Comment conserver les pommes pour l'hiver: conseils utiles

Les pommes ne sont pas seulement un fruit délicieux, mais aussi excellentune source d'une énorme quantité de vitamines et d'oligo-éléments, juste nécessaire pour notre corps. Ils sont particulièrement nécessaires en hiver et au début du printemps, lorsque le système immunitaire est affaibli, et qu'une personne est vulnérable à toutes sortes de maladies. Et l'apparence des pommes - rougeâtre, parfumée - réjouit l'œil, plaît au goût et remonte le moral.

Règles de base de l'approvisionnement

"Comment conserver les pommes pour l'hiver?""- cette question est posée par tout propriétaire de la parcelle de la maison, qui veut sauver la récolte des arbres fruitiers.Il est nécessaire d'observer plusieurs règles importantes afin qu'il ne disparaisse pas, et doux, fruits appétissants vous s'il vous plaît jusqu'au mois de mai.

• Pour le stockage, seulement l'hiver et la fin de l'hivergrade, avec une peau épaisse et une chair dense. Été à ces fins ne sont pas adaptés, ils perdent rapidement leur jutosité et pourrissent. Si nous parlons de noms spécifiques, alors le "ryhard", "semirenko", "Jonathan", "golden", "starking", etc., survivent parfaitement jusqu'au printemps.
• La deuxième règle concernant la façon de stockerpommes pour l'hiver, - correctement et à temps pour les collecter. L'heure idéale est la dernière semaine de septembre - le premier trimestre d'octobre. Les fruits à cette époque ont déjà acquis le degré de maturité nécessaire, mais toujours en bonne santé, ils ne commencent pas à pourrir. Oui, et le temps n'est pas avec le gel, ce qui peut endommager les fruits.
• Ce moment est très important: Pour couper les fruits il faut des branches avec la poignée. Le placage à la cire de la peau n'est pas lavable. Pliez dans les seaux proprement, sans frapper ou endommager les côtés. Congé pris dans le sous-sol pendant 10 jours - pour "teinture", puis trier.

Règles de stockage de base

Et maintenant spécifiquement sur la façon de stocker des pommes pour l'hiver. Il y a plusieurs façons, dont chacune peut être essayée et appliquée.

• Les pommes trient par types et tailles. Avec des taches, les traces d'ecchymoses sont immédiatement rejetées. Le reste doit être étalé sur des boîtes en carton, des boîtes en bois ou des palettes. Il n'est pas nécessaire de mettre trop de rangées dans chaque récipient, surtout s'il s'agit de fruits volumineux et juteux. Souvent, les pommes sont poivrées avec des copeaux de bois. Bien sûr, cela aide à préserver la fraîcheur et la jutosité des fruits. Mais avec un contact prolongé, ils dégagent une odeur désagréable. Par conséquent, une des conditions importantes pour stocker les pommes pour l'hiver est de les garder dans des chips pendant pas plus de 2 mois. Et avant l'utilisation, bien laver et laisser pendant quelques heures, de sorte que les fruits ont leur saveur naturelle.
• Un moyen plus pratique est le papier huilé. Il aide à préserver l'humidité naturelle des fruits, les empêche de froncer les sourcils et de se décolorer. Déposez les boutures de fruits emballées. Et ceux qui étaient un peu verdâtre lors de la collecte et le stockage, en toute sécurité raspelyut.
• La prochaine façon, comme stocker des pommes en hiver -sacs en plastique. Dans ceux-ci, charger 2 kg chacun, attacher et plier dans des boîtes. Le film ne permettra pas aux bactéries de polluer l'air, et le dioxyde de carbone qu'elles excrètent va parfaitement jouer le rôle d'un conservateur naturel.
• Ces conseils peuvent également être pertinentscomment conserver correctement les pommes: une atmosphère fraîche, de l'air sec et sec, un manque d'humidité. Pour l'éviter, vous pouvez mettre des récipients contenant de la chaux vive près du récipient avec des fruits.

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