Vin framboise maison

À ce jour, le vin de framboise est assezpopulaire, et cuisiné à la maison, il a non seulement un arôme merveilleux, mais aussi un goût unique et magnifique. Pour sa fabrication, utilisez les framboises trop mûres, mais bonnes et pures. Il est trié, les tiges et les fruits endommagés sont enlevés. Préparez cette boisson alcoolisée de plusieurs façons. Considérons ce problème plus en détail.

Vin de framboise №1

Ingrédients: quatre kilogrammes de framboises, quatre litres d'eau propre, un kilogramme de deux cents grammes de sucre.

Les baies sont cueillies, broyées et mises enune bouteille de dix litres. Dans un récipient séparé, le sucre est dilué dans l'eau et chauffé jusqu'à ce que le dernier se dissolve complètement. Le sirop est refroidi et rempli avec une bouteille avec une baie à la base du cou. La bouteille reste ouverte plusieurs jours (jusqu'à la fin de la fermentation)

Lorsque la fermentation est terminée, le vin de framboiseplacé dans le froid pendant trois jours. Pendant cette période, un dépôt doit se former au fond du navire. Buvez filtré, en utilisant un coton filtré, puis mis en bouteille. Conservez l'alcool dans un endroit frais et absolument sec.

Vin de framboise №2 (haute qualité)

Ingrédients: cinq kilos de framboises fraîches, cinq litres d'eau, un kilo et demi de sucre.

La baie est passée à travers le presse-agrumes. Dans un récipient séparé, chauffer l'eau avec du sucre jusqu'à ce que ce dernier se dissolve. Ensuite, le sirop est refroidi, mélangé avec du jus de framboise, versé dans une bouteille et placé pendant cinq jours pour la fermentation.

Lorsque la fermentation est terminée, la framboise maisonle vin est filtré avec du coton et embouteillé, puis bouché et posé horizontalement. Stocker le produit dans un endroit frais.

Vin doux de framboise

Ingrédients: six litres de jus de framboise, deux kilos de six cents grammes de sucre, deux litres et demi d'eau, un litre de vodka.

Le vin de framboise est préparé de manière classique. Dans le jus neosvetlonny, qui est obtenu en pressant la presse de framboises fraîches, mettre un kilogramme de six cents grammes de sucre avant la fermentation, et huit grammes de sucre - après. Lorsque la fermentation est terminée, dix litres de boisson que vous devez ajouter un litre de vodka, après quoi la boisson est maintenue pendant cinq jours. vin est filtré puis ajouter le reste du sucre (deux cents grammes) et mis en bouteille. l'alcool prêt a une acidité agréable et la saveur des framboises fraîches.

Vin de framboise fort

Ingrédients: cinq kilos de baies, trois cents grammes de sucre, deux litres d'eau, levain de levure.

Les baies serrent, ajouter un litre d'eau et de sucre. Un litre d'eau supplémentaire est également ajouté aux compressions et laissé reposer pendant six heures, puis il est de nouveau soumis à un pressage.

Le jus ainsi obtenu est mélangé avec le jus,pressé avant, versez le levain et laissez reposer pendant dix jours. Au fil du temps, boire filtre, y ajouter cent cinquante grammes de sucre (à raison d'un litre de jus), puis mis à fermenter pendant quelques jours.

Lorsque le processus de fermentation est terminé, à la boissonajouter de l'alcool à raison d'un demi-litre pour chaque dix litres de vin, verser sur des bouteilles ou des bouteilles, puis se boucher. Cet alcool est stocké dans un endroit frais.