Quelle est la teneur en calories des poitrines de poulet bouillies

Au Moyen Âge, les enfants faibles et les personnes âgées, ainsi queLes malades et les blessés recevaient un bouillon de poulet comme agent fortifiant. Et il y avait de la viande de volaille blanche, principalement des poitrines. Avec un niveau de médecine assez bas, nos ancêtres ont intuitivement réalisé que c'est ce produit qui contient de nombreuses protéines nécessaires au corps et peu de graisses digestibles. Parce que cette partie de l'oiseau de l'oiseau peut être appelée avec confiance un produit diététique. La teneur calorique des poitrines de poulet bouillies est assez faible et les bienfaits pour la santé sont incomparablement plus élevés. D'abord, la protéine. Ses 100 grammes de produit en contiennent environ 30 G. Par conséquent, la viande blanche "ruff" avec plaisir ne mange pas seulement minceur, mais aussi les bodybuilders: en fait la protéine participe à la "construction" des muscles. Les graisses et les hydrates de carbone dans la poitrine de l'oiseau sont négligeables. Cependant, lors du calcul de la teneur en calories des poitrines de poulet bouillies, plusieurs facteurs doivent être pris en compte: avec la viande des os ou sans, qu'il y ait de la peau, pendant combien de temps le produit a été cuit. Après tout, sous forme brute, le filet pur a 115 kcal, la viande avec des os - 137. La plus grande quantité de graisse est dans la peau. La viande avec, mais sans os, a une valeur nutritive de 165 kcal pour 100 g.

Un important est la méthode de culinairetraitement. Naturellement, quand nous faisons frire quelque chose, nous versons de l'huile sur une poêle - le produit lui-même est très nutritif. Après la friture, le poulet est recouvert d'une telle croûte rouquine appétissante ... Mais, hélas, son contenu calorique augmente à 200 kcal. Mais quand la cuisson est le processus inverse: l'eau bouillante "sélectionne" les calories, rend la viande encore plus maigre. Après un tel traitement thermique, le bouillon contient 20% de la valeur nutritionnelle de la viande crue. Et le contenu calorique des poitrines de poulet bouillies en même temps tombe à 95 kcal. Bien sûr, cet indicateur est applicable à un filet sans peau.

Maintenant, considérez le soi-disant régime de poulet. Après tout, la viande de volaille blanche est un véritable réservoir de minéraux utiles (zinc, phosphore, fer, potassium et calcium), ainsi que des vitamines (B2, B3, K, E, PP). Ces substances augmenteront le ton général du corps, et le faible contenu calorique des poitrines de poulet bouillies vous aidera à vous débarrasser de cinq kilos indésirables en 10 jours. Un nombre suffisant de protéines obtenues avec un tel régime ne provoque pas de sensation de faim, renforce les muscles et améliore le travail du tube digestif.

Avec ce régime, il est permis de ne pas manger plus de 400g de poitrine bouillie sans peau par jour. Il est souhaitable de ne pas saler les aliments, mais aussi d'exclure le sucre de l'alimentation. Des composants supplémentaires à la viande peuvent servir des légumes crus ou bouillis, du riz non poli. Il est permis de boire du café et du thé vert sans sucre, des fruits frais. Partant du fait que le contenu calorique de la poitrine de poulet bouillie dans la dose quotidienne est d'environ 400 kcal, le reste peut être mangé et bu encore 900 unités. À la fin du régime, vous pouvez vous gâter avec des fruits secs et des noix le matin.

Si le goût de la viande bouillie vous semble insipide,cela vaut la peine de penser à d'autres méthodes culinaires de traitement du produit. Vous pouvez d'abord faire cuire le poulet, puis fumer légèrement dans un appareil spécial fumé. Une telle astuce donnera à la viande un goût délicieux de brume. Le contenu calorique du poulet cuit à la broche est également faible - 160 kcal. Mais le moyen de traitement le plus efficace est un shish kebab. Cependant, la viande doit être marinée dans du vinaigre, et la chaleur des charbons va noyer l'excès de graisse. Ainsi, la valeur nutritive du produit fini sera de 116 kcal.

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