Pollack d'Alaska - recette

Les recettes de cuisson de goberge semblent, à première vue, assez simples. Mais encore, vous pouvez préparer ce poisson de différentes manières. Regardons quelques recettes populaires.

Pollack d'Alaska: recette

Pollock (filets) - 0,5 kg;

Oeufs - quelques morceaux;

Lait - 200 ml;

Farine - 200 g;

Poivre, épices;

Huile végétale

Laver les filets de poisson et les couper en petits morceaux, puis sec, ajouter le sel, le poivre, les épices et laisser infuser pendant 10 minutes.

Pour préparer la pâte, vous devez vous connectersel, oeufs, lait, farine et bien mélanger. Maintenant, couper le lieu jaune dans un dessert et faites-le frire des deux côtés dans une poêle à frire chauffée. Frire chaque côté environ 6 minutes avant la formation d'une croûte dorée. Pollack Alaska dans la pâte, la recette pour laquelle est très simple, prêt.

Gobergez avec les pommes de terre au four dans la crème sure

Ingrédients

Carottes - quelques morceaux;

Pollock - 3 pièces;

Crème sure - 4 cuillères à soupe;

Eau - une demi-tasse

Sel, poivre (vous pouvez utiliser un mélange d'herbes);

Une feuille de laurier est quelques morceaux;

Huile végétale;

Farine

Nous coupons les filets de goberge en portions,rincer à l'eau courante et saupoudrer de sel. Maintenant, chaque morceau doit être enveloppé dans de la farine, de sorte que le poisson ne colle pas à la poêle pendant la cuisson.

Maintenant, nous réchauffons la poêle dans l'huileLégumes et frire des morceaux de poisson des deux côtés. Nous étalons le poisson frit dans une assiette. Pendant que la goberge se refroidit, vous devez laver, éplucher les carottes, les couper en tranches. Ensuite, placez les carottes dans une poêle à frire, où les poissons ont été rôtis et laissez mijoter quelques minutes sur un petit feu.

Après cela, nous commençons à préparer la sauce pourPollock. Pour ce faire, diluer la crème sure avec de l'eau, ajouter le sel, le poivre et bien mélanger. Au-dessus des carottes, nous mettons des morceaux de goberge et versons la sauce préparée, saupoudrez de poivre. Couvrir tout avec un couvercle et faire cuire pendant une demi-heure sur un petit feu. 10 minutes avant la préparation, ajouter les feuilles de laurier et l'assaisonnement.

Quand le goberge dans la sauce à la crème sûre est prêt, vous devez le mettre dans un plat et décorer avec des brindilles de légumes verts. Vous pouvez également utiliser des légumes comme décorations. Un bon plat d'accompagnement pour le poisson sera le riz bouilli.

Pollack Alaska avec des pommes de terre dans le four

Ingrédients pour la cuisson:

Pollock (filets de goberge) - 750 g;

Pommes de terre - 11 morceaux;

Huile végétale;

Miettes écrasées (de préférence du pain blanc) - une demi-tasse;

Bouillon de poisson - 2 tasses;

Persil - 2 cuillères à soupe;

Les oignons sont quelques morceaux;

Sel, poivre moulu

Au départ, il est nécessaire de nettoyer les pommes de terre etle couper en fines lanières. Les oignons nettoyés, lavés, coupés en rondelles et les faire frire à feu doux quelques minutes avec addition d'huile végétale. Gober et décongeler chaque carcasse en deux parties le long de la crête. Maintenant, chaque moitié coupé en petits morceaux, ajouter le sel, saupoudrez d'herbes et le poivre au goût. pièces Pollock à mettre sur un graissé avec casserole de légumes et garnir de l'oignon, que nous avons fait rôtir avant. Maintenant, posez l'oignon sur les pommes de terre, saupoudrez de sel et d'épices. Tout cela doit être rempli de bouillon de poisson, saupoudrer de biscuits écrasés de pain blanc et arroser d'huile végétale.

Placez le plat sur une plaque de cuisson et placez dans unUn four qui doit être préchauffé à 180 degrés. Cuire au four environ 40 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirer le plat préparé du four et saupoudrer d'herbes, qui doivent être hachées finement. Comme un plat d'accompagnement pour la goberge est préférable d'utiliser des légumes frais. Aussi, la choucroute ou les concombres marinés est également un excellent choix.

Et si vous ne savez toujours pas quoi surprendre vos invités, alors le plat le plus approprié sera le lieu jaune. Une recette pour la cuisine peut être prise n'importe lequel de ce qui précède.

Il convient de noter que la goberge est suffisamment préparéerapidement. Poetmou si vous choisissez de le préparer avec des champignons ou d'autres ingrédients qui sont cuits plus d'une heure, dans un tel cas, le poisson doit être ajouté un peu plus tard.

Le lieu jaune dans la pâte, dont la recette est fournie au début de l'article, est préparé assez rapidement et facilement.