Fondan: recette pour un dessert inhabituel

Les plats sucrés sont toujours aimés, donc la quantitéles gâteries au dessert sont innombrables. Chaque maître des affaires culinaires essaie de trouver sa propre recette ou d'exécuter un plat bien connu à sa manière. En conséquence, de nouveaux aliments apparaissent, dont chacun a sa propre valeur et sa fonction de cuisson. Intéressant est le genre de desserts, comme fondan, dont la préparation est unique.

L'origine du dessert

Fondan (la recette sera présentée ci-dessous)appartient à la cuisine exquise de la France. En traduction, le mot signifie "fondre". L'auteur de ce plat est le célèbre maître Michel Bra. Au-dessus de lui, il a travaillé environ 2 ans, et a introduit ce plat inhabituel à l'évaluation des gourmets sophistiqués au début des années 80 du siècle dernier.

Fondan, dont la recette est populaire dansdans le monde entier, est un gâteau de biscuit de petite taille, à l'intérieur duquel est un remplissage parfumé de chocolat. L'inhabituel est atteint par le fait que les parois du biscuit sont plutôt minces, et le contenu est très doux, presque liquide. Par conséquent, la nourriture est préparée en petites portions.

Caractéristiques de la préparation

Fondan (la recette est assez simple pour l'exécution) peut être préparé comme suit:

1. Le chocolat (variété foncée, 200 grammes) devrait être cassé et fondre dans un bol dans un bain d'eau de sorte que de petites pièces entières restent.
2. Mélanger séparément le beurre (crème, 150 grammes) et broyer avec une poudre de sucre (150 grammes) à la mousse blanche.
3. Pour conduire dans l'huile un oeuf (3 morceaux), alternant avec une portion de farine (de ≈17 grammes, seulement 50 grammes), dans les intervalles vous devez bien mélanger.
4. Dans le mélange préparé, ajoutez le chocolat fondu et remuez.
5. Préparer des formes (pots ou tasses). Ils ont besoin d'être huilés.
6. Verser la masse dans le récipient de cuisson et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
7. Préchauffez le four (150 ° C) et placez la pâte avec la pâte. Cuire au four pendant environ 20 minutes.
8. Après avoir refroidi un peu, il faut sortir le dessert, soigneusement à l'aide d'un couteau, après avoir fait un rafraîchissement sur une assiette. Servez mieux immédiatement sous une forme chaude.

Une autre façon de cuisiner

On sait qu'une autre recette de fondant au chocolat avec une photo a été placée sur la page de blog de la Française Anna, qui l'appelait une truffe géante. Les points principaux de cette méthode de préparation:

1. Faites fondre dans des bols d'huile séparés (environ 125 grammes) et de chocolat (200 grammes).
2. Dans une huile chaude, dissoudre le sucre (125 grammes).
3. Ajouter le chocolat et bien mélanger.
4. Dans une masse chaude pour conduire des oeufs (3 pièces).
5. Mélanger avec de la farine (40 grammes) et du sel (pincer). Vous pouvez ajouter de la peau d'orange.
6. Dans une forme ronde pour un cupcake (précédemment doublé de parchemin ou de papier pour la cuisson) exposer la masse.
7. Chauffer le four (250 ° C), placer les moules et cuire au four environ 7 minutes.
8. Les plats préparés doivent être refroidis un peu et mis au réfrigérateur pendant 4 heures. Après cette période, vous pouvez essayer fondan.

La recette avec la photo, présentée dans cet article,vous permet d'obtenir un biscuit, qui a un goût particulier, et ce n'est pas si difficile à cuisiner. On connaît maintenant différentes versions de ce biscuit, où divers additifs sont utilisés (noix, fruits confits, fruits secs). Vous pouvez expérimenter et obtenir les résultats les plus inhabituels.