La nourriture préférée du chat est Garthfield. Recette pour Lazagne

Le héros du chat américain Garthfieldétait le plus grand amateur de lasagnes au monde. Mais beaucoup de gens à travers le monde connaissent aussi la recette de la lasagne, qui est la marque de fabrique de l'Italie. En traduction du grec, lasagne signifie plaques chaudes.

La première mention de lasagne se réfère à XIVsiècle, et cuit à partir de fines feuilles de nouilles maison, qui a été bouilli et tranché avec du fromage et diverses épices. La maison du plat est la région d'Émilie-Romagne. De là, la lasagne s'est répandue dans toute l'Italie, et la recette de la cuisson de la lasagne est devenue très vite très populaire dans le monde entier.

Depuis lors, la recette de la lasagne est fortea changé et il existe aujourd'hui de nombreuses façons de cuisiner ce plat. Comme farce peut être utilisé de la viande hachée, des saucisses, des fruits de mer, des légumes, des fruits et des baies. La lasagne est si savoureuse qu'il est impossible de résister à ne pas essayer de la cuisiner à la maison.

Maintenant, nous allons vous dire comment cuisiner des lasagnes avecla viande. La chose la plus difficile dans la fabrication de la lasagne est de faire une pâte, tant de gens préfèrent acheter de la pâte prête à l'emploi. Comme dans tous les cas, la préparation d'un test de lasagne a ses secrets. Le premier secret est la qualité de la farine - pour la préparation de la farine de pâte est utilisé uniquement à partir de blé de sortes solides. Pour faire une pâte, vous devez prendre 600 g de farine tamisée, y faire un trou et verser 100 millilitres d'eau froide, 3 œufs, 50 millilitres d'huile d'olive et jeter une pincée de sel. Le deuxième secret est que tous les ingrédients doivent être mélangés assez longtemps jusqu'à ce que la pâte devienne plastique. Mais si vous avez un malaxeur, il n'y aura pas de problèmes avec ça.

Prêt à rouler la pâte dans un bol, couvrir avec une servietteet reposez-vous pendant une demi-heure. Ensuite, la pâte doit être divisée en trois parties et rouler chacune avec une épaisseur de 1,5-2 millimètres, saupoudrer avec de la farine, de sorte que la pâte ne colle pas au rouleau. La pâte roulée est coupée en bandes d'environ 10 centimètres de large, recouverte d'une serviette et laissée sécher pendant une heure, puis bouillie jusqu'à ce qu'elle soit cuite à moitié dans de l'eau salée et commence à préparer le plat.

Nous vous proposons une recette de lasagne avecfarce Avant de préparer la lasagne avec de la viande hachée, vous devez préparer deux sauces - Bolognese et Béchamel. Pour préparer la sauce bolognaise, vous devez prendre 400 grammes de farce et les faire frire dans 50 millilitres d'huile d'olive. À ce moment, hacher finement 8 gousses d'ail et deux oignons et ajouter à la viande hachée. Prenez le poivre vert, assez de trois gousses, coupez et ajoutez à la poêle à frire. Trois ou cinq tomates à passer dans un hachoir à viande, verser dans une poêle et laisser mijoter. À la fin, lorsque tous les ingrédients sont bien goûtés, ajoutez des légumes verts hachés et 120 millilitres de vin blanc sec.

Pour faire de la sauce Béchamel blanche, il fautfaire fondre dans une poêle 100 grammes de beurre et faire frire 70 grammes de farine. La farine devrait noircir, mais ne pas brûler. Maintenant, vous devez verser 600 ml de lait et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ragoût sur un petit feu pendant environ quinze minutes, en remuant constamment. À la fin, vous devez ajouter du sel et du poivre au goût.
Pour préparer le plat, vous devez prendre un spécialformer, graisser avec de l'huile d'olive et y verser une petite sauce blanche, y déposer un morceau de viande hachée et recouvrir d'une feuille de lasagne. Ensuite, versez la sauce blanche et continuez de la même manière. Traditionnellement, les feuilles en font six. La dernière couche devrait être une feuille de lasagne. Sur le dessus, vous devez verser 200 grammes de parmesan râpé et cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Il s'avère très savoureux.

La lasagne aux légumes se fait de la même manière, seulement au lieu devous avez besoin de faire cuire la farce de légumes émincé. Pour préparer le remplissage prend 300 grammes de tomates, poivrons, courgettes, aubergines 200 grammes, 150 grammes tiges de céleri et les oignons, les 200 grammes de fromage, de l'huile végétale ou de l'huile d'olive, gousse d'ail, le sel et le poivre.

Les légumes sont coupés en morceaux. Les oignons sont frits, les légumes sont ajoutés et mijotés pendant 10 minutes, puis les épices sont ajoutées et mijotées pendant 5 minutes. La lasagne aux légumes est faite à partir de trois feuilles. Au sommet du fromage est versé sur râpé. Cuire au four à une température de 180 degrés pendant 30-40 minutes. Lorsque la lasagne aux légumes est prête, coupez-la en portions et servez-la sur la table.