Rouleaux de poulet, recette en différentes versions

Comment parfois voulez-vous cuisiner quelque chosetrès ordinaire, beau et savoureux! Les trois qualités énumérées ont un rouleau de poulet, dont la recette est assez originale. Vous pouvez expérimenter et choisir une variété de remplissages. Et chaque fois que le plat va jouer d'une nouvelle façon!

Rouleau de poulet, recette au fromage

Un plat assez original et insolite, qui surprendra certainement la famille et les chers invités.

Un kilogramme de tous les champignons devrait être frit dans le beurre avec la tête d'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Faire bouillir le filet de poulet (environ 400 grammes)l'eau salée, puis passez-le à travers un hachoir à viande. Moudre et frire les champignons à travers un hachoir à viande. Mélanger les ingrédients, saler, mettre vos épices préférées.

Maintenant vous devez préparer le fromage, c'est luisera en dehors du rouleau. Pour ce faire, mettez un morceau de fromage pesant un demi-kilo dans un manchon culinaire pour la cuisson ou juste un sac de cellophane dense. En outre, ce paquet devrait être abaissé dans un récipient avec de l'eau chaude (pas avec de l'eau bouillante). Attendez que le fromage entier fondre et ramollir. Sortir le paquet de l'eau et commencer immédiatement à rouler le fromage directement dans le paquet. Après qu'il ait légèrement refroidi, coupez le sac, libérant la surface pour le remplissage du remplissage.

Mettre le mélange de poulet et de champignons sur le fromage et bien envelopper le rouleau de poulet, la recette se termine par le fait que le rouleau doit être enveloppé dans du cellophane et mis au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement durci.

Couper le plat fini en tranches et servir de collation.

Rouleau de poulet avec omelette

Avec la poitrine de poulet, couper de fines couches de filets. En conséquence, vous devriez obtenir quatre pièces. Chaque couche est frottée avec du sel et des assaisonnements. Un simple assaisonnement "Pour le poulet" est parfait.

Battre trois oeufs avec du sel et des oignons verts hachés (la quantité d'oignons au goût). À partir du poids reçu il faut appuyer sur quatre crêpes d'oeufs identiques identiques, pour faire frire des deux côtés.

Pré-préparer la peau des quatrepoitrines de poulet, les morceaux doivent être entiers. Bien rincer, s'il y a de la graisse, ne pas l'enlever, rouler sera plus juteux. Laver la peau lavée et la poser sur la table avec un carré. Sur elle mettre une omelette, et sur un filet de poulet. Rouler le rouleau et l'attacher avec du fil. Répétez la procédure avec les ingrédients restants.

D'abord à une belle frite brun rouxrouleaux à feu vif, puis baisser le pouvoir d'incendie, fermer le couvercle, puis encore 15 minutes après l'ouverture et faire revenir à nouveau sur les deux côtés pour un couple de minutes chaque rouleau de poulet. La recette consiste à cuisiner des plats chauds et des collations froides. Parsemer d'herbes.

Rouleau de poulet avec de la gélatine

Pas tout à fait le plat habituel, pour sa préparation, vous aurez besoin d'un litre rond boîte de jus (par exemple, de Dario ou Santal), couper le haut avec un couvercle.

Dans un poulet pesant environ 1,2 kg, séparer la viande des os et couper en petits morceaux, mettre dans un bol.

Prenez six gousses d'ail, dont trois coupées entasses minces, les trois autres pour passer à travers la presse. Mettez l'ail sur le poulet. Ajouter le sel, ajouter le poivre et couvrir 20 grammes de gélatine sèche. Il est très bon de mélanger les ingrédients et de les tasser dans un paquet de jus préparé. Le paquet est fermé, vous pouvez utiliser du papier d'aluminium et des pinces à linge pour cela, le mettre dans une casserole d'eau, le niveau d'eau doit être supérieur au niveau de la viande dans l'emballage. Dès que l'eau bout, faites le feu au minimum et faites bouillir la viande pendant une heure, en versant de l'eau si nécessaire.

Après le temps requis, obtenez un rouleau et partezrefroidir, puis retirez-le pour congeler dans le réfrigérateur. Idéalement, un paquet avec un rouleau devrait y passer la nuit. Dans la matinée, couper le paquet, soigneusement prendre le rouleau et le couper en tranches.