Comment préparer une liqueur de pêche?

En tout temps, l'alcool était populaire parmide la population. Pas moins populaire aujourd'hui sont des liqueurs avec une variété de goûts. À la base, la liqueur - le même esprit, mais avec un goût et une odeur particulièrement délicate, souvent fruitée. Souvent, il est préparé à partir de fruits et de baies pour l'alcool, diverses herbes et épices, noix et bien plus encore. Pour donner de la douceur à la boisson, on peut ajouter du sucre ou du sirop.

Au fait, beaucoup de gens font face aujourd'huiempoisonnement des boissons alcoolisées de mauvaise qualité. Ainsi, la popularité croissante gagne la préparation de diverses boissons alcoolisées indépendamment. Que ce soit une affaire difficile, mais la confiance dans la qualité de votre boisson en vaut la peine. En plus du fait que les boissons faites maison sont beaucoup plus délicieuses et plus agréables que les boissons achetées, leur consommation en quantité limitée peut être utile.

Force de liqueur et caractéristiques de cuisson

Selon les préférences, aujourd'huiles liqueurs sont produites avec une force de 15 à 30%. Moins souvent, mais il y a aussi des boissons particulièrement fortes, dans lesquelles 55% d'alcool est ajouté. Les boissons non alcoolisées peuvent être consommées en tant que boisson, mais le plus souvent elles sont utilisées comme ingrédient dans les cocktails, ainsi que comme supplément de confiserie, créant un chef-d'œuvre culinaire.

La base pour la préparation de toute l'alcool estprocessus de combinaison d'alcool (alcool) avec du jus de fruits et de baies. Ainsi, la boisson s'avère être assez agréable et douce au goût et à l'odeur. La liqueur de dessert Slack possède des propriétés uniques, qui satisferont même les gourmets les plus exigeants.

Composition et propriétés de la liqueur de pêche

Les fans d'un fruit, comme une pêche, savent que,qu'il est très utile. La pêche est riche en calcium, magnésium, fer et de nombreux autres minéraux. Il contient également beaucoup de vitamines A, B et C, qui renforcent l'immunité et luttent contre divers microbes et virus. À la base, le jus de pêche est considéré comme une véritable bombe vitaminique, dont les gens ont besoin pour améliorer les fonctions protectrices du corps. Tout cela indique que la liqueur de pêche ne sera pas seulement une liqueur savoureuse, mais aussi un excellent agent préventif.

Cuisiner des cocktails avec de la liqueur de pêche oul'utiliser sous sa forme pure est une question de goût pour tout le monde, mais dans les deux cas la boisson maison aura un goût particulier. Comme mentionné ci-dessus, souvent l'alcool fait maison a une force de jusqu'à 30%.

Cuisson de la liqueur de pêche à la maison

Depuis d'année en année, il devient de plus en plus populaireproduction indépendante de boissons alcoolisées, nous examinerons plus loin comment préparer la liqueur de pêche à la maison. De plus, il n'est pas difficile de le cuisiner, comme toute autre boisson.

Dans une plus large mesure, la liqueur de pêche est populaireen raison de son ajout à divers cocktails. Il faut également tenir compte du fait qu'il faut beaucoup de temps pour le préparer, donc, si une fête est prévue, la boisson doit être préparée à l'avance, de sorte qu'il y a déjà un stock prêt.

Bien sûr, pour la préparation de la boisson à l'origineaura besoin des fruits de la pêche. Plus ils sont mûrs et doux, plus la liqueur sera délicieuse. Un autre ingrédient obligatoire est l'alcool (alcool), le sucre et l'eau.

Nuances de cuisine

Toute recette de liqueur de pêche est basée sur unet le même, mais au fil du temps, les producteurs nationaux expérimenté et de toutes les façons amélioré la façon classique de sa préparation. Et pour ne pas gâcher la boisson, il faut prendre en compte plusieurs points importants:

• Lorsque infusion de peau de pêche devient amère, et donc la boisson sera amère. Pour éviter ce problème, il est nécessaire de nettoyer la peau du fruit.
• Pour la préparation, vous pouvez utiliser non seulement des fruits frais, mais aussi des produits surgelés (pré-fondus) ou séchés (la moitié de ce qui est spécifié dans la recette).
• Comme base pour l'alcool, vous pouvez prendre de l'alcool, dilué à 40 degrés d'alcool, moonshine et cognac peu coûteux (il donnera un goût intéressant).
• Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus ou moins de sucre.
• Filtrer la pulpe de la pêche est meilleur à travers le coton, il va rendre la liqueur plus léger, sans affecter le goût.
• liqueur de pêche est stockée indépendamment de la recette ne soit pas plus de 3 ans, à la condition que le récipient bien fermé et se tenir dans un endroit sombre.

Cuisson de la liqueur de pêche

Du nom « classique » ou « principale » cette recette sont pas un hasard - toutes les autres méthodes de préparation de ladite boisson ne sont que des variations de cela.

Vous obtiendrez une liqueur délicieuse et aromatique, dans laquelle le jus de pêche est clairement ressenti. Pour le faire, vous devez prendre:

1. Kilogramme de pêches.
2. L'alcool (alcool) n'est pas fort - 1 litre.
3. Sable de sucre - 300-400 g.
4. Eau - 150-200 ml.

Les fruits doivent être trempés pendant quelques minutesfaire bouillir l'eau, puis égoutter et faire tremper les pêches dans l'eau froide. Ensuite, ils sont nettoyés, la pierre est enlevée et la pulpe doit être écrasée soigneusement pour former une purée. De l'eau (eau bouillante) y est ajoutée et bien mélangée. Avec quelques couches de jus de compression de gaze.

Maintenant, le jus peut être versé dans un récipient et mélangéavec de la vodka. Là, le sucre est versé et tout est bien mélangé. En outre, ce récipient doit être scellé de manière très étanche et envoyé dans un endroit sombre à température ambiante pendant 15 jours, en même temps, pendant 10 d'entre eux, le mélange doit être agité une fois par jour. Après cela, la boisson doit être filtrée et versée dans des récipients pour le stockage hermétique. La force de la boisson est d'environ 30%.

Crème-liqueur de pêche

Beaucoup ont essayé la liqueur de pêche classique, mais pour sûr tout le monde voudra essayer quelque chose de spécial, par exemple la crème-liqueur.

Composition:

• 60 ml de vodka;
• 115 ml de whisky;
• 2 pêches;
• 100 g de lait condensé;
• 100 g de lait concentré;
• 60 ml de lait de vache.

Cette recette n'a pas besoin d'être insisté, carrapidement préparé et immédiatement utilisé. Nous prenons des pêches, nous les nettoyons d'une peau et de pierres, nous nous tournons de toute façon pratique dans la masse rappelant la purée de pommes de terre. Il est préférable d'utiliser un mélangeur pour écraser les fruits, ajouter des ingrédients alcooliques et battre à nouveau.

Ensuite, vous pouvez ajouter des produits laitiers et continuer à fouetter à basse vitesse pendant au moins une minute.

Ici, en effet, tout - boisson étonnamment délicieux est prêt à l'emploi. Extérieurement et au goût, il ressemble à un milkshake, mais en même temps il a un léger goût alcoolique léger et un arôme de pêches.