Comment faire cuire des salvoes d'eau salée. Recette

Champignons paddy est largement distribué dans le bouleau etforêts de conifères. Ils se développent principalement en groupes. S'élevant à 7-10 cm de la surface du sol, le champignon a une tige dense blanc grisâtre et une tête inclinée brun-orange. L'odeur de la bouffée est un mélange d'humidité et d'amertume de sapin. Les jeunes champignons ont la propriété de sécréter des gouttes de liquide sur la surface du chapeau. Un autre nom commun de la Valuev - "bull".

Salves d'eau salée préparées, dont la recetteassez simple, vous pouvez surprendre le plat de n'importe quel invité. Et il ne devinera jamais ce qu'il a fait. Mais il est important de se rappeler que les taureaux se réfèrent aux champignons conditionnellement comestibles. Par conséquent, d'autres façons d'utiliser les déchets peuvent provoquer un empoisonnement aigu jusqu'à un résultat mortel.

Saumon salé salé. Recette

Le secret de ce plat est le bonséquence technologique de tous les processus. Pour commencer, les champignons sont bien lavés plusieurs fois sous l'eau courante froide, en éliminant la saleté et les débris. Puis, à partir de la surface de la calotte, une peau avec un couteau à un angle de 45 degrés est décollée, dans laquelle les sources d'amertume sont concentrées. Après toutes les manipulations, avant le décapage, il faut les tremper complètement dans de l'eau froide, qui doit être changée toutes les 5 heures. Après cette procédure, le champignon cessera d'être amer et sera beaucoup plus doux.

Après un long processus de trempage, vous pouvezpassez à l'étape suivante - la cuisson. Faire cuire les champignons à feu moyen pendant 20 à 30 minutes en ajoutant du sel, après quoi ils sont retirés de l'eau et laissés sécher complètement. Ensuite, nous préparons des récipients en verre, préalablement stérilisés pour un couple, et étendons les taureaux en alternant la couche de champignon et une couche de sel. Vous pouvez ajouter la feuille de laurier et le poivre noir, de sorte que le saumon salé sera plus saturé au goût. Après cela, les récipients sont fermés avec des couvercles ou du papier parchemin et envoyés dans un endroit froid.

Pourquoi les valouys sont-ils dangereux?

Il y a des recettes qui suggèrentla consommation de gobies dans les aliments immédiatement après deux semaines de marinage. Mais faites attention et ne donnez jamais de champignons aux enfants. Le corps de l'enfant n'est pas capable de produire des enzymes spéciales pour digérer ces produits, ce qui conduit à une intoxication sévère. Le traitement et les conséquences ne sont pas de bon augure, par conséquent, pour protéger un enfant, il ne faut pas lui donner de repas sous aucun prétexte. En outre, il faut surveiller que les enfants ne mangent pas assez de champignons en secret, car les enfants, comme on le sait, ne sont pas en mesure d'évaluer la gravité de la situation et s'efforcent le plus souvent de faire des choses strictement interdites. Vous pouvez consommer Kalui après deux mois de salage.

La pleine conscience est la première règle lors de la cuisson

Comme vous pouvez le voir, pour cuisiner des salves,La recette doit être observée avec précision, car le moindre écart par rapport à la technologie ou le désir de créer son propre zeste peut entraîner des conséquences désagréables. Mais un plat de gobies bien cuit, grâce à ses qualités gustatives remarquables, ne laissera personne indifférent. Le saumon salé salé, dont la recette peut être trouvée dans n'importe quel livre de cuisine, soumis à des règles strictes de traitement, peut devenir un excellent plat sur n'importe quelle table de fête.