Comment faire cuire la dinde goulache et d'autres plats

Goulash est venu à nous du traditionnel hongroiscuisine, où il est fabriqué à partir de boeuf. Cependant, dans d'autres pays, y compris le nôtre, il est préparé à partir d'une grande variété de viandes: poulet, porc, dinde et même agneau. Dans cet article, nous allons parler de la façon de préparer un goulash de dinde, ainsi que des recettes plus intéressantes de plats de dinde.

Turquie dinde aux champignons

6 tomates pendant 10 secondes. immergé dans l'eau bouillante, puis mettre dans l'eau froide. Après cela, enlever la peau et les couper en petits morceaux après avoir enlevé les graines. 400 g de dinde coupé en morceaux, le poivre et le sel il. Sur la feuille abondamment huilé, étaler 200 g de champignons hachés et légèrement frits (peut prendre l'une ou assorties), puis la viande, 1 oignon haché-Shalom, les tomates hachées, 4 coupées thym des brindilles, l'ail et 1 brin de persil, également écrasé. Garnir de 125 g de vin blanc, ajouter le sel et le poivre. Enveloppez papier aluminium et cuire pendant 40 minutes à la table servi chaud!

Goulasch à la dinde aux légumes

Un kilogramme de pommes de terre devrait être nettoyé etcouper en deux (les pommes de terre doivent être petites), puis laisser bouillir 15 minutes après avoir ajouté de l'eau. 750 grammes de poitrine, rincer, sécher et couper. Ensuite, vous devez laver et nettoyer les légumes: 1 pc. poivre blanc, 3 paprika, 2 petites courgettes, 1 oignon. Ajouter 1 cuillère à café de romarin séché. Faites fondre 1 cuillerée de beurre dans une casserole et faites-y revenir la viande. Ensuite, ajoutez l'oignon, saupoudrez de romarin, ajoutez le sel, mettez 1 feuille de laurouchka, poivrez et faites légèrement frire. Au dernier stade, nous mettons les légumes dans une casserole, frire à nouveau, s'endormir 1 cuillère à soupe. farine, ajouter 250 ml de n'importe quel jus de légumes et 750 ml d'eau et faire bouillir. Faites cuire dans un récipient hermétique pendant environ 30 minutes, lorsque la viande est cuite, ajoutez les pommes de terre, laissez infuser pendant 15 minutes et servez.

Soupe de dinde à la choucroute

3 oignons doivent être coupés en anneaux, et une hanchedinde - cubes. Frire la viande dans 2 cuillères à soupe de beurre fondu, puis ajouter l'oignon, le sel et le poivre et faire frire pendant 5 minutes supplémentaires. Ensuite, dans une poêle, vous devez mettre 750 g de choucroute, une cuillerée de baies de genièvre et quelques feuilles de laurouchka, verser une demi-tasse d'eau et 125 g de vin blanc. Pour éteindre 30 minutes. à feu faible.

2 morceaux de poivron (vert et rouge) doivent être coupés en lanières et ajoutés à la goulache, après quoi il faut les garder 15 minutes de plus. À votre discrétion, vous pouvez ajouter du sel, du poivre et même du sucre.

Médaillons de dinde

300 g de filets doivent être lavés et coupés en petitsmédaillons qui doivent être frits dans toute huile végétale 3 minutes, le poivre et le sel. Le reste de la sauce pan besoin d'ajouter 100 ml de vin (nécessairement solide blanc), une grande cuillerée de moutarde 2 grandes cuillères de confiture d'abricot et laisser bouillir, puis ajouter deux nectarine ou pêche, coupé en tranches et 200 grammes de raisins. Frire pendant 2 minutes. sur le feu élevé. Un morceau de baguette doit être coupé en morceaux de 2 cm de large et 5 morceaux de salade avec les mains pour les casser en petits morceaux.

Maintenant, nous "recueillons" le plat. Sur un morceau de baguette nous mettons une feuille de laitue, une tranche de viande, des fruits et tout ce que nous attachons un cure-dent. Nous mettons les canapés résultants sur un plat, décorer avec des feuilles de basilic et le servir sur la table.

Steak de dinde

Quatre biftecks ​​de dinde, d'environ 200 g chacun, devraient être jetés (les enrober provisoirement dans un film alimentaire). Puis nous les faisons frire dans du beurre crémeux des deux côtés.

Un pelé et coupé enpetites tranches de pomme que vous avez besoin de faire frire quelques minutes, puis, en ajoutant 2 cuillères à soupe de jus de pomme, faire bouillir jusqu'à ce que le jus soit 2 fois moins. Après cela, 250 ml de crème peuvent être ajoutés à la poêle et frits jusqu'à ce qu'ils soient épais. Lorsque la sauce s'épaissit, ajoutez-y la viande et la graisse laissées après avoir grillé la viande. Préchauffer tous ensemble pendant 1 minute, ajouter le sel et le poivre, ainsi que les oignons verts et / ou le persil.

Nous espérons que ces plats vous plairont, vous et votre famille!