Lush wood on kefir: une recette étape par étape avec une photo

"Hvorost", "verguny", "juteux", "sec",« Krostolli », « bavardage », « taratushki » - dès que les différentes personnes ou appelée pâte croustillante en fines lanières de pâte sans levain frits dans l'huile chaude dans une poêle ou une cocotte. Beaucoup de la génération plus un avant-goût des délices familiers de l'enfance. Dessert fait à partir d'un simple ensemble de produits, mais de nombreuses recettes: bois de chauffage luxuriante kéfir, crème sure, le lait, la vodka avec le zeste de citron ... frire Broussailles, cuire au four, il est comme un beignet sec, vif et doux, luxuriant,.

Recette de dessert croustillant au yogourt

Hvorost - la cuisson, qui peut devenir"wand-zashchalochkoy, quand soudainement les amis viennent ou veulent quelque chose de très délicieux au thé, et courent à la boutique à contrecœur, dans le réfrigérateur sont les produits les plus communs, et vous n'êtes pas un culinaire" cool ". Oui, même une maîtresse inexpérimentée peut cuisiner un dessert croustillant. Intéressant? Nous offrons l'une des nombreuses variations de cette délicatesse.

Pour préparer des broussailles douces et luxuriantes sur le kéfir, les produits suivants seront requis:

• farine de blé de la plus haute qualité - deux ou trois verres,
• kéfir lait frais ou aigre - un verre,
• œuf de poule - 1 pièce,
• boisson gazeuse - 1/3 cuillère (thé),
• sucre de sable - 2 cuillères à soupe (table),
• huile de tournesol raffinée - 1 cuillère (table) dans la pâte,
• huile végétale - pour frire,
• sucre en poudre, miel - au goût.

En cours de cuisson, il n'y a rien de difficile:

Séparer le jaune de la protéine. Battre légèrement le jaune avec du sucre. Farine (deux verres) tamiser, verser dans le soda. Bien mélanger, ajouter le jaune avec le sucre, une cuillère à soupe d'huile de tournesol, mélanger à nouveau.

Verser le kéfir dans le mélange résultant. Pétrissez la pâte. Si nécessaire, ajoutez plus de farine. La pâte ne devrait pas être très raide, mais pas liquide. Bien pétrir tout, rouler la balle et laisser reposer pendant 20 ou 30 minutes.

Distribuer la pâte obtenue en plusieurs parties, chacune d'elles est roulée en fines couches, coupées en lanières ou en triangles, pour former des boucles.

Préchauffer l'huile pour la faire frire dans une poêle à frire, une poêle à frire ou un kazanke.

Frire les billettes dans l'huile bouillante. Mettez-les sur une serviette en papier, séchez de l'excès de graisse. Mettre les produits finis dans une assiette, saupoudrer de sucre en poudre ou verser avec du miel liquide.

Ceci est la recette de base pour les broussailles sur le kéfir. Lush, boucles douces et demander dans la bouche! Cependant, l'ensemble de base des produits peut être diversifié selon ses propres préférences. Et pour faire plaisir à la famille avec un nouveau goût de pâtisserie depuis l'enfance.

Cuisson au kéfir avec l'ajout de la vodka

Pour donner une croûte ruddy, la vodka est ajoutée à la pâte, et le yaourt rend le dessert doux et aéré. Une telle délicatesse est très populaire auprès des enfants.

Nous aurons besoin des produits suivants:

• kéfir - un verre,
• farine de blé de la plus haute qualité - deux verres et demi,
• oeufs de poule (grands) - deux morceaux,
• vodka - deux cuillères à soupe (table),
• levure chimique - une cuillère (thé),
• huile de tournesol - un verre,
• sucre - trois cuillères à soupe (table),
• sucre vanille - un sachet,
• sucre en poudre - au goût.

Kéfir un peu chaud, versez dedans la poudre à pâte (peut être remplacé par du bicarbonate de soude). Tous agiter avec une fourchette, le mélange devrait bouillonner.

Séparément légèrement battre les oeufs, ajouter la vodka, verser le mélange de kéfir. Mélanger le tout, verser le sucre et la vanille, laisser reposer dix minutes.

Tamiser la farine, verser graduellement dans un mélange de yogourt et d'oeufs. Mélanger la pâte avec une cuillère, puis avec les mains. Si nécessaire, ajoutez plus de farine. De l'essai rouler la balle, le mettre dans le réfrigérateur pendant 50-60 minutes.

Ensuite, rouler la pâte refroidie en une fine couche, la couper en lanières et la friser.

Préchauffer dans un bol profond de tournesol (sanshuile), faire frire les billettes dans les deux côtés. Posez les broussailles chaudes sur une serviette en papier, tamponnez-les de l'excès d'huile, ajoutez à un plat et saupoudrez de sucre en poudre.

Brindille molle sans poudre à pâte

Le bois luxuriant sur le kéfir peut être préparé sans l'addition de soda ou de levure chimique.

Pour cette recette, vous aurez besoin de:

• farine de blé de qualité supérieure - 0,5 kg,
• Lait aigre ou kéfir - 1 verre,
• oeufs de poule - 5 morceaux,
• vodka - 2 cuillères à soupe (table),
• sucre en poudre - 5 cuillères à soupe (table),
• huile de tournesol (inodore) pour la friture.

Les œufs sont battus avec trois cuillères à soupe de sucre en poudre avec un mélangeur. Dans le mélange, verser le kéfir, la vodka et ajouter la farine. Tout bien pétri. Vous devriez obtenir une pâte fraîche. Si nécessaire, ajoutez plus de farine.

Pâte préparée rouler sur une épaisseur de pas plus de 5 millimètres, couper en bandes, rouler les bandes de la plaque tournante.

Préchauffez l'huile de tournesol, faites-y revenirpréparer les billettes d'essai à une croûte croustillante. Retirer les brindilles, étaler sur une serviette en papier, enlever l'excès d'huile. Plier dans un bol, saupoudrer du reste de sucre en poudre.

Branches de fromage

Les tubes à base de fromage peuvent remplacer les chips ou un biscuit salé et être utilisés comme collation.

Il est cuit, et non frit dans l'huile, de sorte que son contenu calorique est inférieur.

La recette pour les broussailles luxuriantes sur kéfir avec du fromage nécessite les produits suivants:

• kéfir - 2 tasses,
• farine de blé - de 4 à 6 verres,
• oeufs de poule - 5 morceaux,
• fromage de variétés dures - 200 grammes,
• soda - 1 cuillère à café,
• moutarde - 2 cuillères à soupe de thé,
• sel - 1 cuillère à café de thé,
• sucre cristallisé - 4 cuillères à soupe (au goût),
• Huile de tournesol - 4 cuillères à soupe.

Dans le kéfir, ajouter le soda, mélanger. Mélanger 4 oeufs, mélange de kéfir, sel, huile de tournesol et éventuellement sucre cristallisé. Tout mélanger soigneusement.

Tamiser la farine, verser progressivement en petites portions dans le mélange d'œufs préparés. Pétrissez la pâte, laissez-la pendant 40 minutes.

Fromage à râper finement, ajouter un œuf, moutarde. Remuez tout soigneusement.

Pâte roulée en une fine plaque, coupée en lanières et en rectangles.

Sur le rectangle, mettre un peu de fromage, recouvrir d'un autre rectangle et rendre les bords aveugles.

Des morceaux avec le remplissage de fromage ont mis sur une feuille de traitement au four, le mettent dans un four préchauffé à 180 degrés.

Le temps de cuisson est de 15 ou 20 minutes. Servir le plat avec des sauces, des légumes et des légumes verts.

Broussailles magnifiques: conseils

Il existe de nombreuses recettes pour faire des broussailles luxuriantes et douces sur le kéfir. Mais pour que le plat réussisse, nous suggérons d'utiliser les astuces suivantes:

• kéfir pour la cuisson, il est nécessaire d'utiliser uniquement frais, sinon il sera amer;
• la teneur optimale en graisses du kéfir est de 2,5 pour cent;
• la pâte ne doit pas coller aux mains (être assez dense), mais en même temps il est facile de rouler en une couche mince;
• La pâte est roulée en une couche pas plus épaisse que cinq millimètres, elle peut être plus mince;
• Beurre à frire à prendre seulement raffiné, inodore, ou encore mieux fondu.

Conclusion

Nous avons examiné certains des plus populairesrecettes de magnifiques bois de brindilles sur kéfir (avec une photo, vous pouvez également lire). Cette délicatesse, que peu de gens laisseront indifférent. Pour sa préparation, aucun ingrédient exotique spécial n'est requis, et le processus de cuisson est simple et accessible à toute hôtesse.

De plus, de nombreuses ménagères ont leurs propres recettes et secrets de cuisson du bois de chauffage.

Cependant, le traitement de leurs proches, nous devons nous rappeler que cette délicatesse contient beaucoup de calories, juste nedieticheskoe et certainement dangereux pour la taille. Par conséquent, ne vous laissez pas souvent emporter.

Utilisez les recettes proposées, inventez les vôtres, cuisinez avec amour pour vos proches. Bon appétit!