Lasagne italienne: une recette de viande hachée à la maison

La cuisine italienne est célèbre pour beaucoup de délicieuxplats. L'une de ses perles est la lasagne. Recette avec de la viande hachée à la maison est considéré comme classique, mais le plat peut être cuit pour les végétariens, et même sous la forme de dessert. Dans le remplissage, vous pouvez ajouter des composants à votre goût.

La simplicité de la recette permet d'utiliser le test fini. Alors, quelle est la lasagne italienne?

Recette avec de la viande hachée à la maison

La version classique de ce plat comprendfarce à la viande hachée et à la sauce béchamel. Vous avez besoin de douze feuilles de lasagne finies, quatre tomates, deux oignons, trois gousses d'ail, sept cents grammes de viande hachée, trois cents grammes de fromage, basilic, poivre, huile végétale, sel. Pour la sauce, prenez un litre de lait, cent grammes de beurre, cent grammes de farine, de muscade et de sel. Si vous le souhaitez, la lasagne maison avec de la viande hachée peut être complétée avec des épinards ou des champignons sautés.

Peler et hacher finement l'oignon et l'ail. Les tomates trempent dans l'eau bouillante et décollent les peaux, la pulpe dans un mélangeur ou simplement le couper finement. Râper le fromage sur la râpe. Les oignons frire dans de l'huile végétale avec de la viande hachée, ajouter les tomates, le basilic, l'ail, le poivre, le sel et laisser mijoter pendant cinq minutes. Cette farce assure une lasagne délicieuse et satisfaisante.

La recette avec de la viande hachée à la maison suppose également l'utilisation de la sauce, qui est préparée séparément.

Pour lui, vous devez faire frire la poêle dans une poêle à frire,versez graduellement le lait dedans, en remuant constamment, de sorte que les morceaux n'apparaissent pas jusqu'à épais. Ajoutez la muscade et le sel, mélangez, et votre béchamel est prête.

Mettez quatre feuilles dans le plat de cuissonlasagnes, sur eux - la moitié de la farce, verser la troisième sauce et saupoudrer le troisième fromage. Répétez l'étape, couvrez avec la dernière couche de feuilles et versez la sauce restante. Nous cuisinons la lasagne avec de la viande hachée pendant cinquante minutes à une température de cent quatre-vingt degrés et la servons à table. Pendant dix minutes avant le repas, n'oubliez pas de saupoudrer le reste du fromage avec le plat.

Une version inhabituelle du plat

Vous avez déjà compris ce qu'est la lasagne italienne classique. La recette avec de la viande hachée à la maison est très bonne, mais vous pouvez essayer une façon complètement différente de cuisiner ce plat.

C'est bon pour les végétariens ou pendant le jeûne. Prenez des feuilles de lasagnes, aubergines deux cent cinquante grammes de lait caillé, et cinquante grammes de noix de pin, huile d'olive, quatre tomates, fromage râpé, basilic, sel, poivre. Laver, nettoyer et couper en tranches de centimètre d'épaisseur aubergine, le sel et mettre sous presse pendant trente minutes. Par la suite, pat les sécher et versez l'huile d'olive, faire frire dans une casserole jusqu'à tendreté. Pignons avec un mélangeur, et remuez le caillé avec une fourchette. Préchauffez le four à cent quatre-vingt degrés. sous forme d'huile de graisse, placer une couche de feuilles de lasagne, les aubergines de couverture, le fromage, les noix, les tomates et le basilic, purée de couches répétées à plusieurs reprises saupoudrez de parmesan et cuire au four pendant environ une heure. Avant de servir, décorer avec du basilic. Vous obtiendrez des lasagnes très délicieuses. Recette avec de la viande hachée dans la maison et sa version du végétal vous aidera à vous apporter un peu de l'esprit italien dans votre alimentation quotidienne.

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