Veau cuit avec des pommes. Les secrets de la cuisine

Un goût exquis de veau est apprécié dans de nombreuxpays, non seulement des plats de cette viande tendre se trouvent dans les restaurants chers français. Certes, parmi nous, les gens ordinaires, il y a des connaisseurs qui apprécient cette viande délicate à sa juste valeur. Veau a d'énormes quantités de vitamines et de minéraux, mais fait également référence à un groupe d'aliments de santé à faible teneur en calories. Non seulement ne prend pas longtemps pour cuire le veau, qui va certainement plaire à hôtesses qui veulent savoureux pour nourrir non seulement sa famille, mais aussi les visiteurs. Dans cet article, nous vous proposons quelques recettes simples qui ne sont pas seulement savoureux, mais aussi utile.

Note aux hôtesses

Le veau est considéré comme de qualité si la couleurson rose pâle, et les fibres sébacées sont minces. En règle générale, cette viande est obtenue à partir de jeunes taureaux de race laitière, dont l'âge varie de 3 à 5 mois.

Ragoût de veau aux pommes dans une poêle à frire

Nous avons besoin de: 1 kg de veau de veau, oignon, huile végétale, 2-3 cuillères à soupe de sauce tomate ou de jus, pommes - 2-3 morceaux, herbes, sel, poivre, ail.

D'abord vous devez nettoyer quelques têtesoignons, il vaut mieux, s'ils sont nombreux, par exemple, 4-5. N'oubliez pas de protéger vos yeux de ce produit lacrymal, en mouillant parfois le couteau dans l'eau. Maintenant, tournez le fruit, c'est-à-pommes. Peler les pelures et les couper en tranches.

Nous mettons une poêle sur la cuisinière et versons un peuhuile végétale ou d'olive. Frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous plaçons la viande dans le mélange d'oignons et le faisons frire à feu vif pendant 5 à 10 minutes. Après cela, ajouter quelques cuillères à soupe de jus de tomate ou de pâtes (certaines femmes au foyer préfèrent les tomates aigres pour donner un peu aigre un plat). Nous versons de l'eau pour que la viande et l'oignon soient complètement immergés. Solim et le poivre. Répartir les pommes dans la poêle. Si vous voulez un ragoût de veau aux pommes pour avoir un goût plus expressif, assaisonnez-le avec vos herbes préférées. Après cela, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter. Le feu devrait être minime. La cuisson du veau devrait être de 20-30 minutes.

Après ce temps, les pommes et les oignons peuvent êtreessuyez-le pour qu'il n'en reste plus rien. Ajoutez à ce mélange un peu d'ail, qui doit d'abord être moulu ou râpé sur une râpe fine. Bon appétit!

Ragoût de veau à la mexicaine avec des haricots et des pommes dans un multivark

La recette du ragoût de veau est assez simple, surtout si vous utilisez un appareil pratique comme un multivark pour cuisiner. Cette machine fonctionne à merveille, rendant le plat savoureux et utile.

Alors, commençons!

Nous avons besoin de 1 kg de veau, 1 poivron rouge, oignon Yalta, 100 g de haricots, huile végétale, sauce tomate ou jus, ail, poivre moulu, herbes, poudre de cacao.

Pour le veau à l'étouffée dans une multivariéerapidement cuit, vous devez couper la viande en petits morceaux. Trancher les oignons et les poivrons avec des rondelles, laver les haricots à l'eau courante, hacher finement l'ail. Tous les ingrédients sont placés dans le bol du multivark, frire un peu, puis ajouter la sauce tomate, les herbes, le sel, le poivre, le cacao en poudre. Fermez le couvercle et sélectionnez la fonction "Stew" pendant 30 minutes. Avant de servir, saupoudrer le plat avec des légumes verts. Bon appétit!

Veau au vin rouge et pommes dans un multivark

Si vous voulez vous soumettre à une table de fêteplat incroyablement savoureux et sain qui gagnerait tous les invités, lisez cette recette. Ragoût de veau aux pommes dans un multivark, dans du vin rouge - un plat vraiment délicieux, qui a un arôme captivant et un goût délicat.

Nous avons donc besoin de: 1 kg de pulpe de veau, 1 kg de pommes, jus de citron, 1 verre de vin rouge sec, huile végétale ou d'olive, 1 cuillère à soupe de sucre, cannelle, sel, poivre.

Processus de cuisson: Rincez la viande et coupez-la en petits morceaux. Frottez avec du poivre et du sel. Lubrifier le bol multivarka avec de l'huile végétale et en mode "Hot", faites frire légèrement la viande. Ajoutez-y des pommes et un verre d'eau fraîchement bouillie avec du sucre. Dans le mode «trempe», porter à ébullition et verser dans le bol de vin avec de la cannelle. Fermez le couvercle et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Après cela, laissez tremper la viande dans le mode "Chauffé" pendant 10 minutes. C'est toute la recette! Le ragoût de veau aux pommes s'avérera tout simplement magnifique au goût et ravira certainement tous les gourmets. Bon appétit!