Nous préparons la sauce pour les lasagnes et les raviolis.

Sauce - c'est ce qui donne un plat ordinairel'originalité, la richesse et le goût exquis et un arôme agréable. Il peut être alimenté séparément dans sousnike spéciale, et peut être utilisé comme remplir pour tous les repas, par exemple, des salades, des pâtes et ainsi de suite. Aussi la sauce peut être cuit une variété de plats de viande et de légumes. Il donnera le zeste des plats cuits au four et jutosité.

Une partie intégrante de la traditionnelleLe plat italien "Lasagne" est la sauce Béchamel. Ceci est une sauce crémeuse à la lasagne, cependant, il peut également être utilisé pour tous les autres plats. Mais à côté de la béchamel il y a beaucoup d'autres recettes de sauces, pas moins savoureuses et épicées.

Nous vous proposons plusieurs recettes pour les meilleures stations-service.

Sauce pour lasagne Béchamel. La recette

Produits

• Ampoule de taille moyenne
• Un verre de lait
• Une cuillerée de beurre
• Un verre de farine
• Sel, poivre noir

Préparation

Faites d'abord bouillir le lait. Ensuite, épluchez l'oignon et hachez-le finement. Remplissez l'oignon avec du lait bouillant et laissez reposer un moment.

Dans la poêle mettre le beurre (cantine)cuillère), faire fondre et verser la farine. Quelques secondes faites frire la farine dans le beurre (pour qu'elle n'ait pas le temps de brûler). Passer à travers le lait tamis et verser graduellement dans une casserole avec de la farine. Dans le même temps, remuez le mélange constamment, il est important que la sauce ne forme pas de grumeaux. Ajouter ensuite le sel et le poivre à votre goût, réchauffer un peu plus le mélange, mais ne pas laisser bouillir. La sauce à la lasagne est prête.

Dans la sauce, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de petits morceaux de veau frit, de muscade ou de thym.

Sauce au fromage pour lasagne. Recette

Produits

• Farine de cuillère à soupe
• Beurre (50g)
• Litres de lait
• Fromage râpé (150g)
• ½ thé. cuillères de noix de muscade
• Épices et sel

Préparation

Sur un petit feu, mettez la casserole dedansNous mettons du beurre et le fondons. Après cela, verser la farine, bien mélanger (pour faire un mélange homogène) et retirer la casserole du feu. Nous mettons le sel et versons dans de petites portions de lait, en remuant tout en remuant. Ce devrait être un mélange homogène sans grumeaux. Après cela, mettez de nouveau la casserole sur un petit feu et, en remuant constamment, faites cuire la sauce à la lasagne jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Puis versez le fromage, la muscade et les épices. Continuez à chauffer la sauce jusqu'à ce que le fromage râpé soit fondu. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse uniforme.

Sauce Alfredo.

Produits

• Un verre de beurre
• Un verre de crème (gras)
• 150 grammes de parmesan râpé
• Poivre noir moulu
• Ail denté
• Sel

Préchauffez la crème dans une casserole pour qu'elle soitchaud. Dans une poêle, faites fondre le beurre (crémeux). Au beurre fondu, ajouter la crème et continuer à cuire la sauce pendant 6 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite l'ail écrasé, le parmesan, le poivre et le sel. Ne pas retirer de la plaque de cuisson, très rapidement remuer la station d'essence. Laisser cuire quelques instants jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

La sauce peut être utilisée pour les lasagnes et les plats de viande.

Sauce Ravioli aux champignons. La recette

Produits

• Huile d'olive
• Ampoule
• Ail (3 gousses)
• ¼ thé. cuillères de sel, poivre
• Farine (¼ tasse)
• Une tasse de lait
• Tomate
• Basilic finement haché et persil
• 200gr. champignons

Dans une casserole à feu moyen, chauffer l'huile. Dans le beurre fondu, ajouter les oignons finement hachés, l'ail, les brochettes dans l'ail, les champignons hachés finement, le poivre et le sel. Ingrédients, en remuant de temps en temps, laisser mijoter pendant 10 minutes. Après cela, versez la farine dans la poêle, faites cuire la sauce pendant un moment. Lavez bien les tomates dans l'eau, placez-les dans un mélangeur et fouettez. Mélangez ensuite le lait et la purée de tomates, mettez le mélange sur le feu, attendez l'ébullition et laissez cuire encore 10 minutes. Verser le mélange dans une poêle à frire avec les champignons, éteindre pendant 15 minutes. À la fin, ajouter les légumes verts (basilic et persil). Agiter.

La sauce est servie aux raviolis chauds.

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