Où le café est cultivé? Pays producteurs de café

Avec une tasse de cette boisson parfumée noire chaudele matin commence. Nous l'utilisons plusieurs fois par jour. Lors des dîners de gala, des événements sociaux et des rendez-vous amoureux, c'est toujours le sien. Il aide à maintenir l'activité et ne dort pas lorsqu'il est urgent de remplir le rapport trimestriel. Il est le roi de toutes les boissons. Il est un café noir inégalé et magnifique, merveilleux et savoureux. Et aujourd'hui nous parlerons de l'histoire de sa découverte, de l'endroit où est cultivé le café, de ses variétés et bien plus encore.

Quelles chèvres mâchées

Dans les pays d'Europe "kava" est apparu quelque troisil y a des siècles. Mais en fait, la boisson a déjà tourné mille ans. Donc, tout s'est passé vers 902. Un troupeau de chèvres brouté dans les hautes terres de l'Ethiopie Caffa. Et leur berger était un jeune homme nommé Kaldi. Il a même remarqué comment les animaux qui lui sont confiés mangent avec soin les baies d'une teinte rougeâtre des buissons poussant ici. Après leur utilisation, le bétail a commencé à batifoler avec une activité triplée. Kaldi a également décidé d'apprendre des fruits mystérieux, et avec eux des feuilles. Il n'aimait pas le goût de ce plat, mais au bout d'un moment le berger a remarqué que quelque part sa fatigue avait disparu, et son humeur était bien meilleure. Le gars a parlé de la plante miraculeuse à tous ses amis, et la gloire du buisson dispersé dans tout le village et au-delà.

En savoir plus sur les merveilleuses propriétés des baies rougeset les moines missionnaires. Ils étaient très intéressés par le fait qu'ils aient trouvé les chèvres. Grâce à plusieurs erreurs et à des dizaines d'expériences, ils ont pu composer une recette pour un bouillon inégalé à base de ces fruits. La boisson reçue aidait à rester joyeuse pendant plusieurs heures, à lutter contre l'insomnie, quand il fallait prier pendant plusieurs heures d'affilée et chasser la rate. Ce sont les moines missionnaires qui sont les premiers à avoir inventé la boisson au café. Pour ce faire, ils ont simplement trempé dans les fruits de l'eau recueillies auprès des arbustes éthiopiens. Un peu plus tard, ils ont commencé à sécher les baies au soleil, ce qui leur a permis longtemps de ne pas se gâter. De cette façon, les gens pourraient transporter la délicatesse à de longues distances. Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes différentes pour préparer une boisson à la vodka, les gens savent où le café est cultivé et quels sont les meilleurs.

Café propre

Le café aime la chaleur et beaucoup de soleil. Et parce qu'il ne pousse que dans les pays chauds. Lesquels, nous parlerons plus tard. Et maintenant, nous allons vous dire comment faire pousser du café à la maison, car tout le monde ne peut pas aller au Brésil ou en Éthiopie pour y cultiver. Donc, pour cultiver des céréales à la maison, il est préférable de prendre la variété Arabica. Convient et certaines variétés d'arbustes nains spécialement dérivés. Vous pouvez propager le produit avec des graines ou des boutures. Dans cet article, nous parlerons de la première méthode, car elle n'est pas si laborieuse.

Pendant deux semaines, il est nécessaire de défendresol. Il devrait être lâche, et sa réaction - faiblement acide. La meilleure composition de sol pour y introduire des graines est deux parties du gazon, une partie de sable et une partie de tourbe. Les experts conseillent d'abord de brûler la terre dans le four ou la vapeur. Naturellement, là où le café pousse, tout cela n'est pas fait. Eh bien, pour le cultiver dans un appartement, cette procédure est inévitable.

Les graines de café germent à une température de 19-24degré, il est donc nécessaire de prendre soin de cela. Préparez maintenant des fruits pleinement mûrs. Retirer de leur coquille extérieure, rincer à l'eau et maintenir pendant 30 minutes dans une solution de permanganate de potassium rose. Chaque graine devrait avoir son propre pot. Avec un côté convexe, étendez les graines plus profondément dans la terre d'un centimètre. Ensuite, versez et couvrez le récipient en verre avec une plantation. Les feuilles cotylédoniennes apparaîtront dans un à six mois. Après qu'ils sont libérés de leur coquille, commencez à retirer progressivement le pot. D'abord, il est fait pendant quelques minutes, puis le temps augmente jusqu'à ce que le navire n'arrête pas de porter.

Peu à peu, vous allez commencer à former et à grandirarbre Sa couronne apparaîtra seulement dans la deuxième année après la plantation. Par conséquent, si vous ne remarquez d'abord que le tronc d'une plante et rien d'autre - n'ayez pas peur: tout est comme il se doit.

En avant dans le monde à la recherche de café

C'est donc à mon tour de parler de la culture du café. Et ils le font dans de nombreux pays du monde. Par conséquent, nous essaierons de décrire brièvement chacun d'entre eux.

Tout le monde sait que ce café incroyablement délicieuxapporté du Brésil, où, en fait, il se développe. Quand il n'y a pas de gel dans ce pays, il produit 30 à 35% de tout le café qui existe sur le marché mondial. Le type le plus commun de grains dans ce pays est Arabica Santos. La boisson devient tarte, a une légère amertume et un arôme de vieillissement moyen.

L'Ethiopie est le pays qui a donné le mondegrains magiques, et l'endroit où le café est cultivé à ce jour. Dans le monde moderne, le café d'Éthiopie est considéré comme l'un des meilleurs. Harrar est la plus élite.

Yémen et la péninsule arabique

C'est aussi un endroit assez connu où il poussecafé Dans les montagnes du Yémen, Mokko a grandi pendant plusieurs siècles d'affilée - une catégorie de café célèbre. Dans cette partie du monde, le café est passé par l'ancien port de Mokka. Par conséquent, il serait beaucoup plus correct d'appeler cette espèce "Arabe" ou même "Yéménite". Arabian Mokko a un arrière-goût de chocolat célèbre. Pour cette raison, il a été appelé un mélange de café et de chocolat chaud. Aujourd'hui, le terme Mokko est aussi appelé café yéménite, et une boisson à base de chocolat chaud et de café.

Quelques autres pays où le café est cultivé

En outre, la culture se développe sur les étendues du Mexique,dans les états de Veracruz et Miapas. Ici, ils ne produisent pas le meilleur café du monde, mais son goût est agréable. Le café du Nicaragua ne se prête pas à l'évaluation ou à la description. On rappelle l'une des plantes du Mexique, l'autre du Salvador. La deuxième place dans la production du café du monde est occupée par la Colombie.

Eh bien, comme sans l'Italie

Sans parler de l'Italie - cela ne signifie pas un motdire généralement sur le café. L'Italie considère que c'est une partie intégrante. Ici le grain de la plante est venu seulement au 16ème siècle. En 1750, la première boisson a été soudée, mais c'est arrivé à Venise. Ensuite, il était vendu uniquement dans les pharmacies et était extrêmement coûteux. Et après 13 ans, Venise pouvait se vanter de 218 cafés. C'est l'Italie qui a donné au monde le cappuccino et l'espresso. Et la marque "Lavazza", qui produit le produit le plus délicieux, a gagné l'amour de plus d'un gourmet.