Le foie est royal: en semaine, et en vacances

Le foie est un produit très complexenécessite un mode de préparation spécial et une stricte adhésion aux recettes. Cet article proposera différentes options pour la préparation de ce sous-produit, mais s'il est strictement observé, le foie sera obtenu de manière royale.

Pour cuisiner un plat vraiment "Foie"royalement « doivent être le plus foie tendre. Un excellent choix de porc ou de lapin. Vous aurez besoin de faire défiler avec le mélangeur, ajouter le lait et un petit singe. Après cela, mettre le émincé insister. Le moment le plus optimal pour cela environ une heure et demie. A cette époque, devra être coupé en oignon et faire frire des anneaux il, râper grossièrement les carottes et les faire frire à partir aussi maintenant de passer le plat devra être lubrifié avec la forme de graisse, saupoudrer de chapelure suivante - une couche de viande hachée, puis les oignons, les carottes, la mayonnaise pour répéter le même .... la plupart des couches. La couche supérieure doit être un mélange de crème sure et la mayonnaise. royale du foie doit être cuite au four pendant environ une heure.

Un plat de fête unique sera "Hepaticgâteau. « Pour sa préparation sera nécessaire dans un foie fouet mélangeur de boeuf, plusieurs ampoules peu de farine, les œufs, le poivre et le sel. Les émincé résultant devraient tourner liquide pour les crêpes. Maintenant, réchauffer casserole, commencer à crêpes cuites au four à chaque minutes fry côte quatre. faire perezharku de carottes et d'oignons. Dans la forme commence à « pile » le gâteau. pour ce faire, il sera nécessaire de remplir le fond des miettes de pain graissé, mettre la crêpe, perezharku, tartiner de mayonnaise. nous commençons à répéter ces couches jusqu'à au et non à court d'ingrédients. Le foie royalement prêt à graisser la surface du gâteau avec de la mayonnaise et cuire au four préchauffé pendant environ quarante minutes ..

Vous pouvez cuisiner du foie en français. Pour cela, il sera nécessaire de hacher les champignons et bien les faire frire. Pour la torréfaction aura besoin d'un mélange de graisse végétale et crème. Hacher l'ail et les oignons finement et les faire frire. Maintenant, dans une poêle profonde verser un peu de vin, mettre les graines d'aneth et bien réchauffer tout. Seulement après cela, envoyez les tomates dans la casserole, ce qui est bon pour couper et peler. Ce mélange devrait bouillir pendant environ deux minutes. A ce moment, le foie est nettoyé très soigneusement, il faut ensuite le couper en grande quantité, rouler dans de la farine salée et faire frire pendant environ dix minutes. Après cela, mettre les champignons, l'oignon et la vinaigrette à l'ail et les tomates. Tout le plat un peu de poivre et de sel, et mettre encore cinq minutes. Comme plat d'accompagnement, le riz sera idéal.

Un plat très délicieux est le foieVénitien, qui peut devenir une décoration de la table de fête. Pour sa préparation est le mieux adapté foie de porc ou de veau. Il devra être soigneusement lavé et nettoyé de différents films et partitions. Ensuite, il est nécessaire de se mouiller avec une serviette en papier pour enlever le liquide inutile. Le foie est coupé en morceaux relativement gros. Les oignons pour ce plat sont coupés en rondelles et bien frits. Sa couleur devrait devenir dorée. À la fin, le persil haché est ajouté, et après quelques minutes, du vin blanc est versé. Après que le liquide bout, vous devez réduire la chaleur et l'éteindre un peu, pendant dix minutes. Après cela, le foie, le poivre et le sel sont ajoutés. Ensuite, vous devez frire bien, en tournant constamment pendant environ cinq minutes, puis fermez le couvercle et laissez cuire sur un petit feu pendant dix minutes. Le plat devrait devenir absolument homogène. À la fin, vous devez ajouter du beurre. Servir le foie en vénitien recommandé seulement chaud.

Comme un plat d'accompagnement au foie est préférable d'utiliser du riz bouilli ou de la pomme de terre entière bouillie.

Bon appétit!