Des crêpes luxuriantes et croustillantes avec une croûte croustillante,dégoulinant de gouttelettes d'huile claire, peut décorer toute consommation de thé. Un tel plat ne peut pas seulement gâcher votre famille - ce n'est pas une honte de servir vos chers invités.
Pour cuire des crêpes sur le kéfir, luxuriant etdoux, vous avez besoin de très peu de temps. En outre, ils sont fabriqués à partir de produits réguliers qui sont constamment dans le réfrigérateur. Crêpes peuvent être simples et servis avec de la crème sure, ou vous pouvez ajouter des fruits ou des fruits confits à la pâte.
Voici quelques recettes délicieuses:
Oladushki sur le kéfir luxuriant avec des pommes.
Pour la cuisson, vous aurez besoin: un verre de kéfir ou de lait, 1,5 tasses d'eau chaude, une livre de farine, un œuf, un sachet de levure 10-12 gr., 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre, 0,5 sel et 2 pommes.
Le kéfir et l'eau sont mélangés et légèrement réchauffés. L'eau devrait être un peu chaude, mais en aucun cas chaude, sinon les crêpes ne se lèveront pas. Ajouter la levure là et bien les dissoudre. Ensuite, mettez l'oeuf, le sel, le sucre, mélangez tout et commencez à remplir lentement la farine. Pâte pour les crêpes un long mouvement pour enlever tous les morceaux. Pour accélérer le processus, vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mélangeur. Le récipient est recouvert d'une serviette et placé dans un endroit chaud pour faire lever la pâte.
À ce moment, les pommes sont pelées et épluchées et coupées en fines tranches. Lorsque la pâte se lève, on y ajoute des pommes et tout est délicatement mélangé.
La poêle à frire est chauffée et lubrifiée avec de l'huile. Pâte doucement étalée avec une cuillère trempée dans un froid dans l'eau. Quand un côté est bruni, des crêpes au kéfir avec des pommes sont retournées. Servez-les avec de la poudre de sucre ou de la crème sure.
Toute personne qui ne tolère pas les oeufs de poule peut cuire des crêpes sur le kéfir sans oeufs.
Pour le test, vous aurez besoin de: 2,5 tasses de kéfir, un et demi - deux cuillères à soupe de sucre, une demi-cuillère à café de farine et un quart d'une cuillère à café de soda, 1,5 tasses de farine. Eh bien, si le kéfir sera un peu fermenté - les crêpes seront plus magnifiques. La farine, la soude, le sel et le sucre mélangés dans un sec et s'endormir dans le kéfir. La pâte est mélangée rapidement et doucement et laissée au repos pendant 15-20 minutes. La consistance devrait s'avérer, comme avec la crème sure épaisse. Si la pâte est trop liquide, elle ajoute un peu de farine. Après que la pâte a fermenté, il ne faut pas l'agiter et la secouer.
Chauffez la poêle à frire avec une couche épaisseVersez l'huile végétale (pas moins de 1 cm). Ensuite, étaler délicatement la cuillère à pâte, en essayant de ne pas l'étaler. La poêle à frire est couverte d'un couvercle, attendant que le fond brunisse et se retourne de l'autre côté.
Il s'avère que de telles crêpes sur le kéfir sont magnifiques et très grasses, donc après la friture, il est souhaitable de les mettre sur une serviette en papier qui absorbera l'excès d'huile.
Servez-les avec de la crème sure, de la confiture ou du miel fondu.
Oladushki sur le kéfir luxuriant peut être cuit non seulement avec une pomme, mais avec une banane.
Pour ce faire, vous aurez besoin de: 2-3 oeufs de poule, un demi-litre de kéfir, un couple de cuillères à café de poudre à pâte, un verre et demi de farine de blé, le sucre et l'huile végétale de 2 cuillères à soupe. cuillères, 2 bananes, cuillères à soupe de sel 1 / ¼ heure, soda et cannelle.
Mélanger les oeufs, le beurre et le kéfir. Ajouter la farine, le sel, la cannelle, le soda, le sucre et la poudre à pâte et mélanger pour uniformiser la pâte. Puis couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant une demi-heure pour permettre à la pâte de s'élever légèrement. À ce moment, les bananes sont nettoyées et coupées en anneaux d'une épaisseur d'environ un centimètre. Après une demi-heure, la poêle est chauffée et graissée avec de l'huile végétale. Puis étaler la pâte. Lorsque la partie inférieure est brunie, et sur le dessus il y aura des bulles, sur une crêpe étaler des anneaux de bananes et le retourner.
Le plat prêt ne doit pas être empilé pour que les crêpes ne perdent pas leur volume. Il est préférable de les étaler sur une grande assiette, verser sur le miel et couvrir avec un couvercle. Servir ces crêpes devrait être chaud.
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