Recette pour les ragoûts de courgettes: des plats sains pour tous les jours

Ragoût de légumes dans un chaudron ou des pots est l'un desles plats les plus utiles grâce aux ingrédients non seulement naturels, mais aussi à la technologie de la cuisine. Le fait est que lorsque les produits d'extinction sont préparés en bouillon, saturés avec leurs jus, et non avec de l'huile, et donc ils perdent la quantité minimale de leurs vitamines, et le goût ne fait que s'intensifier.

Si vous utilisez la recette pour un ragoût de courgette pourla cuisson des plats dans des pots en céramique, cela va doubler les avantages de la technologie. Comme ils chauffent longtemps et se refroidissent tout aussi lentement, les produits de cette méthode vont languir dans leur propre jus et enrichir le goût du futur chef-d'œuvre culinaire. Si vous voulez faire cuire n'importe quel plat dans un pot, que ce soit un rôti ou un ragoût de courgette, la recette ne doit pas être changée du tout. Cette technologie est simple et polyvalente, elle présente un certain nombre de caractéristiques bénéfiques: d'abord, c'est une occasion de tout préparer à l'avance, et au bon moment, tout mettre au four. Deuxièmement, grâce au refroidissement lent, vous n'avez pas besoin de chauffer le plat pendant au moins 3-4 heures, troisièmement, vous pouvez mettre des plats différents dans des pots différents, mais faire cuire tous ensemble. Par exemple, pour un mari - pilaf, pour les enfants - un filet de poulet tendre avec des pommes de terre, et pour vous-même - un ragoût de courgette. Recette tandis que vous pouvez à tout moment être complété avec des légumes verts ou de la sauce.

Préparation de

Les courgettes sont exceptionnellement utiles. Ils sont riches en fibres végétales, en vitamines A et E, en magnésium, en potassium, en calcium et en fer. Ils contribuent à une saturation rapide, et c'est la meilleure façon de vous aider lorsque vous passez à un régime ou lorsque vous n'avez pas le temps de prendre un long repas. Parce qu'ils sont si populaires et largement utilisés dans les plats: c'est une recette de ragoût de courgette, et des beignets avec du fromage à base d'eux, et des tartes, et même farcies de viande ou de bateaux hachés de ce légume sain. De plus, ce légume est rapidement préparé et digéré, ce qui stimule le travail des intestins. Et parce que la recette du ragoût de la courgette va évidemment vous plaire tant par sa composition que par sa simplicité.

Lors de la préparation du plat, vous pouvez utiliserlégumes, mais il est préférable de prendre des carottes (2 petits tubercules), des pommes de terre (2-3 tubercules moyens), du chou (1/4 grosse tête), des tomates (1-2), des oignons (1-2), de l'ail (5- 6 denticules) et d'herbes (le long d'un bouquet de persil et d'aneth). Pour la nourriture, vous pouvez ajouter de la viande, du poulet ou des champignons.

Préparation

Donc, d'abord nous allons préparer un kilogramme de courgette: Mes enfants, coupez la tige, puis coupez en gros cubes ou cubes. Si vous utilisez des légumes mûrs, et non des produits laitiers, vous devez d'abord nettoyer les graines.

Maintenant, pour que notre ragoût réussisse, les courgettes sont généreusessaler, mélanger, en même temps amorcé pour presser le jus, et laisser reposer pendant une demi-heure, de la même manière que nous le faisons avec le chou. En ce moment, le mien et couper le reste des légumes soit avec des pailles ou des cubes. Verdure hacher finement, l'ail pressé dans une soucoupe.

Le ragoût de courgettes à la recette ne vous laissera pas tomber,si vous mettez des légumes dans le bon ordre. Tout d'abord, faites frire l'oignon dans l'huile d'oignon, puis ajoutez les carottes et les pommes de terre. Frire légèrement, puis ajouter une petite tasse d'eau et ragoût jusqu'à ce que la moitié soit cuite. Puis nous versons le chou et la courgette dans le chaudron, salez (si nécessaire), poivrez. Préparez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient ramollis, et après avoir éteint le feu, ajoutez l'ail et les légumes verts, fermez hermétiquement avec un couvercle et laissez reposer pendant 5-10 minutes pour enrichir l'odeur et le goût.

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