Comment congeler correctement les prunes?

En été, tellement riche en vitaminesfruits et baies. Malheureusement, même si l'été ne mangent que les éléments utiles ne restent pas dans le corps pendant une longue période. Comme les vitamines doivent toujours être remplies. Où pouvons-nous obtenir des fruits et des baies rares en hiver, et même sans impuretés nocives? Dans votre propre congélateur! Vous pouvez congeler des prunes, des abricots, des pêches et d'autres goodies, qui, semble-t-il, ne sont pas destinés à cela. Prenons un exemple avec les prunes, car ils ont un tel apport de vitamines, qu'ils ont certainement besoin de manger dans le froid hivernal.

Avec quoi commencer?

Pour commencer, estimez la taille de votre congélateurdépartement dans le réfrigérateur. Ceux qui ont une place dans le congélateur dans le poids de l'or, vous pouvez congeler des prunes sans fosses. Il est seulement nécessaire d'enlever toutes les prunes non lavées d'eux, tout en testant les fruits en même temps pour la présence de vers et autres insectes désagréables. Ensuite, les moitiés des éviers doivent être placés dans un sac souple et mis dans un congélateur. À tout moment, la baie peut être obtenue et mangée, ou faire bouillir la compote, faire un dessert, un cocktail et d'autres goodies.

Certaines maîtresses s'interrogent surs'il est possible de congeler les prunes en général. Bien sûr, vous pouvez! En quoi diffèrent-ils du même groseille ou fraise, qui est massivement congelé pour l'hiver? Est-ce que la taille est un peu grande. Mais ici il y a une autre option - pour geler les prunes, qui sont pré-coupées. Pour les laver, encore une fois, n'est pas nécessaire. Donc, moins de baies d'humidité vont récupérer, restant avec leurs vitamines et nutriments. Il suffit de le couper en petits morceaux et de le mettre dans un sac ou un contenant. En hiver, il sera possible de boire du thé avec ces baies, en faire des compotes ou manger avec du sucre.

Comment geler correctement la prune, de sorte que son utileles propriétés sont-elles conservées? Tout d'abord, vous devez savoir que 65% des vitamines sont contenues dans la peau. Autrement dit, vous n'avez pas besoin de l'enlever avant de geler. En outre, la prune non lavée est mieux conservée dans le congélateur. Sur la présence de microbes ne peuvent pas survivre - ils vont mourir. Vous ne pouvez pas congeler une prune mûre - seulement mûre ou légèrement mûre, mais restée à la maison pendant quelques jours à température ambiante. Il vaut mieux ne pas jeter d'os, alors vous pouvez préparer une compote avec de la pulpe et d'autres baies.

Avant de congeler les prunes, ils peuvent êtrediviser en deux, puis simplement mettre dans des moules à glace. Donc, il y aura toujours des baies congelées, que vous n'avez pas besoin de choisir n'importe où. Ils ne vont même pas se geler les uns aux autres! S'il y a de l'espace dans le congélateur, vous pouvez congeler entièrement les prunes avec des os. Certes, parfois vous pouvez vous attendre à une surprise sous la forme de vers gelés dans le remplissage. Donc, vous devez examiner attentivement les baies. Certaines propriétaires avisent que les prunes sont encore lavées avant de geler. Mais alors ils doivent être séchés! Un bon moyen est de congeler les prunes de telle sorte que les baies ne collent pas ensemble: couper, mettre sur une planche et congeler, puis emballés dans des emballages ou des conteneurs. La méthode est fiable et testée, bien que quelque peu laborieuse. Passez un bon hiver pour vos baies!