Comment faire cuire le piment pour l'hiver: 3 façons

Le piment se transforme en une collation salée, si elle est cuite d'une manière spéciale. Nous offrons plusieurs recettes pour la conservation.

Piment Recettes pour l'hiver

La première méthode d'approvisionnement comprend:

• des gousses de piment de 1 kg;
• 4-5 lobules d'ail;
• sel dans une quantité de 1,5 petites cuillères;
• poivre noir - 5-6 petits pois;
• un quart de tasse (environ 55 ml) de vinaigre de table (9%);
• parapluies de laurier et d'aneth.

Récolte de piment pour l'hiver: instruction

Le nombre d'ingrédients est suffisant pour faireun pot d'un litre de collations. Pour commencer, le récipient doit être lavé et stérilisé sur la vapeur. Laver les gousses de poivre. Retirer les cosses de l'ail. Mettez dans un pot de lavrushka, pois de poivre, gousses d'ail et parapluies à l'aneth lavés. Poivrez bien le récipient. Versez de l'eau bouillante au sommet. Remplissez la quantité indiquée de sel, versez le vinaigre. Couvrir avec un couvercle et placer dans une casserole avec de l'eau pour stériliser. Le temps est de 10 minutes. Retirez ensuite le pot et enroulez-le rapidement. Retournez et refroidissez. Gardez dans un endroit sombre.

Comment conserver le poivre épicé en arménien pour l'hiver

Pour la recette arménienne, vous aurez besoin de:

• poivre vert (amer) dans une quantité de 5 kg;
• ail pelé au poids 300 g;
• aneth (greens) - un paquet de grammes par 300;
• huile végétale de 200 ml;
• volume de vinaigre de 200 ml (tableau, 9%);
• un demi-verre de sucre et de sel;
• une poignée de poivrons (pois), un laurier.

Instructions

Comment cuisiner du piment pour l'hiver? Au début, préparez les gousses. Ils sont lavés, les queues sont coupées et de petites incisions sont faites aux extrémités. Rincer à l'aneth et sécher. Ail et broyer le mélangeur avec l'aneth. Vous devriez obtenir une masse de purée. Verser l'huile et le vinaigre dans une casserole. Mettez le poivron, le laurushka, le sel et le sucre. Remuez et allumez le feu sous le réservoir. Marinade bouillir et y mettre une partie des gousses de poivre. Cuire pendant 2 minutes, puis passer dans une assiette distincte avec un bruit. La deuxième partie du poivre est traitée de la même manière. Mélanger les gousses préparées avec l'ail et l'aneth. Répartir sur des bocaux stériles. Verser les restes de la marinade et couvrir de couvertures. Placer dans une casserole pendant 20 minutes pour la stérilisation. Puis enroulez le couvercle avec la clé. Snack de poivre peut être stocké sans traitement thermique. Les banques sont serrées et placées dans le froid. Maintenant, vous savez comment cuisiner le poivre pour l'hiver. Bon appétit!

Comment cuisiner pour le piment d'hiver épicé: la troisième voie

Pour cette collation, vous avez besoin de:

• capsicum à raison de 2,5 kg;
• eau potable de 2 litres;
• sel - une grande cuillère avec une diapositive;
• sucre - 2 grosses cuillères (sans diapositive);
• essence de vinaigre - 1 grande cuillère;
• feuilles de raifort (vous pouvez prendre la racine), parapluies à l'aneth, gousses d'ail.

Technologie de préparation

De la quantité indiquée d'ingrédients devraitobtenir une canette de trois litres de collations. Poivre rincer et couper les queues. Les graines ne s'enlèvent pas. Serrer étroitement dans le pot, sans oublier d'ajouter des épices et des feuilles. Nous préparons la marinade à partir de l'eau avec l'ajout de sel et de sucre. Après l'avoir fait bouillir, versez-le dans le pot et maintenez-le pendant 15 minutes. Après l'eau est de nouveau dans la casserole, bouilli, assaisonné avec de l'essence et encore versé dans le pot. Nous roulons le couvercle et le range au frais. Ensuite, mettez la collation dans un endroit sombre et frais. Le piment est prêt!