Comment faire frire des champignons - quelques recettes utiles

Chaque hôtesse expérimentée sait comment frire les champignons. Mais dans chaque cas, il y a des subtilités et des secrets que beaucoup aimeraient savoir. Comme le dit le proverbe: "Vivre, apprendre". Par conséquent, quelques conseils et il peut y avoir des recettes originales pour faire frire des champignons, seront superflus. À propos de cela et de parler dans cet article.

Pour la friture, presque n'importe quel champignon est approprié. Bien sûr, nous excluons les espèces qui ne sont bonnes que sous forme de sel. Il vaut mieux, si ce sont des champignons forestiers, qui ont une saveur et un goût inhabituels. Mais les champignons simples sont également appropriés. De plus, tout dépend de vos envies et de vos goûts.

L'un des plats traditionnels sont des champignons fritsavec de la crème sure. Pour sa préparation, vous devez prendre des champignons frais et les laver soigneusement. Puis les couper en tranches. Répartir les champignons hachés dans une poêle à frire. Un peu les frire sur du beurre végétal ou mieux (il colle parfaitement aux champignons). Puis ajouter le sel et le poivre moulu au goût. Maintenant est venu le tour de la crème sure. Pour ce plat est préférable de prendre la crème sure épaisse, de bonne qualité. Ajoutez-le aux champignons et laissez mijoter pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les champignons soient prêts. Prendre des proportions arbitraires. La quantité de crème sure dépend du type de plat que vous voulez cuisiner. Si vous avez besoin de plus de sauce, ajoutez plus de crème sure. Environ 800 grammes de champignons frais ont besoin d'environ trois verres de crème sure.

Comment faire frire des champignons sans ajouter d'autres ingrédients? Beaucoup de gens aiment le goût naturel des champignons, qui n'interrompent pas d'autres aliments. Préparez les champignons frits. Pour cela, vous avez besoin des chapeaux de tous les champignons qui sont disponibles. Vous pouvez prendre du blanc (unique dans sa composition) ou des champignons. Mon chapeau et très bien séché. Si elles sont grandes, coupez-les en morceaux. Ensuite, nous répartissons les champignons dans une poêle à frire et faisons frire de chaque côté. En faisant frire, nous devons ajouter de l'huile. Répartir les champignons sur une assiette. Après cela, saupoudrez-les de sel et de poivre. Vous pouvez également les décorer avec des légumes verts.
Cette façon de cuisiner les champignons peut être changée un peu, les ayant roulés avant de les faire frire dans de la farine ou de la pâte.

Bien sûr, le plat le plus traditionnel estchampignons, frits avec des pommes de terre. La recette pour sa préparation est connue de toutes les hôtesses et a été utilisée avec succès par beaucoup. Vous devez d'abord préparer les ingrédients. L'oignon est tranché très finement. Ensuite, prenez les champignons (400 grammes) et nettoyez-les. Vous devez prendre une forêt parfumée, puis les pommes de terre se révéleront très savoureux, trempés dans l'odeur des champignons. Nous coupons les champignons pas très finement. Maintenant, mettez la poêle sur le feu, de préférence grand, avec un fond épais. Nous y fondons gras (nous prenons en proportions égales de la crème et de l'huile végétale). Nous mettons d'abord l'oignon et le faisons frire jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Après cela, ajoutez les champignons et continuez à frire. Au début, l'humidité apparaît dans la poêle à frire. Ça devrait s'évaporer. Après cela, ajoutez du sel et du poivre au goût. Nous continuons à frire.

En ce moment nous coupons le thym et l'origan très finement. Ajoutez-les aux champignons. Ces herbes donneront une saveur unique. Bien mélanger et retirer la poêle du feu.

Préparez maintenant les pommes de terre (7-8 tubercules). Nous l'avons coupé avec des barres et l'avons étendu dans une casserole séparée. Faire frire sur l'huile végétale jusqu'à cuisson complète. Si vous couvrez la poêle avec un couvercle pendant le processus de cuisson, le processus de cuisson accélérera, mais il ne deviendra pas croustillant. Dans tous les cas, les pommes de terre doivent être intermittentes de temps en temps. Quand c'est prêt, ajoutez les champignons et couvrez-le avec un couvercle. Au bout de deux minutes, ajoutez l'aneth haché et l'ail haché. Solim à goûter. Pommes de terre, frites avec des champignons, prêts.

Avant de faire frire des champignons, vous devez savoir que c'estplat très nutritif. Certaines de leurs espèces sont égales dans leur composition à la viande. Par conséquent, si vous respectez un régime alimentaire, ce produit n'est pas adapté pour une utilisation fréquente.