Cuisiner rapidement et simplement: une pâte sur la bière

Bière, malgré le fait qu'il soit alcooliqueproduit, contient un grand nombre de substances utiles, et son utilisation en cuisine peut donner un résultat étonnant. Cette boisson est ajoutée lors de la friture et de la viande, du poisson, des légumes, mais surtout réussie, il peut être une pâte à la bière. De cette façon, la pâte n'a pas besoin d'ajouter des oeufs, mais elle peut être utilisée pour faire des bagels, des biscuits, des tartes, des chebureks et bien plus encore.

La pâte sur la bière peut être préparée comme suit. Il a besoin d'emballer (200 grammes) de beurre, 400 g de farine et un verre de bière. La moitié de la farine est nécessaire de verser dans un bol, ajouter le beurre râpé (avant qu'il est souhaitable de le maintenir dans le congélateur) et verser la farine restante. La masse résultante est doucement agitée, en ajoutant un peu de bière. La pâte finie ne doit pas coller aux mains, si elle se produit, il est nécessaire d'ajouter de la farine. Pour la fabrication de pâte obtenue doit déployer finement, découper une variété de figures, saupoudrer de graines de pavot de confiseries (sucre ou quelque chose d'autre, au goût) et cuire au four à feu moyen.

De la même manière, vous pouvez préparer une pâte pourpizza sur la bière. Grand choix de remplissage pour ce plat permettra de diversifier le menu. En ajoutant la pâte à la bière devient plus tendre et les goûts comme une bouffée. Il peut être stocké dans le réfrigérateur et à l'arrivée des invités inattendus pour obtenir, ajouter des garnitures (pizza est clochait presque tout: les saucisses, les champignons, le poulet, le fromage et beaucoup plus), et un délicieux repas est prêt en 20 minutes.

Si nous parlons de pâte pour chebureks sur la bière, puisil faut noter qu'il doit être raide, de sorte que le jus, qui pendant le processus de friture sera libéré du remplissage, ne s'écoule pas. Pour faire ce test, vous devez prendre une demi-bouteille de bière légère, une pincée de soda, du sel, deux verres de farine. La bière devrait être légèrement chauffée, entrer dans tous les autres ingrédients et un peu de beurre. Si la farine ne suffit pas, vous devez ajouter. Le résultat devrait être une pâte élastique. En recouvrant avec une serviette ou une serviette, il est nécessaire de laisser l'essai se stabiliser pendant environ quarante minutes, après quoi il est possible de commencer à modéliser. La farce pour les chebureks est généralement du bœuf ou du porc émincé, légèrement dilué avec du lait (à la consistance de la crème sure). Cependant, vous pouvez utiliser à cette fin compote de chou ou de pommes de terre avec des champignons, en particulier pour les amateurs de plats maigres. Les chebureks de forme semi-circulaire, semblables aux grands manteaux, sont moulés. Il est important de bien serrer les bords, il est préférable de faire un dispositif spécial, puis ils vont s'avérer juteux.

Pour les tartes, la pâte peut être fabriquée de la même manière, tout en ajoutant un peu moins de farine pour qu'elle soit plus douce et plus riche.

La pâte brassée sur la bière peut être utilisée pourcuisson de gâteaux et de pâtisseries. Pour ce faire, un paquet de margarine coupé avec un couteau la farine tamisée jusqu'au moment où ils obtiennent de petits morceaux, versez 170 grammes de bière, la pâte est mélangée et mettre au réfrigérateur pour refroidir. Le goût est similaire à la bouffée de volonté de la pâte. Le succès est son utilisation dans la production de gâteaux, connu sous le nom de Napoléon à la crème de la crème ou de crème, ainsi que des enveloppes, rempli de pommes hachées avec du sucre ou d'autres fruits.

Il convient de noter que toutes les recettes pour lesquellesla pâte est faite sur de la bière, plutôt simple. Et le résultat qui en résulte peut être appliqué à la fabrication de presque tous les plats, des tartes aux confiseries. Quant à la boisson elle-même, il est préférable de prendre des variétés légères et peu coûteuses, car elles contiennent plus de levure. La pâte prête peut être conservée longtemps dans le réfrigérateur, en l'utilisant au besoin.