Apprenez à faire de la crème glacée à la maison

Dans la chaleur de l'été, les pensées sur la crème glacée viennent à l'espritpar eux-mêmes. Et si les adultes réussissent à résister à la tentation, alors les enfants ne cessent d'en rêver. Que devrais-je faire? Comment éviter les dommages causés par les produits en magasin contenant trop de sucre et de conservateurs? La sortie est simple - nous fabriquons nous-mêmes des glaces. Par vos propres forces, vous pouvez faire une vraie délicatesse, même si vous n'avez pas de sorbetière spéciale.

Alors, comment faites-vous de la crème glacée à la maison? Apprenez de quelques recettes simples.

Glace à la vanille

Si vous décidez d'apprendre à le fairecrème glacée à la maison, essayez de commencer avec un remplissage classique. Vous aurez besoin des produits suivants: un quart de litre de lait, un quart de litre de crème, quelques cuillères à soupe de sucre, quatre ou cinq jaunes d'œufs, un peu de sucre vanillé. Commençons à préparer le dessert. Faire bouillir et refroidir le lait, frotter les jaunes avec le sucre et la vanille. Vous pouvez le fouetter avec un mélangeur, ou manuellement. Versez doucement le lait frais dans la masse d'oeufs et mettez le mélange sur un feu faible. Remuez périodiquement jusqu'à ce que le produit épaississe. Retirer de la plaque, laisser refroidir et passer au réfrigérateur. Au bout d'un moment, mélanger le mélange avec la crème fouettée et transférer le produit dans le congélateur. Toutes les quelques heures, battez la glace et nettoyez-la à nouveau au froid.

Après plusieurs répétitions de cette procédure, un excellent remplissage fait maison sera prêt.

Glace aux fruits

Si vous voulez savoir comment faire de la glace sanscrème, essayez de faire des glaçons de fruits. Prenez cinq cents millilitres de jus d'orange sans pulpe, cent millilitres d'ananas et six cuillères à soupe de sucre. Préchauffez le jus d'orange au bain-marie, ajoutez le sucre et attendez qu'il soit complètement dissous, puis versez le jus d'ananas. Verser le mélange sur les moules à crème glacée et congeler. Cela prendra environ douze heures. Lorsque le mélange devient légèrement plus épais pendant le processus de congélation, ajoutez un bâton de crème glacée à chaque moule.

Crème glacée à la fraise

Vous avez compris comment faire de la crème glacée à la maisonconditions, et maintenant vous voulez des expériences? Essayez de faire un dessert à la fraise. Vous aurez besoin de trois jaunes, un quart de litre de lait et un quart de litre de crème, cent grammes de sucre cristallisé, deux verres de fraises et un peu d'essence de vanille. Mélangez les fraises avec la moitié du sucre. Mettez-le au réfrigérateur. Mélanger les jaunes avec les résidus de lait et de sucre, chauffer, ne pas faire bouillir, pour que la masse devienne homogène. Laisser le mélange refroidir et le déplacer au congélateur pendant quelques heures, en remuant de temps en temps pour rendre la texture lisse et douce, sans paquets de glace. Ajouter la crème, la vanilline, remuer, garnir de fraises et de sucre. Dessert coloré et délicieux est prêt! Si désiré, les fraises peuvent être mélangées avec un mélangeur et ajoutées directement à la crème glacée. Savoir comment faire de la crème glacée à la maison, vous pouvez proposer vos propres recettes et combinaisons de goûts. S'inquiéter du mal ne sera plus nécessaire, et la chaleur de l'été cessera d'être un problème.

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