Recette de courge au caviar

L'heure d'été est toujours pleine de légumes et de fruits frais. Et bien sûr, il est temps de squash, de nombreux jardiniers se posent souvent en appuyant sur la question: En général, tout le monde décide qui a surgi dans leurs propres problèmes, mais la façon la plus commune et répandue sur - il est à la maison recette de courge caviar est la cuisine « où ils peuvent le mettre? » presque chaque famille. Cette pates de légumes dans la préparation est très simple et ne nécessite que peu ou pas de compétences, et les ingrédients gastronomiques spéciaux.

Recette de caviar Kobachkovaya est le plus communnon seulement pour les collations froides quotidiennes, mais aussi pour les blancs pour l'hiver. Pour le faire, vous devez prendre environ 600 grammes (c'est environ deux à trois courgettes moyennes), trois poivrons bulgare doux, 300-400 grammes (quelque part cinq à six tomates moyennes). Vous devez également ajouter un oignon moyen, trois à quatre gousses d'ail et un bouquet de persil. Pour ajouter de la saveur, ajoutez environ deux cuillères à café de vinaigre, de poivre (terre rouge ou noire) et de sel.

Recette de courge au caviara ce qui suit: vous devez laver les courgettes et les couper avec un couteau pointu le long du chemin de sorte que vous obtenez trois tranches de la même épaisseur. Ensuite, vous devez trancher les poivrons, les tomates et les oignons et les faire frire sur le gril, vous pouvez et dans la poêle pendant environ 20 minutes. Les légumes pendant la friture doivent être retournés périodiquement afin qu'ils soient frits uniformément de tous les côtés.

Puis courgette frite, tomates, sucréLes poivrons bulgares et les oignons doivent être épluchés et transférés dans un bol. Tous les légumes préparés de cette façon doivent être hachés dans un robot culinaire, pour cela, dans les cas extrêmes, vous pouvez utiliser un hachoir à viande. La masse résultante est de nouveau mise dans un bol et y ajouter l'ail pressé dans l'ail, haché finement le persil, ajouter sel et poivre au goût et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une condition homogène.

Si la conservation de la recette de courge caviar domestiqueest nécessaire pour le stockage à long terme ou des blancs pour l'hiver, puis ajouter un peu de vinaigre à elle - dans la quantité d'environ deux cuillères à café par litre de la masse végétale qui en résulte. Il existe également une recette de courge au caviar qui permet de le cuisiner avec presque le même goût qu'un caviar favori qui est devenu populaire auprès de tous. Pour sa préparation, la courgette (jeune courgette) est la plus adaptée, si elle est cultivée sur son propre potager, alors elle ne peut même pas être épluchée, seulement il suffit de la laver.

Les courgettes et les oignons doivent être coupés en cubes, râpéscarottes sur une grande râpe et des herbes fraîches fraîches à fond. Tous les légumes et les légumes qui en résultent doivent être frits dans une poêle à frire dans de l'huile végétale, après refroidissement, ils doivent être broyés dans un mélangeur. Ensuite, vous devriez prendre un pot avec un fond épais, décaler la masse végétale qui en résulte, y ajouter de la pâte de tomate, du sel, du sucre et des épices. Ragoût dans une casserole à feu doux pendant 20-25 minutes sous le couvercle, en remuant de temps en temps.

Après que le caviar soit prêt, il ne devrait pas êtrerefroidissement, transfert dans des bocaux en verre préalablement stérilisés. Une telle recette de squash caviar est idéal pour la conservation à long terme et blancs pour l'hiver. Maintenant, il y a un grand nombre de recettes possibles pour le caviar de squash: avec l'ajout de la mayonnaise, la pâte de tomate ou de tomates fraîches. Les œufs peuvent être cuits épicés ou pas, cependant, avec des ingrédients différents, essentiellement la méthode de sa préparation est presque toujours le même: vous devez faire revenir tous les ingrédients sur un feu ouvert ou dans une huile végétale, mouture dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande et évaporer la masse résultante à moyenne densité.