Comment faire frire un poulet dans une poêle à frire: une recette rapide et savoureuse pour cuisiner

Comment faire frire un poulet dans une poêle à frire? Le plus souvent, cette question est posée par ces femmes au foyer qui ne sont pas très familiers avec les bases de l'entreprise culinaire. Il vaut la peine de mentionner qu'il est assez facile de faire frire de la viande de volaille. Après tout, une jeune carcasse de poulet est un produit assez mou et facile à traiter, pour la préparation duquel il ne faut pas beaucoup de temps et d'ingrédients supplémentaires.

Comment faire frire un poulet dans une poêle à frire: les produits nécessaires

Ces produits pour nous seront les suivants:

• eau potable - un verre plein;
• flèches vertes de l'ail - cinquante grammes;
• huile de tournesol - quarante millilitres;
• ampoules de petite taille - quatre pièces;
• carcasse d'un jeune poulet ou poulet - un kilo et demi;
• sel commun - petite cuillère incomplète;
• sauce tomate - trois grosses cuillères;
• poivre noir moulu - trois pincées.

Comment faire frire un poulet dans une poêle à frire: traitement de la volaille

Une carcasse de jeune poulet entier devrait être rincéel'eau chaude, puis nettoyez les éléments inutiles internes et le plumage restant. Après cela, l'oiseau doit être divisé en plusieurs parties (séparer les jambes, les cuisses, les ailes, la poitrine, le dos et la partie du cou). Les gros morceaux doivent être coupés plus loin. En outre, si vous le souhaitez, vous pouvez retirer toute la peau du poulet. Cependant, ce n'est pas recommandé, car pendant la torréfaction, il sera recouvert d'une croûte dorée et le plat semblera plus appétissant.

Comment faire frire un poulet dans une poêle: traitement d'ingrédients supplémentaires

Qu'un tel dîner s'est avéré délicieux, parfumé etnourrissant, il est souhaitable d'ajouter des ingrédients supplémentaires à la viande de volaille. Ainsi, vous devriez prendre les flèches vertes de l'ail et les oignons, qui sont nécessaires pour rincer à l'eau, nettoyer et hacher.

Comment faire frire un poulet dans une poêle à frire: traitement thermique

Les morceaux de l'oiseau doivent être posés en une seule couchesauter la poêle, verser un verre d'eau, ajouter la sauce tomate, saupoudrer de poivre noir moulu et le sel. Après cela, vous devez attendre que le bouillon bouillisse, réduire le gaz, couvrir la vaisselle avec un couvercle et éteindre la viande jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ensuite, la poule doit être versée avec de l'huile de tournesol, versez les oignons hachés et les flèches d'ail vert. Ainsi, la viande doit être rôtie jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en la retournant périodiquement avec une cuillère ou une spatule. Lorsque l'oiseau devient mou et recouvert d'une croûte brune, il doit être retiré de la plaque et mis sur une plaque avec l'oignon frit et des flèches d'ail.

Comment faire frire un poulet dans une poêle à frire: règles et nuances

Cuisiner un jeune oiseau sur un gaz oucuisinière électrique devrait être d'environ quarante minutes. Dans ce cas, il est recommandé de faire cuire dans un verre d'eau potable pendant un quart d'heure et de faire frire - tout le temps restant. Cependant, il vaut la peine de noter que si vous avez acheté plus de viande "ancienne", sa cuisson peut prendre une heure et demie. À cet égard, avant d'acheter un poulet, il est nécessaire de vérifier auprès du vendeur s'il convient à la friture ou s'il ne peut être utilisé que pour la soupe.