Comment faire cuire le chou cuit avec l'aubergine?

Chou cuit avec l'aubergine est un excellent plat d'accompagnement àpoisson, viande ou saucisse. Vous pouvez le faire en utilisant différentes recettes. Le plus accessible et le plus rapide d'entre eux sera décrit dans les matériaux de cet article.

Chou cuit aux aubergines: Recette pour la cuisson

Cette garniture est préparée très rapidement et simplement. Pour cela, il est nécessaire de préparer:

• aubergines pas très grandes - 2 pcs.
• chou blanc frais - 1/3 fourchette;
• une grosse carotte - 1 pc.
• grosse ampoule - 1 pièce;
• huile végétale - environ 45 ml;
• sel, herbes séchées parfumées, poivre noir - selon votre goût;
• eau potable - 1 verre.

Transformation de légumes frais

Le chou cuit aux aubergines est préparé par étapes. D'abord, traite les légumes. Les aubergines fraîches lavent, coupent les tiges et ensuite les cubes déchiquetés. Après cela, ils sont abondamment saupoudrés de sel (cuit) et mis de côté pendant 35 minutes. À la fin des temps, les légumes sont lavés et secoués dans une passoire.

En outre, les autres composants sont traités séparément: le chou frais est coupé en fines lanières, les bulbes - demi-cercles et l'amadou des carottes sur une râpe coréenne.

Traitement thermique des légumes

Au chou cuit avec des aubergines s'est avéréles plus délicieux, certains des ingrédients sont torréfiés. Pour ce faire, chauffer l'huile dans une casserole profonde, puis y mettre les oignons et les cubes d'aubergine. Bien mélanger les légumes, ils sont cuits à l'état de roux. Après cela, les ingrédients sont disposés dans un bol séparé, et un chou blanc et des carottes râpées sont placés dans une poêle à frire. En leur ajoutant un peu d'eau et de sel de table, ils sont mis sous le couvercle pendant 42 minutes.

Après un certain temps aux légumes ajouter avantaubergines et oignons frits. En outre, ils sont en outre salés, poivrés et aromatisés avec des herbes séchées. Après avoir mélangé les produits, ils sont fermés à nouveau et cuits pendant environ 8 minutes.

Corriger le flux à la table de la famille

Chou cuit avec des aubergines est servi à la table seulement quand il fait chaud. Une garniture de légumes prête à l'emploi est disposée sur des assiettes, et ensuite il y a un morceau de viande, de poisson ou un peu de saucisse.

Certaines ménagères présentent ce plat à la table comme une collation. Pour ce faire, il est pré-refroidi.

Comment faire cuire le chou cuit avec l'aubergine et la courgette dans une multivariée?

Dans la préparation d'un tel plat de légumes, il n'y a riencompliqué. Cela peut être fait avec de la viande et avec des champignons et même avec des saucisses. Cependant, nous avons décidé d'éteindre les légumes sans utiliser tous les ingrédients énumérés et de les soumettre à la table comme garniture.

Donc, pour la préparation du dîner, nous aurons besoin de:

• aubergines bleues fraîches - 2 pcs;
• chou blanc frais - 1/3 fourchette;
• une grosse carotte - 1 pièce;
• courgette jeune - 2 pcs.
• Ampoule grande - 1 pièce;
• mayonnaise riche en calories - environ 50 g;
• sel cuit, herbes séchées parfumées, poivre noir - à votre goût;
• eau potable - 1/2 tasse
• tomates mûres sucrées - 2 pcs.

Préparation des composants

Les légumes pour ces plats sont traités facilement etsimplement. Ils sont soigneusement lavés, en enlevant la peau et d'autres éléments non comestibles. Après cela, ils commencent à les broyer. Le chou blanc est coupé en gros morceaux, et les carottes, les courgettes, les bulbes et les aubergines - en cercles. En passant, le dernier ingrédient est pré-sel et conservé dans cet état pendant une heure (puis bien rincer). Ce traitement vous permettra de vous débarrasser de l'amertume inhérente à ce produit.

Quant aux tomates charnues, elles sont blanchies et pelées. À l'avenir, ils font une purée de pommes de terre avec un mélangeur.

Le processus de formation d'un plat

Former un plat de légumes devrait être directement dans le réservoirmultivark. Sur son fond mettre les premiers cercles de carottes, puis alternativement - chou, rondelles d'oignon, courgettes et aubergines. Après cela, tous les ingrédients sont salés, poivrés et aromatisés aux herbes.

À la toute fin, les légumes sont couverts de filet de mayonnaise, puis versés avec de l'eau plate et du gruau de tomates.

Comment cuisiner correctement?

Chou cuit aux aubergines en multivariése prépare très rapidement. En posant tous les ingrédients dans le bol, ils sont fermés et définissent le mode d'extinction. En elle, les produits doivent languir pendant une heure. Pendant ce temps, les légumes devraient devenir mous et former une petite quantité de bouillon riche.

Servir pour un dîner en famille

Mangez un plat de légumes de chou, d'aubergine,courgettes, ainsi que d'autres ingrédients doivent être à chaud. Il est disposé dans une assiette creuse et présenté à la table avec de la viande, des escalopes, du poisson ou d'autres produits. En outre, pour un dîner de légumes, vous pouvez servir une tranche de pain blanc frais et des marinades maison.

Résumons les résultats

Maintenant, vous connaissez les moyens les plus simples de cuire les légumes cuits. En utilisant de telles recettes, vous diversifiez votre régime, et le rendez également plus utile et nutritif.