Rouleaux d'aubergines au fromage et tomates - délicieux apéritif pour une table de fête

Rouleaux d'aubergine avec fromage et tomatesils s'avèrent être parfumés et très savoureux. Ce plat est idéal pour les vacances, quand une table pour les invités doit être décorée avec des collations inhabituelles et belles. Il convient également de noter que pour la production de mini-rouleaux de légumes, seuls des produits peu coûteux et simples sont nécessaires.

Délicieuses aubergines-rouleaux: recettes de cuisine

Ingrédients nécessaires pour une belle collation:

• jeunes aubergines de petite taille - 2-4 pcs.
• sel bien cuit - 2/3 d'une cuillère à dessert;
• mayonnaise à haute teneur en matières grasses - 80 g;
• fromage Holland dur - 70 g;
• ail pas grand frais - une paire de denticules;
• tomates rouges mûres - 3-5 pcs.
• huile de tournesol - pour rôtir des légumes;
• persil et aneth frais - la moitié du faisceau;
• farine de blé - 3-6 grosses cuillères;
• laitue, tomates cerises, olives, olives, citron - pour décorer le plat et le servir à la table de fête.

Le traitement de l'ingrédient principal

Rouleaux d'aubergine avec fromage et tomatesdevrait être fait uniquement à partir de légumes frais et jeunes. Sinon, la collation de fête ne sera pas aussi juteuse que nous le voudrions. Ainsi, il est nécessaire de prendre quelques aubergines de petite taille, bien les laver, couper les tiges et les nombrils, puis hacher le long des plaques minces.

Friture de légumes

Rouler les rouleaux d'aubergines avec le fromage et les tomatestransformé plus parfumé, les légumes en tranches est recommandé de faire revenir légèrement dans l'huile de tournesol. Pour cette casserole la graisse doit être fortement chauffé puis placé sur la plaque de surface préparée que rouleau recommandé dans la saveur de la farine et le sel des deux côtés. Après la friture aubergine être placé sur une serviette en papier, en les libérant ainsi de l'excès d'huile.

Le traitement des ingrédients restants

Remplissage pour les rouleaux d'aubergine est préparétrès facile. Pour ce faire, vous devez râper le fromage dur hollandais sur une petite râpe à l'ail, ajoutez-y du persil haché, de l'aneth et de la mayonnaise très grasse. Les produits devraient être mélangés avec une cuillère, de sorte qu'au final vous avez un gruau parfumé et épais. Ensuite, vous devez rincer les tomates et les couper en demi-cercles.

Formation de collations

Rouleaux d'aubergine avec fromage et tomatespréparez-vous très rapidement. Pour ce faire, prenez 1 assiette rôtie du légume, recouvrez-la complètement de farce à la mayonnaise, et dans l'une des extrémités mettez la moitié du cercle de la tomate. Après cela, l'aubergine est nécessaire de tourner dans le rouleau, à partir de la tomate, et fixer avec un cure-dent ou une brochette. Par analogie, tous les autres collations de légumes sont formés.

Comment bien servir la table

Rouleaux d'aubergines prêts à l'emploi avec une garniture aromatiséedevrait être étalé sur une grande assiette plate, qui est recommandé à l'avance pour doublé de feuilles de laitue ou d'autres légumes verts. En outre, une collation de légumes devrait être décorée avec des moitiés de tomates cerises, tranches de citron, olives, olives, etc.

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