Recette délicieuse lecho: ravitaillement sucré pour l'hiver

Lecho se réfère à des plats traditionnels hongroiscuisine, mais pendant longtemps de sa popularité dans les pays post-soviétiques, il a acquis des innovations et des améliorations notables. Alors, une idée tout à fait commune de faire de ce délicieux plat avec des courgettes, des saucisses ou ohotnichmi pour les fans pleins d'esprit - avec de l'ail et les oignons. Cependant, les chefs classiquement de son pays sur la base de tomates et les poivrons ne sont en mesure de créer le plus délicieux lecho, même aujourd'hui la recette est très différente de sa complexité comparative, mais riche arôme et le goût de ce fait, non seulement ne se perd pas, et pire encore. Ainsi, pour la préparation de cette merveilleuse préforme d'hiver nous avons besoin de 2,5 kg de piment doux, de préférence juteuses et charnues, et 1 kg de purée de tomates, qui peuvent éventuellement être remplacés par une pâte. Et pour le ravitaillement recette délicieuse lecho consiste à utiliser 100 ml de vinaigre de table et de l'huile végétale, 1 c. paprika moulu et poivron rouge, 2 c. sel de mer et un verre de sucre granulé. Commençons à préparer les ingrédients.

Préparations initiales

La première étape consiste à nettoyerpoivre des graines et laver. Puis le couper avec des bandes ou des tranches minces un peu moins d'un centimètre. Il est conseillé de ne pas le faire trop longtemps, sinon il sera pratique d'empiler dans les banques et par la suite ajouté à d'autres plats. Maintenant, comme exigé par la délicieuse recette lecho, nous passons à la deuxième étape, à savoir, la préparation de la sauce. Pour ce faire, dans une grande casserole, mélanger la purée de tomate, huile végétale, sel, sucre, épices et vinaigre et chauffer à feu moyen-vif. L'ingrédient principal qui est inclus dans cette délicieuse recette de letcho peut être faite de manière indépendante, purifié à partir de 1 kg de zeste de tomate et de les couper dans un mélangeur. Mais avec les épices ne vont pas trop loin, sinon nous pouvons tuer tout le goût des légumes. Alors apportez la sauce à ébullition, mais notre recette est un lecho savoureux et ne signifie pas que (dans la version classique), mais y ajouter la moitié des poivrons hachés, le rendre plus facile d'obtenir de la manière.

Achèvement

Cuire pendant environ 5 minutes avant de ramollir, etAprès avoir utilisé le bruit, nous avons étalé le fourré le long de bocaux bien stérilisés. Mais maintenant, dans la sauce libérée à nouveau verser le reste du poivre. Ainsi, la délicieuse recette lecho est presque remplie. Il ne reste plus qu'à décomposer la partie restante de l'épaisseur aux berges plus serrées et les verser toutes avec de la sauce. Donc, ils doivent être laissés pour quelques heures, mais mieux pour la soirée, jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Dans cette forme, lecha est facile à conserver pendant tout l'hiver, mais au cas où il serait préférable de placer les canettes dans un endroit frais. Vous pouvez le servir à la place des salades, comme sauce pour la viande, le poulet ou même le poisson, et l'utiliser aussi comme vinaigrette dans les soupes. Par exemple, un délicieux bortsch est cuit avec l'ajout de lecho sucré. Bien sûr, chaque hôtesse expérimentée peut facilement mettre à jour et affiner cette recette en ajoutant d'autres légumes et épices (poivre noir moulu, clous de girofle, ail).