Rondelles d'oignon: apéritif et garniture

Les rondelles d'oignon sont parmi les plus facilescuisine et l'une des friandises les moins chères. Récemment, de plus en plus d'amateurs de bière préfèrent cette collation intéressante, s'éloignant des pistaches, des cacahuètes et des frites. Et dans le café servent de plus en plus des bagues comme plat d'accompagnement au lieu de frites.

Qu'aime tant ces bagues?

À bien des égards, le fait qu'ilstrès simplement. Vous avez juste besoin de mélanger la farine (environ deux cuillères à soupe) avec du sel et du poivre - une demi-cuillère à café dans un bol, et dans l'autre - la crème sure (environ 150 grammes) avec deux œufs et la farine. La farine devrait être ajoutée tellement que la masse n'est pas épaisse - environ 3 cuillères à soupe. Ensuite, prenez les jetons (que vous préférez) et émiettez-les. Allumez le four à 200 degrés.

Le processus de cuisson commence. Coupez les oignons aussi épais que vous le souhaitez, mais avec des anneaux. Il est préférable de prendre de grosses ampoules - elles sont plus faciles à couper et les anneaux sont impressionnants. Ensuite, nous trempons chaque anneau dans le premier bol, puis dans le second. Nous regardons, que le verre est tout superflu, saupoudrer avec des frites - et le mettre sur une plaque de cuisson. C'est mieux s'il y a du papier à cuire sur la plaque à pâtisserie. Nous le graissons avec de l'huile végétale (juste un peu, de sorte que les anneaux ne collent pas au papier), et vous n'avez rien à laver, vous pouvez sans risque commencer à utiliser le cuit. Les rondelles d'oignon seront cuites pendant environ 5-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Une fois qu'il est formé, vous pouvez le sortir. Vous pouvez faire cuire un peu de sauce et tremper les anneaux dedans, vous pouvez le verser si les anneaux sont servis comme garniture. Et vous pouvez manger comme ça, ils sont très savoureux et sans rien.

Il y a une autre façon de faire cuire des rondelles d'oignonpâte. La pâte dans laquelle nous tremperons des anneaux, beaucoup sont faites avec de la bière. Il s'avère donc plus aéré et volumineux. Si vous ne voulez pas de volume, nous utilisons de l'eau ordinaire au lieu de la bière. Pour ce faire, mélanger un peu de bière avec de la farine, du sel, du poivre, des œufs et de l'huile végétale. Vous pouvez ajouter de l'ail, passé à travers la presse, au goût. Battre tout avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ensuite, vous devez chauffer l'huile végétale dans une casserole - comme si nous allions faire frire les frites. Abaissez soigneusement les rondelles d'oignon là-bas, que nous avons pré-plongées dans le test de liquide. Le temps de cuisson de ces bagues est d'environ cinq minutes, puis elles deviennent croquantes et très appétissantes. Cependant, si vous aimez la pâte pâle, vous pouvez les obtenir avant. Si vous avez une friteuse, c'est encore plus facile, cela prendra environ 1-2 minutes.

Je dois dire que dans le premier cas, lorsque nous avons utilisé le four, et dans la seconde, nous devons d'abord disposer les anneaux sur du papier sulfurisé, puis servir, afin d'absorber l'excès d'huile.

Les rondelles d'oignon à la bière, il est souhaitable de servir immédiatement, sinon ils peuvent se mouiller et ne pas croquer. Mais tout de même restera savoureux.

Beaucoup ajoutent de l'amidon à la pâte (environ trois cuillères à soupe), mais de tels anneaux sont plus appropriés pour garnir.

Comment faire cuire les rondelles d'oignon pour la garniture

Principales différences entre ces anneaux et le dineril n'y a pas de version. Il est seulement recommandé d'utiliser de la chapelure au lieu de copeaux, afin que le goût des copeaux n'interrompe pas le goût du plat principal. Et même au lieu de la crème sure est préférable de prendre du yogourt non sucré ou un produit aigre-lait - kéfir, par exemple. Les meilleures rondelles d'oignon conviennent aux plats de poisson et de viande.

Plat, malgré sa simplicité, peut être faittrès, très inhabituel, si vous approchez créative. Toutes sortes d'épices, un mélange d'épices, toutes sortes d'ajouts - tout cela peut faire une collation habituelle à la bière de votre carte de visite. Et, bien sûr, boire une tasse de bière avec les anneaux cuits dans votre cuisine est beaucoup plus agréable qu'avec les jetons achetés.