière, le riz indien s'appelle zoogea. En apparence, c'est quelque chose comme un grain blanc habituel pour nous grain ou grains de glace, mais en fait c'est une substance collante, glutineuse d'origine animale. Il est formé au cours de l'activité vitale des bactéries aquatiques du genre zoogloea ramigera, ce sont de petites capsules muqueuses (elles sont juste comparées au riz). Cette masse contient également les bactéries elles-mêmes, qui sont collées ensemble.
Slime aux micro-organismes est nécessaire pour l'absorptionmicronutriments de l'eau. Par conséquent, ils contiennent de nombreux composés azotés, polysaccharides. Le riz de mer indien n'est pas la seule forme de zoogloea. Toujours distinguer le thé, le tibétain, le kéfir. Et bien que ces formes semblent différentes, mais le résultat de leur vie est le même. Les gens obtiennent une boisson médicale.
Parce que ce riz s'appelle un champignon marin. Bien qu'il ait beaucoup de noms: les Mexicains l'appellent Tibi, les Romains l'appellent. Les Chinois, les Japonais et les Slaves appellent cela le riz zoolei: seulement certains l'ont chinois, d'autres japonais, et le troisième - Indien marin.
D'où vient le zoo-field?
Mais maintenant, ces micro-organismes sont plus souvent appelésriz ou champignon de mer. Le nom de riz des Slaves a été fixé avec sa livraison au XIXe siècle de l'Inde. Bien que pour la première fois l'humanité a appris sur les propriétés du champignon marin dans la Chine ancienne et l'Inde.
Mais comment le zoogloe est apparu sur Terre,les scientifiques se disputent encore. Biologiste Bachinskaya LA soutient que le champignon est apparu naturellement pendant la fermentation des boissons. Son développement est similaire à la formation de mucus. Et les spores sont transmises par des insectes qui transfèrent des micro-organismes aux boissons.
Mais il y a une autre hypothèse de Bolchevich Yu., paru en 1978. Le scientifique parle de la propagation artificielle du champignon de riz. C'est, selon ce point de vue, ces bactéries ont atteint les jours présents à partir des anciennes civilisations. Mais alors il reste la question de savoir comment le champignon est apparu dans les civilisations anciennes. Par conséquent, la plupart des scientifiques tendent à la première théorie - l'origine naturelle du champignon de riz.
Riz marin indien: propriétés utiles
On croit que ce champignon a une massepropriétés médicinales. Buvez de lui est bu de l'obésité, les rhumes, le vieillissement, l'hypertension, les maux de tête, avec des maladies intestinales, pulmonaires et cardiaques, l'arthrite. Bien que de nombreux médecins croient que l'histoire de la guérison miraculeuse par le riz de la mer n'est rien de plus qu'une manifestation de l'effet placebo.
Cependant, l'homéopathie offre une boisson aux champignons avecla prévention d'une maladie. Cela est dû à la composition chimique des micro-organismes. Les chercheurs ont découvert qu'il gluconique, l'acide lactique, l'acide acétique, l'acide folique, l'acide oxalique, l'acide citrique, la caféine, l'alcool, les alcaloïdes, les polysaccharides, la choline, la vitamine C, des glycosides, des tanins, des aldéhydes.
Les femmes, les personnes âgées utilisent Indianriz de mer, pour prolonger la beauté, la jeunesse, ralentir le processus de vieillissement de la peau. De nombreux clients ont remarqué une amélioration de l'état général, une réduction du rhume après avoir bu une boisson de mer médicinale.
Les gens boivent pour abaisser la tension artérielle,se débarrasser de la douleur dans les articulations et les kilos en trop en raison de la normalisation du processus métabolique, ralentir la croissance des cellules tumorales, guérir les ulcères du système digestif, restaurer la mémoire et la performance du cerveau. Ceux qui boivent quelques années, moins malades, plus à l'aise avec des situations stressantes, dorment bien. Ils se sentent énergiques, actifs et efficaces.
Beaucoup de gens, en utilisant un champignon, perdent du poids. Cela est dû à la lipase dans sa composition, qui accélère le métabolisme, brûle les réserves de graisse accumulées. Perdre du poids préfère combiner la boisson avec des fruits de mer (par exemple, préparer une salade de mer avec du riz), mais sur la recommandation de boire avant de manger, pas pendant.
Grâce à la recherche, il a été prouvé que les perfusionsce champignon peut être utilisé à des fins cosmétiques. Grâce à lui, le nombre de rides sur la peau diminue, l'acné disparaît, les cheveux deviennent brillants et le fouet concentré peut même blanchir le visage.
Efficacité d'une boisson fongique basée sur des avis
Acheter une cuillère à soupe de riz de mer pour un prixà partir de 50 roubles. Ce prix attire les escrocs qui peuvent vendre à l'habitant une substance sèche de couleur grise. Lorsque vous faites une boisson, vous réaliserez immédiatement que ce n'est pas du riz de mer indien. Les propriétés du liquide résultant seront complètement différentes: une couleur trouble, une forte odeur de fermentation et un goût désagréable. Dans ce riz, les grains sont blancs, le goût est plus doux, l'odeur est à peine perceptible et la couleur ressemble à celle de la sève de bouleau sans prix. Et le plus important - un champignon de mauvaise qualité ne se multipliera pas même dans un mois.
Une boisson correctement préparée permetse débarrasser des symptômes du muguet, de l'allergie alimentaire, de la fatigue, de la nervosité, normalise la pression. Même la consommation non systématique de la boisson permet de normaliser le travail de l'intestin, active le métabolisme de la substance, soulage les brûlures d'estomac. Une solution de deux jours (se référant au riz de la mer indienne, dont les propriétés utiles sont renforcées le deuxième jour) sont lavés nez, en raison de laquelle le nez qui coule disparaît chaque jour.
Le résultat de l'application externe du riz
A en juger par les critiques, la perfusion est utilisée pourà des fins esthétiques, surtout si elle dure de 4 à 10 jours. Si vous rincez systématiquement vos cheveux avec de l'infusion de riz, vous allez bientôt voir l'éclat de vos cheveux, sentir leur douceur, soyeux. En lavant chaque matin, vous pouvez nettoyer la peau de l'acné, se débarrasser des rides. Un liquide de dix jours peut être blanchi visage.
Mais la plupart des gens ne le font pas en vue deRajeunir, aller mieux, et juste pour boire une boisson délicieuse qui ressemble à du champagne, du kvass, de la pop, de la bière. Le goût lui est donné par des fruits secs, des biscuits, qui sont ajoutés au riz. La boisson supprime parfaitement la soif dans la chaleur extrême.
La rétroaction négative est souvent associée à une qualité inférieuredu riz ou une cuisson incorrecte. Il y a des personnes que, frites ... bouillies Mais à cause de ce champignon ne fonctionnera pas même le riz aux algues. Les gens ne font que le confondre avec le croup indien ordinaire. Quelqu'un fait le ravitaillement de l'eau ordinaire sans fruits secs, certains des « nourrir » le champignon avec quoi que ce soit (pâtisseries, confiseries feuilles de thé), et ainsi obtenir une purée méchante ou infusion.
La bonne recette pour la cuisson du riz de mer
Les fruits séchés donnent aussi leur propre ombre, ils ont besoinexpérimenter pour prendre votre recette. Pour la teinture, vous devez prendre quelques morceaux de raisins secs, abricots secs, pruneaux, pommes, poires, figues ou un mélange composite. Pour une variété de goûts, la boisson ressemble à du riz avec un cocktail de mer, dont la recette contient plusieurs types de fruits de mer.
Presque tous prennent le sucre habituel pour la boisson. Mais certains "culinaires" ont remarqué que la boisson, infusée de sucre de canne brun, se caractérise par un goût doux et sucré. Les biscuits sont utilisés pour nourrir le champignon, ce qui donne à la boisson le goût du pain de seigle kvass. Bien qu'il ne soit pas nécessaire - que le riz ait retrouvé sa force, il suffit de le mettre au réfrigérateur pendant une semaine sans solution de sucre.
Les produits et le moment de la perfusion changent le goûtboire, ce qui rend sa forte ou douce. De différentes manières, vous pouvez insister sur le riz marin, les recettes suggèrent d'utiliser différents ingrédients. Préparer plusieurs options dans différentes banques. Cela deviendra possible lorsque le champignon se multipliera.
Alors, faites l'infusion:
- verser l'eau;
- mettre 90 grammes de sucre par litre d'eau;
- dissoudre le sucre;
- rincer le champignon;
- mettre sur un litre de solution de sucre 90 grammes de riz de mer;
- Versez 10 morceaux de raisins secs sans cuvette (par litre);
- fermez la gaze;
- mettre dans un endroit lumineux (pas sous les rayons du soleil) le riz de mer (les propriétés des micro-organismes dépendent de la lumière, de la chaleur, de l'humidité);
- insister au moins 2 jours;
- enlever la gaze;
- collecter sur le dessus les fruits secs séchés, les micro-organismes morts;
- drainer à travers l'écran la solution résultante;
- le filtrer séparément à travers de la gaze;
- garder la boisson au réfrigérateur pendant trois jours;
- Rincer le riz de mer indien avec de l'eau de température ambiante dans une passoire (dont les propriétés dépendent de la rigueur de ce processus);
- nettoyer avec un détergent dans un pot d'eau chaude, où le champignon "vivant";
- préparer une nouvelle solution de sucre.
Un litre de liquide suffit pour une personne pendant deux jours.
Comment prendre soin d'un champignon marin?
Le champignon est un micro-organisme vivant. Pour sa reproduction efficace nécessite une température plus - de vingt-trois degrés. La réduire de trois degrés déjà conduit à un arrêt de la fonction de reproduction. Et si la température est de dix-huit degrés, le champignon peut mourir. Ceux qui cultivent un champignon marin, tout en éteignant le chauffage, le gardent près d'une cuisinière à gaz ou d'une bouilloire électrique.
Pour améliorer le goût du riz marin,il est initialement divisé en deux parties: le premier placé dans une solution de sucre, et le second - dans le réfrigérateur, "prendre de la force". Ensuite, le champignon est nettoyé "au repos", et sorti du réfrigérateur sont mis dans l'eau. Avant de nettoyer, laver le riz, presser de l'eau sèche. Et puis mettez-le dans un récipient en verre sur l'étagère du bas du réfrigérateur, en le couvrant avec un couvercle.
Beaucoup écrivent que le riz est stocké pendant cinq joursfrigo Cependant, sous cette forme, il peut rester debout un mois (au cas où vous devriez partir). Et que les propriétés du champignon sont gagnées, il doit être lavé et rempli de solution de sucre.
Certains pour nourrir les forces "nourrir" la marinecraquelins de riz. Pour cela, un morceau de pain blanc et noir est séché au four à la noirceur et immergé dans un pot avec un champignon. Si le riz a acheté, alors il doit d'abord croître, insister plus longtemps dans la solution. Dès qu'il se multiplie, effectuez les actions décrites ci-dessus sur la préparation d'une boisson (et une forte utilisation d'infusion pour le lavage). Les micro-organismes sains se multiplient rapidement, mais le manque d'attention peut mener à la mort. C'est pourquoi beaucoup de gens remarquent que les bons mots influencent la croissance du champignon et ses qualités gustatives.
Application et contre-indications à l'utilisation de l'infusion de mer
Une personne suffit pour deux jours par litrecapacité. Les propriétés de la boisson seront alors curatives si vous la buvez quotidiennement dans un verre (150 millilitres) pas plus de trois fois par jour, avant les repas (20 minutes). Vous sentirez l'effet du champignon dans un mois. Les gens boivent une boisson pour le rétablissement.
Malgré la sécurité du champignon, il existe certaines limites à son utilisation:
- la norme quotidienne adulte n'est pas inférieure à 300 ml et ne dépasse pas 500 ml;
- les enfants de plus de trois ans sont autorisés à boire 100-200 ml par jour;
- les bébés de moins de trois ans peuvent boire 100 ml.
Ne forcez pas le champignon. Le riz marin a un effet diurétique, donc au début, ne dépassez pas la dose journalière de 150 ml, surveillez votre santé et augmentez la dose progressivement (après une semaine).
Pour le traitement, préparez un levain de raisins secs, de figues et d’abricots secs. Les fruits secs restants suppriment l'effet thérapeutique du champignon.
Les médecins interdisent l'utilisation des diabétiques en infusion marine. Parfois, la perfusion peut causer de la diarrhée ou de la constipation, mais cela indique également «l'inclusion» du champignon dans le travail.
Recettes cosmétiques
Les propriétés utiles du riz marin fonctionnent mêmeà travers le masque, rendant la peau lisse, souple et les cheveux brillants. Pour laver, essuyer et préparer des masques, une solution spéciale est nécessaire. Par conséquent, il est préférable d'élever un champignon dans deux banques - pour boire et pour les procédures cosmétiques. Pour les masques, insister sur le riz à partir de 7 jours ou plus. En outre, il est exprimé, mélangé avec d'autres ingrédients.
Pour la personne, les recettes suivantes fonctionneront:
- Mélanger cent grammes de miel avec un demi-verre d'infusion de riz;
- un verre de crème mélangé à un œuf cru, un demi-verre d'infusion de riz et de l'eau, une cuillère à café de glycérine.
Ces masques appliquent les minutes pour quinze, puislaver avec de l'eau. Les masques à base de champignons de riz peuvent être appliqués sur le décolleté. Les filles qui cultivent le riz de mer ne fabriquent pas de masques spéciaux, mais essuient simplement la peau chaque jour avec une infusion. Il devient lisse, frais, souple.
Boire des champignons de mer peut être utilisé pour les mains. À cette fin, mélangez un demi-verre de zoolei, quinze grammes de miel et quatre-vingt-dix grammes de glycérine. Ce mélange peut être conservé cinq jours au réfrigérateur et bien agiter avant utilisation.
Brèves conclusions
Le riz indien n'est pas une culture céréalière. N'essayez donc pas de faire, par exemple, le langage marin avec le riz, car le zoolei est un micro-organisme vivant. Il appartient au même genre que le champignon du thé, plus familier aux Russes. Le soin de lui est simple, s'il est correctement stocké, il peut garder ses qualités utiles pendant un mois en votre absence. Le champignon a tellement de propriétés utiles et médicinales qu'il est consommé par les enfants, les adultes et les personnes âgées (sauf les diabétiques).
Grâce à la variété des ingrédients, vous pouvezFaites cuire une grande variété de boissons à base de pommes, de pruneaux, de raisins secs, de poires, de figues, de chapelure de seigle, de sucre de canne et, si vous mettez le tout, vous obtenez une sorte de riz avec un cocktail "mer". La recette pour l'infusion de guérison implique l'utilisation de raisins secs, d'abricots secs ou de figues sombres. Tous les autres fruits secs nettoient les propriétés médicinales du champignon, mais il s'avère une boisson fraîche et désaltérante.
Infusion zoolei utilisée pour restaurerbriller les cheveux, nettoyer la peau, se débarrasser des boutons. Le champignon a beaucoup de propriétés bénéfiques positives, adaptées à toutes les personnes, sauf les diabétiques. Cependant, la médecine officielle n'utilise pas de riz pour traiter des maladies. Par conséquent, faites vos propres conclusions.
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