Aubergines avec des carottes en coréen - collation. Aubergines aux carottes pour l'hiver

Une collation d'aubergines aux carottes en coréen est un plat délicieux, aromatique et épicé. Cela ne laissera personne indifférent. Considérez une recette classique qui est préparée rapidement et facilement.

Description

Apéritif d'aubergines aux carottes dans le style coréen -en hiver, un excellent plat d'accompagnement pour le poisson ou la viande. Dans tous les produits parfaitement conservés: goût, vitamines, texture pour une longue période. Cependant, il est préférable de stocker cette collation dans un endroit frais et sec.

Aubergines ont beaucoup de vitamines et de minéraux, qui sont très utiles pour la santé, et donc en hiver, ils seront juste le chemin.

Aubergines aux carottes au style coréen: recette

Nous proposons de préparer un plat intéressant et savoureuxpour l'hiver. Il comprend les produits les plus courants et les moins chers. Pour préparer ce plat délicieux et original, vous aurez besoin de petites aubergines d'environ 5 pièces. - ce sont les principaux ingrédients pour notre plat, puis cuire le reste des produits: 4 pcs. carottes moyennes, 2-3 oignons, huile végétale raffinée 0,5 cuillère à soupe., sel au goût, poivre noir moulu à 2 cuillères à café, 1 gousse de piment, le sucre au goût ou 3 cuillères à soupe. l., 1 cuillère à soupe. eau, 0,5 c. vinaigre, 1 tête d'ail (peut être plus).

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un autre bouquet de persil ou d'autres légumes verts, et pour le piquant plus de poivre. Ensuite, vous obtenez un vrai plat coréen.

Les ingrédients sont prêts pour nous et maintenant vous pouvez commencer à préparer l'apéritif d'aubergines avec des carottes en coréen. Ensuite, considérons une recette étape par étape.

Les étapes de la préparation

1. Nous préparons d'abord l'aubergine. Ils doivent être lavés, coupés la queue et coupés dans le sens de la longueur sur toute la longueur. Ensuite, nous mettons les légumes dans un récipient vide. Les aubergines peuvent être coupées en deux puis enveloppées dans des carottes.
2. Nous mettons un pot d'eau sur le feu et portons à ébullition, le sel. Ensuite, nous abaissons les aubergines dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à texture douce.
3. En attendant, nous préparons le remplissage. Mine de carottes, propre et trois sur une râpe spéciale pour les carottes en coréen. Ensuite, vous devez couper les oignons en demi-anneaux et nettoyer l'ail, puis le passer à travers l'ail. Trancher de fines lanières de poivron rouge, après l'avoir nettoyé des os. Les carottes, les oignons, les poivrons et l'ail sont bien mélangés.
4. Hacher finement le persil et l'ajouter aux carottes, verser également au goût le poivre noir moulu.
5. Dans une casserole profonde, de préférence avec un fond épais,verser de l'eau, de l'huile, du vinaigre. Bien mélanger et verser le sel et le sucre au goût. Nous le mettons sur le feu et le portons à ébullition. Avec un bouillon chaud versez une salade de carottes.
6. L'aubergine a déjà une incision, c'est bonouvrir et remplir avec une salade de carottes. Ensuite, toutes les aubergines sont disposées sur une plaque de cuisson et cuites au four à 180 degrés. Vous pouvez faire et roule comme indiqué sur la photo.
7. Ensuite, nous mettons les chauds dans des pots stériles et les roulons. Aubergines avec des carottes pour l'hiver sont maintenant prêts.

Conseils

Ne pas oublier que la qualité et le goût du plat dépend du choix des aliments. La même chose s'applique aux aubergines et aux carottes. Les légumes doivent être choisis élastiques, pas mous.

Les aubergines doivent être de petite taille, car il est plus facile de les mettre dans un pot. Mais les carottes sont mieux à prendre plus grand, car il est plus facile de frotter sur la râpe.

Le pédoncule de l'aubergine doit être vert. Si elle est brune ou ridée, alors un tel légume n'est pas adapté pour faire des collations pour l'hiver.

Les peaux d'aubergines doivent être lisses et impeccables. Si elle est ridée, sèche, glissante, alors un tel légume ne devrait pas être pris.

Pour un goût plus piquant et plus prononcé dans le plat, vous pouvez ajouter du gingembre moulu, de la muscade et de la sauce soja. Ces ingrédients ajoutent un goût inoubliable à la collation.

En plus du persil, vous pouvez ajouter de la coriandre et de la coriandre avec de la coriandre, de l'aneth, d'autres légumes verts, des tomates et du concombre. Ils donneront la fraîcheur du printemps en hiver.

En plus de carottes, les oignons et l'ail, vous pouvez ajouter et poivrons. Il donnera le plat sa saveur.

Lorsque vous servez, n'oubliez pas les décorations. Les aubergines en coréen peuvent être saupoudrées de graines de sésame, de graines de pavot et d'autres épices intéressantes. Plus la présentation est bonne, plus vous voulez essayer le plat.

Si vous respectez la recette et les conseils, vous obtiendrez des aubergines très délicieuses en coréen.

En conclusion

Aubergines avec des carottes en coréen - collation est trèssavoureux, épicé et nutritif. Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de difficile en cuisine, l'essentiel est de s'en tenir à la recette et tout se passera bien. Cependant, vous pouvez ajouter et ses produits, qui complèteront le plat. Il peut s'agir de concombres, tomates, poivrons, chou-fleur et bien d'autres. Dans certaines recettes, il y a une moutarde qui donne encore plus de piquant au plat.

Aubergines avec des carottes pour l'hiver peuvent être cuites de différentes manières. Certaines personnes n'ajoutent pas de piments forts, et certaines personnes n'aiment pas l'ail. Par conséquent, la recette peut varier selon vos goûts et vos envies.

Préparez, s'il vous plaît, vos parents et amis avec un plat exquis, épicé et parfumé. Les gens proches apprécieront vos talents culinaires et prendront eux-mêmes note d'une recette aussi simple.