Poulet à l'ananas et au fromage au four. Recettes de poulet

Poulet à l'ananas et fromage au four - belleun plat pour tout événement solennel. Les ingrédients pour cela exigeront un minimum, vous n'aurez pas à vous amuser pendant longtemps, mais le goût s'avérera tendre et piquant. Et extérieurement, un tel plat semble très festif et élégant.

Cuisson des filets

Les recettes de poulet sont très diverses, maisL'ajout d'ananas à cette viande tendre donne toujours un peu exotique et piquant. Le poulet à l'ananas et le fromage au four sont cuits assez rapidement, et il faut un peu de temps pour préparer tous les produits à l'avance.

Pour commencer, prenons un filet de poulet pesant environ700-800 grammes. Nous la rincer soigneusement, la sécher avec une serviette en papier ou la laisser égoutter, puis couper la carcasse sur les strates peu larges, en enlevant les pellicules et les veines.

Ensuite, nous prenons le marteau de la cuisine et battons-nousviande de deux côtés. Solim, poivre, ajouter les épices et envoyer au réfrigérateur pendant 20 minutes pour marinade. Ensuite, la viande sera parfaitement trempée et juteuse.

Frais ou en conserve?

La question de ce qui est le plus savoureux est un poulet avecen conserve ou des ananas frais, n'a pas de réponse claire. Après tout, il n'y a pas des goûts. Si vous faites cuire un plat avec des fruits frais, il donnera plus d'acidité, et l'ananas peut être coupé et longitudinalement et transversalement, dès que votre imagination vous dit.

Mais si vous n'avez pas d'ananas frais au bout de vos doigts, aidez-lesviendra la conservation. Maintenant, les magasins ont une assez grande sélection de ce fruit: coupé en anneaux, demi-cercles et tranches. Si vous prenez pour cuire l'ananas en conserve, vous devez jeter dans une passoire pour empiler le jus, qui peut alors boire sans risque.

Deux variantes d'un plat

Poulet à l'ananas et au fromage dans le four peut êtrepréparé de deux façons. Le premier est quand nous mettons tous les ingrédients en même temps. Ainsi, la viande de poulet marinée est soigneusement placée sur une plaque de cuisson, qui est pré-lubrifiée avec de l'huile végétale. Au-dessus de chaque morceau de viande - un morceau d'ananas. Toute cette beauté saupoudré de fromage râpé (700 grammes de poulet sera suffisante pour 200 grammes de fromage). Ceux qui aiment plat charnu peut mettre sur le dessus de quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Cependant, même sans cette sauce, le plat s'avérera plutôt doux et juteux. Cuire au four pendant environ une demi-heure. Le fromage se répandra, et vous avez comme un seul pâté à la viande à l'ananas.

Si vous cuisinez selon la deuxième méthode, puis au débutséparément besoin de faire cuire le poulet four - 15 minutes d'un côté et 10 - de l'autre. Ensuite, chaque morceau déplacé vers une autre casserole, couvrir la viande d'ananas Ringlet, le fromage et saupoudrez navire au four pendant 7 minutes plus d'avantages de la deuxième méthode consiste dans le fait que cette cuisson chaque morceau est séparément en lots, il est plus commode de retirer de la cuisson et , respectivement, pour servir à la table. Depuis l'ananas est très peu de temps a été soumis à un traitement thermique, il est presque comme neuf.

Ce plat peut être préparé sur le soi-disantsubstrat d'oignon. 3-4 oignons moyens coupés en rondelles et les mettre sur une plaque à pâtisserie. Top - les ingrédients principaux. Si vous avez peur que le plat brûle, vous pouvez poser sur une feuille d'aluminium ou de papier cuisson de cire.

Dans la pochette de nourriture

Mais juste étonnamment juteux poulet à l'ananaset fromage dans le four, qui est préparé avec manchon de nourriture. Nous avons besoin d'environ 900 grammes de filet de poulet que nous pré-coupons en gros morceaux. Mais pour cette recette, vous pouvez prendre des ailes et un tibia. Saler la viande, poivrer, ajouter les épices sèches. Ananas est préférable de prendre frais - assez pour un tel volume de gramme 500-600 grammes de fruits exotiques. Coupez aussi en morceaux, mélangez avec du poulet. Ajouter le fromage râpé.

Tout ce mélange est mis dans une manche, on le scelleil est des deux côtés, laissant assez d'espace pour l'air, et envoyé au four pendant 30-40 minutes. La viande est parfaitement imprégnée de jus et de fromage fondu, obtiendra une croûte dorée et une jutosité extraordinaire!

Nous étalons sur le grand plat feuilles de laitue, et sureux - plat prêt. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des tomates cerises, des olives ou des olives, des légumes verts. Pour une garniture, vous pouvez faire bouillir des pommes de terre ou du riz, des pâtes ou du sarrasin.

Combien de temps faut-il pour cuire?

Combien de temps le poulet est-il cuit, combien est-il dans le four?faire cuire? Tout dépend de la taille des morceaux de viande et de votre désir d'obtenir une croûte croustillante sur le plateau ou, au contraire, d'attiser le poulet afin qu'il soit bien découpé. Plus les morceaux de poulet sont gros, plus il faudra de temps pour cuire. Si vous ne battez pas le filet de poulet, mais le mettez sur la plaque de cuisson dans son ensemble, le temps de cuisson prendra environ 40-50 minutes à une température de 200 degrés.

Si la viande est coupée en couches minces etbien repoussé, une demi-heure suffit. Si vous voulez obtenir un croustillant, alors allumer immédiatement un grand feu, 250 degrés, et mettre la casserole dans le four préchauffé. Après 10 minutes, le feu devrait être réduit à 180 degrés et pendant 20 à 30 minutes supplémentaires, amener la nourriture à l'état de préparation. Puis laissez refroidir le plat - il suffit de rester 10 minutes dans la cuisine. Et puis vous pouvez immédiatement soumettre à la table.

Salade épicée

Les recettes de poulet suggèrent non seulement chaudservir, mais aussi des snacks froids sous forme de salades. Si vous voulez faire un plat épicé, vous aurez besoin des ingrédients suivants: poulet, ananas, fromage, l'ail et la mayonnaise. Filet de poulet (prendre 500 grammes) faire bouillir dans l'eau salée (ci-après, le bouillon peut être utilisé pour la préparation de soupes). Nous donnons la viande fraîche, et le couper en petits morceaux (environ la taille de 3 par 3 centimètres). Ajouter l'ananas coupé à la viande (200 grammes). La même quantité de grille de fromage solide et y ajouter 3-4 gousses d'ail finement haché. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner la salade de mayonnaise. Répartissez cette beauté dans un vase profond et mettez-la dans le réfrigérateur pendant une demi-heure.

Avant de servir sur la table sur le dessus de la salade, vous pouvezmettre quelques anneaux d'ananas - cela décorer le plat. Vous pouvez également saupoudrer la salade avec des pignons de pin ou de noix râpées. Parfaitement adapté comme un ornement laisse basilic, coriandre, persil.